As 5 Melhores Cervejarias De Okie De Acordo Com Um Especialista Em Cerveja Artesanal De Oklahoma

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Uma das regiões que está passando pelo renascimento é Oklahoma. Embora a cerveja artesanal não fosse possível sem cervejeiros e investidores, o apoio dos fãs é o responsável pelo crescimento e longevidade da cena. Brian Welzbacher é o proprietário da BeerisOK.com e OklahomaCraftBeer.com, hospeda o OklahomCraft Beer Podcast. Não é preciso dizer que ele sabe muito bem.

Abaixo, Welzbacher descreve suas cinco cervejarias favoritas que estão nas manchetes em Oklahomand e compartilha o que as torna especiais em suas próprias palavras.

Roughtail Brewing Company

Produzindo cerveja na cidade de Midwest nos últimos quatro anos, a Roughtail Brewing Co. produziu cervejas agressivamente lupuladas desde o início, que eu oponho a qualquer marca de artesanato nacional. Seu duplo IPHoptometrist tem caráter de malte bem balanceado com lúpulos cítricos e resinosos da Costa Oeste que não sobrecarregam seu paladar. Everything Rhymes with Orange é confuso, não filtrado IP feito predominantemente com lúpulo Simcoe e apoiado pela Citrand Mosaic que ajudou a levá-los à expansão para o Texas e Kansas.

Solera americana

Estamos muito estragados por ter duas operações de fabricação de cerveja de renome mundial Chase Healy. Seu projeto Soler americano remonta à época em que ele começou a Prairie Artisan Ales. Oak foeders dominam sua cervejaria expandida, e suas culturas de leveduras únicas produziram IPAs nebulosas, stouts de bordo torradas e cervejas silvestres azedas. Suas frutíferas séries de cervejas são uma surpresa bem-vinda a cada gole.

Elk Valley Brewing Company

O engenheiro de linha aérea aposentado transformou o hobby da fabricação de cerveja em um negócio de sucesso, concentrando-se nas cervejas que ele gosta de beber em casa ou no campo de golfe. Soa familiar? Pode ressoar com a maioria das outras start-ups, mas a Elk Valley Brewing tem muito bom senso quando se trata de fazer cervejas goles como Pale Ale e Par 3 session IPA. [Elk Valley] também causou uma grande impressão no cenário nacional da cerveja, usando barris de destilados de origem local da Scissortail Spirits para envelhecer cervejas como a Pumpion.

Marshall Brewing Co

A primeira grande cervejaria de produção de Tulsa produz algumas das mais limpas e bem elaboradas cervejas de estilo alemão. Desde sua capacidade de vender na choperia, tenho apreciado tantas novas cervejas. como os altamente bebíveis Kolsch and Dunkel da Marshall Brewing Co., bem como o novo Side Notch IPA, um giro ligeiramente nebuloso em sua Arrowhead Pale Ale. Neste outono, seu El Cucuy Black IP me deixou nas nuvens com maltes torrados caramelo equilibrados por dry-hopping com lúpulos florais e cítricos.

COOP Ale Works

Outra cervejaria bem arraigada em OklahomCity, a COOP oferece uma variedade de cervejas, desde sua lager mexicana Horny Toad até a série de barris de bourbon da Reserva Territorial de vinhos de trigo, cevada e stouts imperiais. Este ano, sua sempre popular cerveja escura belga de 13 por cento DNR recebe tratamento em barril com a série Cask-It, que apresenta conhaque envelhecido com cerejas e, mais recentemente, uma versão envelhecida em barris de centeio que seduz o paladar com figo e frutas escuras e impressionante presença de barris.