Ideias De Alimentos Auto-sustentáveis

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Se o novo normal o fez pensar em como se sustentar se as coisas ficarem mais difíceis, você não está sozinho. Basta olhar para todas as pessoas que estão plantando jardins agora. Claro, é primavera, mas também existe a sensação de que, em algum momento, poderemos ter que ser ainda mais autossuficientes.

É bom saber que assumir alguns desses projetos autossustentáveis também pode ser divertido e nutritivo. Não, você não precisa iniciar o farm - ainda não, de qualquer maneira. Mas você pode entreter alguns projetos de comida em casa para que você não se embarace na próxima vez que for a um supermercado recolhido.

Kit Micro-Verdes

Este kit da Hamam requer tanto trabalho quanto Chipet. Em outras palavras, você está realmente apenas empregando água e tempo. Inclui uma variedade de três verduras diferentes, retiradas de uma lista que inclui mostarda wasabi quente, trevo de terra, grama de trigo doce, repolho, brócolis e muito mais. A maioria é orgânica e a bandeja de cultivo é reutilizável, então você pode se sentir muito bem por não criar muitos resíduos em meio à pandemia. Além disso, você comerá micro-verduras frescas que viu crescer da semente até a deliciosa salada ou intensificador de sanduíche. Há até moldura de bambu se você realmente quiser exibir seu trabalho de micro-agricultura.

Jardim de ervas

Alguns de nós têm a sorte de ter ervas frescas crescendo em nossos jardins ou na vizinhança, cortadas com a tesoura. Alguns de nós precisam de ajuda e este kit da Modern Sprout de Chicago é uma ótima opção. Pastlovers vão adorar ter manjericão fresco à sua disposição, enquanto um pouco de coentro recém-puxado fará maravilhas para tacos ou margaritas. Ervas individuais estão disponíveis (orégano, sálvia, salsa, manjericão, coentro, hortelã), bem como um kit hidropônico de cinco ervas maior. É muito melhor do que as velhas desculpas em pó para ervas que você provavelmente está usando agora.

Mikkeller Breakfast Stout Kit

As cervejarias ainda estão fermentando e até entregando na porta ou permitindo a coleta sem contato na calçada. E embora você deva apoiá-los, também é um bom momento para fazer alguns em casa. Kit como este, parceria entre a Brooklyn Brew Shop e a cervejaria dinamarquesa Mikkeller, é bem fácil de montar. Não só exige muito pouco em termos de equipamento externo, como consome algum tempo e dá uma expectativa de mês, o tempo aproximado de fervura até a cerveja. Melhor ainda, o café da manhã com cerveja preta pode ser apreciado a qualquer hora do dia, não que você consiga mais acompanhar.

Kit de Decapagem

Algumas das melhores coisas são coisas fermentadas, basta pensar em kimchi ou uma boa garrafa de vinho. Williams-Sonom tem um prático kit de decapagem da FarmSteady que permite transformar pepinos em algo muito, muito melhor. Mastigue-os sozinho, corte-os em um sabor fresco e agradável ou busque uma dose de uísque com eles. Tudo que você precisa trazer para a mesa é o produto em si, mais um pouco de endro e alho. Há também um kit de kraut que vale a pena investigar se você gosta de ácido lático e repolho.

Querida

Fazer mel envolve um pouco mais, mas alguns de nós estão procurando ativamente por projetos mais envolventes dentro e fora da casa. Diz-se que a primeira volta não rende muito, mas na segunda colheita, você poderia estar nadando em algo em torno de 13 quilos do néctar doce do carrinho. Dadant tem uma gama de kits iniciais, de nível de hobby a “polinizador mestre”, que inclui o traje, guias e todas as ferramentas de que você precisa para iniciar sua própria empresa de mel de quintal (e talvez até mesmo um negócio de bairro).

Cogumelos

Os fãs de fungos terrosos vão gostar de colher sua própria safra no conforto de casa. E alguns, como este kit de registro de cogumelo ostra, parecem legais e produzem alguns ingredientes saborosos. Mesmo aqueles que falam mais ou menos sobre cogumelos irão apreciar a textura e o sabor sutil desse tipo específico. O kit inclui um pedaço real de choupo, repleto de esporos de cogumelos que você pode colher e colher em incrementos de seis semanas por, dizem, até três anos. Lembre-se de que os cogumelos preferem lugares frios e escuros (lugares com os quais você está muito familiarizado neste estágio de quarentena).