As Melhores Receitas Internacionais De Café Para Fazer Em Casa

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Os benefícios do café são vastos. No entanto, alguns desses benefícios podem ser cancelados se você adicionar uma tonelada de sabores cremosos e açucarados. Para os fins deste artigo, seremos deliberadamente ignorantes dessa verdade.

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Se você está pesquisando na Internet por receitas de café internacionais, provavelmente já obteve muitos resultados para o Dalgoncoffee. Graças à pandemia, a receita da moda teve seu momento no centro das atenções da culinária caseira. Então, não vamos entrar nisso nesta postagem. Veremos seis outras receitas divertidas que vão apimentar sua bebida quente ou fria. Se você quer algo um pouco diferente ou quer mudar sua rotina de café, existem toneladas de receitas de café de todo o mundo que você pode recriar facilmente em sua casa. Confira esta lista de seis receitas internacionais de café para animar sua xícara de chá matinal.

Frappé

Não, não estamos falando sobre as coisas da Starbucks. Frappé é a bebida tradicional de café gelado da Grécia e foi inventado pelo representante local da Nescafé na década de 1950. Assim, a receita usa café instantâneo (tradicionalmente Nescafé), leite, açúcar e água e pode ser feita no liquidificador, coqueteleira ou espumante elétrico, portanto, há várias maneiras de prepará-la em casa. Primeiro, coloque partes iguais de café instantâneo e açúcar (cerca de duas colheres de chá de cada) e, em seguida, cerca de um terço de xícara de água fria na sua batedeira / shaker de escolha. Bata ou agite vigorosamente por cerca de 30 segundos até que a mistura fique bem espumosa, despeje em um copo com copos de gelo e cubra com leite. As pessoas costumam beber com canudo, já que a parte superior espumosa da bebida pode ser um pouco amarga para alguns, mas a parte misturada na parte inferior é uma bebida refrescante perfeita para manhãs ou tardes preguiçosas. E você sempre pode ajustar as medidas ao seu gosto.

Affogato

Se você está começando a estocar grãos de café expresso em seu serviço de assinatura de café, esta bebida de café italiana de sobremesa é a maneira perfeita de reaproveitar aqueles tragos escuros e ricos de delícias torradas. Coloque uma concha de creme de baunilha ou sorvete na xícara e despeje uma dose de café expresso quente sobre ela. Se você não tem uma máquina de café expresso em casa, uma opção alternativa (e mais barata) é investir no fogão clássico MokPot, que faz um café expresso adorável em casa. Simples e delicioso, este com certeza será atingido ao lado do fogo que ruge.

Café Viennois

Também conhecida como “espresso con panna” e café Vienne nos Estados Unidos, esta pequena receita divertida (que é popular em cafés de toda a Europa e, portanto, tem muitos nomes diferentes) é o pequeno estimulante perfeito pela manhã ou tarde. Essencialmente, é apenas uma dose única ou dupla de café expresso com uma boa quantidade de chantilly por cima. Para fazer em casa, use um café excepcionalmente bom e prepare o expresso de acordo com as instruções de qualquer tipo de máquina de café que você tenha (mais uma vez, o minúsculo expresso MokPot é um ótimo investimento para os amantes do expresso que estão ansiosos por uma verdadeira xícara de café agora) e depois top com uma colher gigante de chantilly (comprado na loja é bom, mas você sempre pode fazer o seu próprio em casa). A cafeína e o açúcar irão colocá-lo em ação em nenhum momento.

Cortado

Se gosta de café expresso mas também é fã de bebidas mais com leite, o cortado é o meio-termo alegre, simples e fácil de preparar. O nome vem da palavra espanhola “cortar”, porque o expresso é cortado ao meio pela adição de leite vaporizado em partes iguais ao expresso (meio expresso, meio leite). Prepare o seu café expresso ao mesmo tempo que cozinha o leite a vapor; depois de despejar o expresso na xícara, acrescente o leite. Embora o leite precise ser cozido no vapor e aquecido, ele não precisa ser espumado, facilitando o preparo.

Café Gelado Vietnamita

Este café gelado deliciosamente doce é a bebida tradicional do Vietnã, onde é usado para vencer o calor constante. Mas, quem disse que você não pode comer um quando está frio? O Vietnã é o segundo maior produtor de café do mundo, então você sabe que os vietnamitas levam seu café a sério. Para começar, selecione um café forte e escuro do Vietnã; robusté tradicional, pois adiciona sabor de nozes ao café, e é um dos tipos de grãos de café mais populares e amplamente cultivados do país.

A forma tradicional de preparar o café é com o uso de filtro “phin”, que consiste em uma pequena placa redonda com perfurações para que o café goteje, pequena câmara de infusão e tampo. No copo, dependendo da quantidade de doce que você deseja, coloque de uma a duas colheres de sopa de leite condensado adoçado. Coloque o filtro phin no topo do copo com cerca de duas colheres de sopa de café moído na câmara de infusão, adicione um pouco de água fervente ao pó para permitir que "floresça" por cerca de um minuto e, em seguida, despeje o suficiente para preenchê-lo até o principal. Coloque a tampa em cima e o café começará a filtrar no leite condensado abaixo. Depois de filtrar, adicione um pouco de gelo e mexa todos juntos. Os filtros Phin estão facilmente disponíveis para encomenda online e são bastante acessíveis, mas se você não quiser investir em um, alternativamente, você pode ferver a água e o pó de café juntos, filtrar o café e, em seguida, misturar o leite condensado e o gelo.

Café irlandês

Você pode já estar familiarizado com este, mas estes são tempos difíceis, então quem não gostaria de adicionar algo mais forte ao café do fim da tarde para ajudar a reduzir a divisão entre terminar o trabalho e começar a noite? A preparação é simples e o resultado final corre muito bem. Prepare uma xícara de café quente e despeje em uma xícara vazia. Misture cerca de uma colher de sopa de açúcar mascavo (você pode adicionar mais se quiser que o café seja mais doce) e, em seguida, adicione uma onça e meia de whisky irlandês. Cubra a parte superior com chantilly e está pronto para ir. Para uma criação ainda mais cremosa, substitua o whisky no Bailey's. (Temos também a história completa do café irlandês, para quem quer ainda mais, além dos melhores uísques para café irlandês.)