5 ótimos Vermutes Americanos Para Adicionar Ao Bar Da Sua Casa

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Como tantas coisas boas que agora temos e usamos diariamente, a libação que chamamos de vermute vem da Itália. o vinho fortificado, normalmente aprimorado com uma mistura de vegetais, ervas e especiarias, ganhou destaque em Turim no final do século XVIII. Vermute, desde então, passou a desempenhar um papel importante em bebidas vintage, que vão do Manhattan ao Martini e muito mais.

Existem poucas variedades, dependendo da quantidade de açúcar residual existente e da uva ou do agente fortificante usado no processo, mas os vermutes geralmente são divididos nas categorias branco, vermelho, doce e seco. Marcas como Martini & Rossi fazem vermutes perfeitamente utilizáveis, especialmente como misturadores, mas existem opções muito mais atraentes por aí.

Parte do apelo do vermute é sua capacidade de cobrir quase todo o palato. Por ser feito com tantos ingredientes - muitas vezes ocultos e patenteados - o resultado é uma bebida que é ao mesmo tempo doce, amarga, picante, floral, picante, azeda e crocante. Acompanhar todo aquele sabor é metade da diversão.

As razões para ter um suprimento saudável de um bom vermute disponível são muitas. Para começar, você provavelmente não está bebendo Negronis o suficiente. Os aromas selvagens do vermute e os sabores florais terrosos dão ao coquetel italiano clássico a espinha dorsal que ele merece.

O vermute dá vida ao Martini e leva o uísque a novas alturas em Boulevardier. É ótimo por si só e uma das poucas bebidas destiladas que bebe bem a qualquer hora. É tão bom como sipper antes do jantar quanto é com charcutaria durante o piquenique do meio-dia.

Enquanto a Itália e a França se tornaram conhecidas por seus vermutes caseiros, os EUA e seu status como produtores ainda estão emergindo. Mas isso não quer dizer que não haja vários que valham a pena. Aqui estão alguns vermutes americanos de primeira linha para beber.

Seis Vermutes Americanos para Experimentar

Martelo e tenaz

Existem alguns vermutes fantásticos feitos aqui mesmo nos Estados Unidos. Um dos melhores é o Hammer & Tongs de Oregon. Incrivelmente expressivo e o confronto perfeito entre amargo e doce, este vermute é maravilhoso por si só. Os aromáticos por si só valem a pena saborear por um longo período de tempo.

Imbue Cellars

Outra boa opção fora do Oregon é na Imbue Cellars. A versão agridoce carro-chefe da marca é feita com Pinot Gris local e fortificada com conhaque feito da mesma variedade na Destilaria Clear Creek. Este é bem equilibrado, com casca cítrica, frutas de pomar e notas herbáceas.

Aperitivos Lo-Fi

Os aperitivos Lo-Fi do Napshould também devem estar no seu radar. Seu vermute ostenta um dos rótulos mais bonitos de todas as bebidas alcoólicas e mostra sabores intrigantes de sabugueiro e especiarias. Experimente misturado com cidra seca.

Vya

Outro bom candidato feito na Califórnia é Vyfrom Quady Winery. Feito de Orange Muscat, este vermute é crocante e complexo, com receita que muda um pouco de ano para ano dependendo do perfil de erva desejado. Quady faz vermute há vinte anos e você pode saborear a experiência.

Atsby

Também digno de nota é Atsby, de Nova York. Seu vermute de bolo de tatus é cor de mogno e adoçado com caramelo escuro em vez de açúcar. É amadeirado, rico e reconfortante com um toque de brilho.

Vermute Vermelho Oso de Oro

Feito por T. W. Hollister & Co de Carpinteria, Califórnia, este vermute tem uma base de vinho branco que é macerado com 19 ervas e plantas diferentes (incluindo laranja sanguínea e salva de beija-flor). Possui acabamento com caramelo europeu para realçar o corpo e o sabor.