8 Excelentes Bares Para Sobriedade Em Todos Os EUA

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

No passado, os clientes dos bares que queriam renunciar às bebidas alcoólicas geralmente eram apresentados a algumas opções menos atraentes: pedir Coca, optar por uma bomba de granadina infantil e doentiamente doce como o Shirley Temple ou o Roy Rogers … ou saborear um copo de água pura enquanto observa seus amigos desfrutando de bebidas artesanais cheias de bebida.

No entanto, os proprietários de bares e diretores de bebidas - talvez motivados pelo declínio do consumo excessivo de álcool entre a geração Y e a Geração Z - agora veem os coquetéis sem álcool (também conhecidos como "mocktails") como as principais oportunidades para criar bebidas saborosas e, ao mesmo tempo, atrair novos demográfico do cliente. Barras com seleções não alcoólicas de primeira linha podem ser encontradas em todos os Estados Unidos atualmente, incluindo esses oito exemplos especialmente imperdíveis.

Fugir

Nova York, Nova York

Com local moderno, esquema de decoração altamente instável e um menu impressionante de bebidas à prova de zero, Getaway oferece o pacote completo de cocktail-bar, apenas sem qualquer tipo de álcool. As criações bem equilibradas e cuidadosamente concebidas do bar reivindicam todas as complexidades de grandes coquetéis à base de bebida … e, por US $ 13 a unidade, eles também têm etiquetas de preços que combinam com os de seus primos alcoólatras. Os exemplos incluem o Coconaut (abacaxi, leite de coco, creme de coco, seltzer de laranja sanguínea e noz-moscada), o Trem de Papel (suco de limão, xarope de tabaco, baunilha, seltzer de laranja chinotto) e o Trip to Ike (lingonberry, baunilha, limão, cardamomo e creme).

Casa Fizz de Vena

Portland, Maine

A reputação de Portland como cidade imperdível para entusiastas da comida também alimenta o crescimento de sua cena de coquetéis … e, no caso da Vena's Fizz House, de sua cena de coquetéis sem graça. O Vena's oferece aos clientes cardápios completos de bebidas em duas categorias: “Com destilados” e “Sem destilados”. As bebidas da última lista envolvem os mesmos ingredientes de alta qualidade (sem álcool) e preparação meticulosa que as do primeiro grupo, proporcionando uma experiência verdadeiramente igualitária com compromisso universal com a excelência.

Restaurante e Bar 27

Miami, Flórida

Coquetéis “sob medida”, modelo de serviço que se tornou extremamente popular em meados de aughts, envolve o bartender projetando uma bebida personalizada para o hóspede no local, com apenas algumas sugestões de preferência do referido convidado para orientar sua criatividade. Como qualquer pessoa que frequenta salões de coquetéis sofisticados pode atestar, as bebidas sob medida estão vivas e bem, e no 27 Restaurant and Bar no Freehand Hotel em Miami, os visitantes abstêmios também podem entrar na ação. A opção “Bartenders 'Choice” pede aos hóspedes que especifiquem o licor de sua escolha (e “sem licor” é uma opção viável), se eles gostariam de sua bebida agitada ou mexida, e seu perfil de sabor preferido (“light”, “tropical,”“Amargo”,“azedo”,“à base de ervas”etc.). De posse dessas informações, o barman preparará uma bebida perfeitamente adequada ao seu gosto.

Bar Tonique

Nova Orleans, Lousiana

cidade como Nova Orleans, com suas políticas liberais de contêineres abertos e sua lendária cena de coquetéis, pode parecer um local difícil de navegar se você não beber álcool. Felizmente, templos de coquetéis artesanais como o Bar Tonique no French Quarter também investem considerável esforço e energia em seus mocktails. O menu enciclopédico de coquetéis do Bar Tonique inclui uma página dedicada a bebidas sem álcool, muitas das quais centradas em frutas frescas da estação. O Bar Tonique também oferece mocktails para motoristas designados gratuitamente, promovendo o apoio do bar para práticas seguras de vida noturna.

Sans Bar

Austin, Texas; Kansas City, Missouri; Los Angeles, Califórnia

Com localizações permanentes em Austin, Kansas City e Los Angeles e pop-ups emergentes em cidades como Anchorage, Portland e St. Louis, Sans Bar pode ser o maior nome em conceitos de bares sem álcool no momento. E não é nenhuma surpresa, já que o Sans Bar oferece uma vasta gama de opções de bebidas, de vinho sem álcool a "água de lúpulo" (água com gás à prova de zero feita com infusão de óleo de lúpulo de cerveja) a coquetéis sem álcool inventivos feitos de sucos naturais e "sem álcool espíritos”de marcas como Seedlip.

O albert

Chicago, Illinois

restaurante elegante e elegante com área de bar deslumbrante, o The Albert oferece uma seção de bebidas "Drivers" em seu menu de coquetéis, que consiste em bebidas sem álcool lindamente selecionadas que irão mantê-lo em boa forma para sua viagem para casa As opções incluem o Fireside (grapefruit, jalapeño confuso, sal), o Pearl (chá preto, laranja, limão) e a Limonada de Lavanda (suco de limão, xarope de lavanda, sodwater).

Carvalho na Décima Quarta

Boulder, Colorado

No Oak at Fourteenth, os especialistas em bebidas por trás do programa do bar dividem a lista de coquetéis com base na quantidade de álcool presente em cada bebida. A seção de alto teor de álcool contém bebidas feitas de vários destilados, como as rosas de Jalisco (tequila, Aperol, Cocchi Torino, Montenegro, rosa, amargo de laranja), a seção de baixo teor de álcool inclui coquetéis com baixo ABV, como o Oak Aperitif (Campari com infusão de morango, amaro, cidra, Campari “fun dip”), e a seção No Alcohol é dedicada a mocktails de alto conceito como o Secret Handshake (“Citrus Grove” Seedlip, baunilha, água de coco, laranja, manga, tônico de flor de sabugueiro).

ABV

São Francisco, Califórnia

“ABV” significa “Álcool por Volume” … mas o bar ABV em San Francisco não discrimina coquetéis com absolutamente nenhum ABV. Em vez disso, os mocktails recebem igualdade de posição na lista de coquetéis da ABV, com a seção “0%” destacando bebidas focadas em ingredientes como o estragão (xarope de estragão, limão, refrigerante) e o abacaxi (abacaxi, manjericão, limão, refrigerante).