Receita De Coquetel De Martinez: Como Fazer O Melhor Martinez

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Quando o tempo lá fora está terrível, as garrafas marrons atrás do bar tendem a chamar muita atenção (não que haja algo de errado com isso). E embora nada supere o bourbon na noite fria de inverno, às vezes você tem que sacudir (ou, neste caso, agitar) as coisas um pouco. Experimente o agradavelmente doce e delicadamente temperado Martinez: o coquetel de gin ideal para beber ao lume.

Embora beba como Manhattan, o Martinez é na verdade o avô do moderno Dry Martini. Sua história de origem precisa se perdeu no tempo, mas a receita do coquetel fácil apareceu pela primeira vez na imprensa em 1884, anterior à maioria dos coquetéis clássicos modernos. Os coquetéis de vermute eram populares na época, e essa bebida pedia porções iguais de gim e vermute italiano (doce), tornando-o mais doce e menos embriagado do que o Martini moderno.

Martinez

Ingredientes:

• 1,5 onças Gin
• 1,5 onças vermute doce
• 1 colher de barra de licor de maraschino
• 2 Dashes AngosturBitters
• Casca de laranja, para enfeitar

Método:

1. Adicione todos os ingredientes, exceto a casca de laranja, ao copo de mistura e mexa sobre o gelo até esfriar bem, cerca de 20 segundos.
2. Coe para um copo de coquetel e expresse a casca de laranja por cima, depois coloque na bebida

Escolha suas armas

Para a bebida de três ingredientes (quatro, se você contar os bitters), existem maneiras praticamente infinitas de fazer seu Martinez e, ao comprar suprimentos, você terá que tomar algumas decisões. Seu primeiro obstáculo será decidir sobre gim. Existem opções praticamente infinitas, aqui, em termos de marca e estilo, mas o gim London Dry sólido é a sua melhor aposta. As notas fortes de pimenta e zimbro não serão intimidadas pelo vermute. Para uma variante um pouco mais ousada, confie no Old Tom, um estilo rico e maltado de gin que costuma ser ligeiramente adoçado (doce como bourbon, não como doce), emprestando ao licor um pouco mais de sabor e corpo. Se você seguir esse caminho, considere ajustar sua proporção de partes iguais para duas partes de gim, uma parte de vermute.

Falando em vermute, há muito por onde escolher, variando muito em sabor e estilo. Carpano Anticis opção popular, com perfil frutado e notas de baunilha, e Cocchi di Torino darão ao seu Martinez uma mordida apimentada e agradável. Combinações diferentes resultarão em coquetéis diferentes, mas prometemos que será uma experiência deliciosa.

O ingrediente final do seu Martinez é uma colher de bar do licor Maraschino para corpo e equilíbrio. Este ingrediente assusta as pessoas, mas não se deixe enganar pelo nome - ele não tem nada em comum com as cerejas doentiamente doces e vermelho neon da infâmia de Shirley Temple. Maraschino é um licor seco e ligeiramente amargo destilado de Marasccherries que adiciona sabor e funk a muitos coquetéis clássicos. A garrafa vai durar a vida toda, e você vai querer uma à mão quando o verão chegar e você estiver sacudindo Hemingway Daiquiris no pátio.