O Que é White IPA? Tudo O Que Você Precisa Saber (mais 6 Cervejas Para Experimentar)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O oceano aparentemente infinito que é a cerveja artesanal tem muito IP nele. Mas isso não é ruim, já que o estilo lúpulo combina bem com todos os tipos de leveduras, maltes e outros ingredientes. Entra a White IPA, lindo casamento de duas cervejas muito saborosas: a American IP e a Belgian Wit.

Não, não é exatamente novo, mas está ressurgindo. A Deschutes Brewery do Oregon ajudou a liderar a tendência há cerca de uma década com seu Chainbreaker fresco e refrescante. O desempenho de octanagem relativamente baixo em um IPis perfeito para uma tarde no paddleboard ou pós-passeio de bicicleta quencher.

Deschutes trabalhou com a Boulevard Brewing para criar a receita original, que incluía complementos como sálvia branca e casca de laranja. Um aspecto importante do estilo é o uso de trigo, por tradição belga. Isso tende a conferir características de gramíneas semelhantes ao feno que podem funcionar maravilhosamente com a nota certa de lúpulo. E à medida que novas variedades de lúpulo continuam surgindo online, veremos mais e mais tentativas atraentes no White IPA.

Com um pouco mais de peso do que o Brut IP e menos impacto indutor de ressaca do que o Hazy IPA, o White IP é a sua versão para o verão. Beba sozinho, acrescente uma fatia de frutas cítricas frescas ou combine com queijo cremoso ou com frango em lata de cerveja na grelha. Como os aromáticos podem ser tão tentadores - em grande parte devido à sua natureza fermentada - recomendamos que você os coloque em um vidro no qual realmente possa enfiar o nariz. Você vai se divertir quase tão divertido cheirá-lo quanto jogá-lo de volta.

Portanto, coloque a Lua Azul e experimente estes exemplos deliciosos e saborosos:

Deschutes Brewery Chainbreaker White IPA

Bend, a cervejaria preferida do Oregon (que também tem um posto avançado em Portland), oferece uma bela visão do estilo, com notas de coentro, maltes pilsner extraltos e zap de frutas cítricas.

Anchorage Brewing Company Galaxy White IPA

A abordagem desta cervejaria do Alasca ao White IP mostra um pouco mais de profundidade graças a algum envelhecimento em foudres de carvalho francês e apenas a quantidade certa de brettanomyces.

Blue Point Brewing Company White IPA

O Blue Point de Nova York (que você provavelmente conhece graças à Toasted Lager) torna o White IPthat é o lado mais leve, ao mesmo tempo em que gerencia o saboroso perfil de notas de terra e lúpulo.

El Segundo Brewing White Dog IPA

Esta cervejaria do sul da Califórnia, que adora lúpulo, produz uma versão intrigante com notas sutis de frutas tropicais e algumas qualidades de ervas.

New Belgium Brewing Company Acumulação White IPA

A versão do White IP da cervejaria sediada no Colorado / Carolina do Norte representa o pó fresco que cai em ambas as cervejarias durante o inverno. Os lúpulos Mosaic e Amarillo adicionam um agradável caráter cítrico, enquanto o trigo cria uma agradável sensação na boca.

Boulevard Brewing Company Tasting Room Series White IPA

A cervejaria de Kansas City já faz uma excelente Fazenda Belga no Tank 7. Esta cerveja da Série Tasting Room apresenta um equilíbrio ideal entre características florais e de especiarias.