8 Ideias De Comida Do Super Bowl Para Fazer Em 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

É hora do Super Bowl, a tradição americana de inverno de se reunir em torno da televisão para assistir ao futebol enquanto nos fartamos com lanches. Como o segundo maior dia de alimentação do país - atrás apenas do Dia de Ação de Graças - a comida é tão ou mais importante do que o jogo em si.

Existem alguns itens óbvios que você deve ter à disposição antes do início do jogo. Naturalmente, você precisará de um guacamole fantástico e uma geladeira cheia das melhores cervejas baratas. Você também deve oferecer algumas opções fáceis e satisfatórias, como pizzas congeladas e batatas fritas. Mas você não precisa seguir o manual. Na verdade, se você tiver energia, sugerimos um audível e preparo de poucas coisas que sejam um pouco mais astutas na maquiagem e recompensadoras no sabor.

Aqui estão oito receitas para ajudar a completar seu menu de domingo do Super Bowl, incluindo mergulho e lote de asas que Marshawn Lynch aprovaria.

Cachorro-quente com infusão de Bourbon

Cachorro-quente é sinônimo de uso não autorizado, e o Feltman's, um dos fornecedores OG de cachorro-quente, dá um toque de bebida no prato clássico do dia do jogo, infundindo sua carne com bourbon.

Ingredientes:

• 4 cachorros-quentes
• 4 pickles grandes de delicatessen
• 4 pães de cachorro-quente
• ⅔ xícara de mostarda
• 1 Colher de Sopa. bourbon
• 1 Colher de Sopa. mel (ou agave)
• 1 pitada de pó chipotle
• Sal kosher a gosto
• Pimenta preta moída na hora, a gosto

Método:

1. Combine: cachorro-quente, mostarda, bourbon, mel, chipotle em pó, sal kosher e pimenta em uma tigela média e mexa até obter uma consistência uniforme. Deixou de lado.
2. Corte as pontas de cada picles. Usando uma ferramenta de descaroçamento ou uma pequena colher de chá, esvazie cuidadosamente o picles para criar o cilindro. Deixou de lado.
3. Grelhe cachorros-quentes em fogo alto por aproximadamente 5 minutos ou em uma frigideira grande em fogo médio por aproximadamente 6 a 7 minutos, até que o carvão desejado seja alcançado.
4. Torre os pãezinhos de cachorro-quente até ficarem ligeiramente carbonizados.
5. Insira o cachorro-quente cozido em cada picles oco e coloque dentro do pão quente torrado.
6. Coloque a mistura de uísque em um saquinho de sanduíche e corte um pequeno buraco no canto.
7. Aperte para chuviscar uniformemente na parte superior de cada cachorro-quente

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Molho de chouriço queso

(Da Porter Road)

O Super Bowl pede um mergulho que se adapte à ocasião, então descarte essas perguntas compradas em lojas e faça uma do zero. Este é carregado com chouriço, que é tão carnudo e forte que pode ser comido sozinho.

Ingredientes

• 1 lb de chouriço solto
• 1 quilo de cheddar ralado
• 1 colher de sopa de óleo de semente de uva ou outro óleo neutro de alta temperatura
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha multiuso
• 3 xícaras de leite integral
• Cebolinha picada
• Opcional: limão, raspas de limão, jalapeño fresco ou em conserva, pimenta, coentro

Método

1. Aqueça o óleo em uma panela grande de ferro fundido, adicione o chouriço e cozinhe até dourar. Retire a salsicha da panela, deixando o óleo.
2. Derreta a manteiga na panela. Adicione a farinha e mexa continuamente até dourar. Cerca de 5 minutos.
3. Bata lentamente o leite. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo regularmente e raspando o fundo da panela para evitar que grude. Deve engrossar e reduzir.
4. Retire do fogo, adicione o queijo e bata. Assim que o queijo estiver totalmente derretido, misture com o chouriço dourado.
5. Incorpore leite adicional ou respingo de cerveja, conforme necessário, para atingir a espessura desejada.
6. Cubra com a cebolinha picada e sirva com tortillchips.

