Conheça O Alto Adige

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Acompanhar as regiões vinícolas de todo o mundo pode ser um desafio. Assim como a música pop ou as últimas tendências culinárias, o mundo do vinho gosta de se transformar e raramente, ou nunca, fica parado.

Uma região que vale a pena é Alto Adige. Ele repousa, de forma bastante silenciosa e elevada, no canto nordeste da Itália, ao longo dos dramáticos Alpes e Dolomitas. A influência do norte da Europa na região é mais significativa do que a pequena fatia do Austriit abrange. Estas não são as colinas ondulantes da Toscana. Pense charmoso e montanhoso, Bob Ross ganha vida. É aqui que as qualidades mediterrâneas e alpinas dançam de maneira adorável e um tanto inesperada.

Alto Adige ostenta a rara distinção de possuir sabores clássicos e know-how enológico com um canto relativamente desconhecido do mundo. Você pode ter sua qualidade e seu fator de qualidade, tudo de uma vez. Só para constar, também é conhecido como Tirol do Sul ou Sudtirol, mas Alto Adige é o favorito claro quando se trata de fonética.

Embora você possa não estar familiarizado com a região como jogador real no jogo do vinho, provavelmente já viu as fotos. A região é o lar de imagens de cartão postal de encostas incrivelmente íngremes de vinhedos, muitas vezes ancoradas por uma propriedade no topo da colina, ou "Schloss" (que significa castelo em alemão). Estes são alguns dos locais de vinha mais intensos do planeta Terra, oferecendo aspectos e condições de cultivo diferentes de qualquer outro lugar.

Esta região peculiar e intocada é a mais antiga área vinícola de língua alemã. Esta é a terra do pão de centeio, strudels, speck e vinho Lagrein - mashup legal de três nações produtoras de vinho historicamente grandes (a terceira é a Suíça). Cerca de vinte variedades chamam o Alto Adige de lar, tornando-o um lugar eclético na época da colheita.

Uma das mais interessantes é a Kerner, uva branca apelidada por alguns como uma espécie de poeta elegante. Originalmente valorizada por sua resistência à geada, a variedade (cruzamento entre Riesling e Schiava) cresceu em sua própria sofisticação. O Kerner do Alto Adige tem uma das maiores personalidades de todos os vinhos brancos.

Outra é a Lagrein, uva que remonta pelo menos ao século XVI. Em todo o mundo, é bastante raro e, embora os hectares cultivados e os vinhos resultantes sejam bastante limitados, mesmo no Alto Adige, vale a pena caçar. Algo como Syrah, Lagrein é brilhante, tânico e, muitas vezes, lindamente terroso. E por mais interessante que pareça ter o gosto logo de cara, também é um ótimo vinho para estocar por vários anos.

Quer conhecer o Alto Adige sem sair da sala? Aqui estão cinco vinhos para experimentar:

Kellerei Nals Margreid 2015 Kerner

Este Kerner é uma reminiscência de Chardonnay e Sauvignon Blanc. Há pêra e frutas de caroço no paladar, mas também muito, muito mais. É um vinho texturizado e duradouro, ótimo por conta própria em temperatura ambiente ou apenas resfriado.

Tiefenbrunner 2017 Lagrein

Como um charuto complicado, este vinho mostra chocolate empoeirado, terra e trufas selvagens no nariz. Seu sabor é feito de framboesa concentrada e frutas escuras deslumbrantes e a cor granada vibrante por si só vale a pena olhar por um tempo.

CantinBozen 2017 Pinot Grigio

Pinot Grigio é freqüentemente diluído e normal. Isso raramente é o caso no Alto Adige. Este tem um lindo bouquet, junto com um final prolongado e sabores de frutas frescas e outonais como maçã e pêra escalfada.

ElenWalch 2018 Schiava

A variedade mais popular da região, Schiavis tinto digno de pouco frio, especialmente quando servido antes da refeição. Este tem uma bela mistura de sabores de frutas cereja e nozes.

Abbazidi Novacell2018 Kerner

Além de ostentar um rótulo excelente, este vinho tem plenitude de sabor e ainda assim encosta elegantemente em seu paladar. Os sabores de pêssego são pronunciados, juntamente com uma crocância memorável.