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Mergulho de feijão branco com PitChips

Na terra do mergulho, a opção do feijão branco é obrigatória. Essa opção do Food Network é saborosa, animada com um pouco de suco de limão e orégano. Se você não quiser usar pitchips como agente de imersão, experimente vegetais, bolos de arroz ou baguetes torradas e rasgadas.

Ingredientes:

• 1 lata (15 onças) de feijão canelini, escorrido e enxaguado
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1/3 xícara de azeite, mais 4 colheres de sopa
• 1/4 xícara (mal embaladas) folhas frescas de salsa italiana
• Sal
• Pimenta do reino moída na hora
• 6 pitas
• 1 colher de chá de orégano seco

Método:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
2. Coloque o feijão, o alho, o suco de limão, 1/3 de xícara de azeite e a salsa na tigela de trabalho do processador de alimentos. Pulsar até que a mistura esteja picada grosseiramente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Transfira o purê de feijão para uma tigela pequena.
3. Corte cada pitin pela metade e depois em 8 fatias. Disponha os pitwedges em uma assadeira grande. Despeje o óleo restante sobre as pitas. Jogue e espalhe as fatias uniformemente. Polvilhe com o orégano, sal e pimenta. Asse por 8 a 12 minutos ou até que esteja tostado e dourado.
4. Sirva as pittoasts mornas ou em temperatura ambiente junto com o purê de feijão.

Hambúrguer de Salmão com Tomate Assado, Manteiga de Ervas Cítricas

Esta receita de Kvarøy Arctic e Andrew Zimmern eleva o hambúrguer clássico com salmão, tomate assado e manteiga caseira saborosa. A melhor parte? A maioria desses ingredientes pode ser armazenada na geladeira por semanas.

Ingredientes:

Tomates Assados no Forno

• 12 Romtomatoes
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• algumas pitadas de pimenta branca moída

Cebolas grelhadas

• 2 cebolas amarelas grandes, descascadas
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal

Hambúrgueres

• 3 embalagens de Original ou Original e Queijo
• Hambúrgueres árticos Kvarøy, descongelados
• 6 pãezinhos de brioche, cebola ou hambúrguer simples, pincelado com manteiga derretida e torrado
• Uma receita de manteiga cítrica

Manteiga De Ervas Cítricas

• 1 libra de manteiga sem sal temperada por 4 horas na temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de chalotas picadas
• 2 colheres de sopa de estragão, finamente picado
• 2 colheres de sopa de endro picado
• 1 colher de sopa de salsa italiana, picadinha
• 1 limão grande, zested aprox. 2 colheres de sopa
• 1 laranja grande, zested aprox. 3 colheres de sopa
• 1 colher de chá de sal kosher
• 1/2 colher de chá de pimenta preta

Método:

Para tomates

1. Pré-aqueça o forno a 225 ° F. Corte os tomates ao meio e misture-os em uma tigela com o azeite, o sal e a pimenta.
2. Coloque os tomates na assadeira, com o lado fatiado para cima, e coloque no terço superior do forno.
3. Asse por 6 a 7 horas, até que os tomates fiquem levemente caramelizados, encolhidos, com as pontas enrugadas e começando a parecer coriáceo.

Para cebolas

1. Corte as cebolas com 1/3 de polegada de espessura e pincele com o óleo. Tempere com sal.
2. Com a espátula, certifique-se de que a cebola não se desfaça, grelhe ou refogue na frigideira com óleo em fogo alto até que esteja carbonizada dos dois lados e cozida.
3. Reserve para o prato e mantenha aquecido.

Para hambúrgueres

1. Frite, grelhe, grelhe ou refogue seus hambúrgueres de salmão. Gostamos deles salteados na frigideira com uma pequena quantidade de óleo em fogo médio até dourar. Cerca de 2 minutos de cada lado.
2. Coloque em papel toalha para escorrer. Coloque sobre o pão torrado e decore com fatias de cebola grelhada, tomates assados no forno e um bocado de manteiga cítrica batida.

Para manteiga

1. Misture todos os ingredientes na batedeira com batedeira e bata por 2-3 minutos. Você quer um pouco de ar, mas não reme por muito tempo.
2. Retire da tigela, reserve um pouco para um prato pequeno para os hambúrgueres e enrole o excesso em uma tora usando papel manteiga. Neste ponto, pode ser embalado em plástico e refrigerado ou congelado. Manteigas compostas congelam por até 6 meses.

Salada de Batata Nova

Nada diz mais que encontro americano do que salada de batata. Qualquer coisa por reunião, queremos dizer com segurança pessoal, ainda estamos vivendo em uma pandemia. De qualquer forma, essa receita de Jamie Oliver é bem direta e dá um novo toque ao clássico. É bom, brilhante e ótimo por si só, mas também é ótimo mergulhado em alguns de seus condimentos favoritos (mostarda, molho barbecue, rancho).

Ingredientes:

• 2,25 libras batatas novas, esfregadas
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 6 colheres de sopa de azeite extrvirgem
• 3 chalotas pequenas, picadas muito finamente
• 1 punhado de salsinha fresca, picada grosseiramente

Método:

1. Delicadamente, ferva as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar um pouco.
2. Bata a mostarda com o vinagre e acrescente o azeite aos poucos. Adicione a cebolinha picada e a salsa e tempere bem com sesal e pimenta do reino moída na hora. Corte as batatas cozidas ao meio e tempere com o vinagrete de chalota e salsa.

Michela’s Kale, Ricott & Squash Omelette

Café da manhã para o grande jogo? Absolutamente. Especialmente quando é saboroso e bastante saudável como este. Outra opção de Jamie Oliver, esta omelete é uma ótima comida para o dia do jogo, pois vai lhe dar alguns nutrientes muito necessários entre lanches menos saudáveis e pode ser cortada como pizz para uma alimentação conveniente.

Ingredientes:

• 2 ovos caipiras grandes
• 1 punhado de couve fresca ou couve em pó congelada
• 2 colheres de sopa de ricottcheese
• 2/3 xícara de sobras de abóbora assada
• azeite
• queijo parmesão

Método:

1. Bata os ovos em uma tigela grande.
2. Se usar couve fresca, rasgue no liquidificador e bata até ficar bem.
3. Adicione a couve e o ricote aos ovos e bata novamente.
4. Amasse a abóbora com um garfo, remova a casca e adicione à tigela.
5. Pré-aqueça a grelha em médio-alto.
6. Coloque uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio, regue com um pouco de óleo e despeje a mistura. Incline a panela para espalhar a mistura e formar uma camada uniforme, depois deixe cozinhar por 1 a 2 minutos ou até que as laterais comecem a borbulhar e dourar.
7. Rale uma fina camada de parmesão sobre a metade da omelete e coloque-a sob a grelha por 3 a 5 minutos ou até dourar e estar bem cozido.
8. Depois de cozido, retire com cuidado a omelete para o tabuleiro e divida-a em porções.

Mergulho em Sete Camadas

Este riff sobre o grampo vem de food.com e é uma versão bem vintage do mergulho de longa data. Tem algo para todos e se mescla para criar algo que só pode ser descrito como muito maior do que a soma de suas partes.

Ingredientes:

• 16 onças de feijão frito
• 1 pacote (1,25 onças) de tempero para taco
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de guacamole
• 1 xícara de molho
• 1 xícara de alface
• 1 xícara de queijo mexicano
• 4 onças de azeitonas fatiadas
• 1 xícara de tomates

Método:

1. Camada no feijão frito misturado com pacote de tempero taco. Em seguida, coloque o creme de leite, guacamole, salsa e alface.
2. Em seguida, coloque uma camada de queijo mexicano, seguido pelas azeitonas e depois pelos tomates.

Asas de Frango Abacaxi-Teriyaki

As asas são obrigatórias para quase todos os eventos esportivos e ficam ainda melhores quando têm um toque tropical. Esta receita da Food & Wine é profundamente satisfatória, provavelmente superando até mesmo suas asas favoritas em seu bar de esportes local.

Ingredientes:

• 0,25 xícara de manteiga
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco picado ou ralado, botão de cerca de 1 polegada
• 0,5 xícara de molho de soja
• 0,5 xícara de saquê
• 0,75 xícara (lata de 6 onças) de suco de abacaxi
• 0,25 xícara de vinagre de arroz
• 2 colheres de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 libras de asas de frango, divididas
• Kosher ou sesalt, a gosto
• Pimenta preta fresca, a gosto
• 1 xícara de farinha multiuso, para dragagem
• Óleo vegetal (ou outro óleo de alto ponto de inflamação), para fritar
• Cebolinhas fatiadas, para guarnecer

Método:

1. Aqueça a panela em fogo médio. Derreta a manteiga e junte o alho e o gengibre. Cozinhe por 1 a 2 minutos ou até que o alho esteja levemente dourado.
2. Adicione o molho de soja, o saquê, o suco de abacaxi, o vinagre de arroz e o açúcar mascavo. Deixe ferver e cozinhe por 3 minutos.
3. Bata a água e o amido de milho e, em seguida, bata a mistura no molho teriyaki e cozinhe até engrossar, 8 a 10 minutos. Deixou de lado.
4. Lave as asas de frango e seque-as. Tempere generosamente o frango com sal e pimenta-do-reino. Passe as asas na farinha, sacudindo o excesso de farinha e reserve.
5. Em uma panela grande ou frigideira, aqueça o óleo a cerca de 375 °. Frite as asas de frango em pequenas porções até dourar, 8 a 10 minutos. Sacuda o excesso de óleo e coloque sobre papel absorvente para escorrer. Continue fritando o frango aos poucos até que todas as asas estejam cozidas.
6. Jogue as asas no molho teriyaki e polvilhe com cebolinha. Sirva quente.

Carne AsadCheese Fries

É o Super Bowl, seja glutão. Casar queijo, batata frita e bife é o melhor que pode acontecer. Você não precisa ser atlético hoje. Feliz na frente do treinador, o que esta receita epicuriosa quase garante.

Ingredientes:

Sal temperado:

• 1,5 colher de chá de sal kosher
• 1,5 colheres de chá de colorau
• 1 colher de chá de alho em pó
• 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 0,25 colher de chá de orégano seco
• 0,25 colher de chá de açúcar

Batatas fritas e bife:

• 1 pacote (22 onças) de batatas fritas congeladas
• 12 onças de bife, aparado se necessário
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Molho de queijo e montagem:

• 4 onças de queijo cheddar (cerca de 1 xícara embalada)
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 0,5 xícara de leite evaporado
• 3–5 travessões de molho picante, como Cholul (opcional)
• Abacate em cubos, creme de leite, folhas de coentro, molho e / ou pico de gallo (para servir; opcional)

Método:

1. Bata o sal, a páprica, o alho em pó, a pimenta, o orégano e o açúcar em uma tigela pequena.
2. Espalhe as batatas fritas na assadeira com bordas e misture com 1 1/2 colher de chá. sal temperado e leve ao forno de acordo com as instruções da embalagem, jogando na metade.
3. Enquanto isso, esfregue o bife com o sal temperado restante. Aqueça o óleo em uma frigideira grande (de preferência de ferro fundido) em fogo médio-alto. Sear steak 2 a 3 minutos de cada lado para mal passado. Deixe descansar 10 minutos. Corte em fatias finas na contramão e depois corte as tiras em pedaços de 2,5 cm. Transfira as batatas fritas para uma travessa grande; cubra com bife.
4. Misture o queijo e o amido de milho em uma tigela refratária média. Despeje o leite evaporado por cima e leve ao microondas em alta temperatura de 40 segundos. Bata e continue a cozinhar em incrementos de 20 segundos, mexendo no meio, até derreter e ficar homogêneo (cerca de 2 minutos no total). Junte o molho picante, se usar.
5. Coloque o molho de queijo sobre o bife. Cubra com abacate, creme de leite, coentro, molho e / ou pico de gallo, se usar.