Que Tal Eles Maçãs? 5 Das Sidras Com Maior Teor De álcool

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Como aprendemos nas últimas duas décadas, o mundo das bebidas é muito mais do que os americanos foram levados a acreditar por gerações.

Cerveja é mais do que light lagers industriais, o mundo das bebidas espirituosas é muito maior do que apenas prateleiras de vodka, gin, uísque e rum. E cidra forte? Bem, é muito mais do que apenas uma alternativa doce à cerveja.

A cidra, no entanto, tende a manter o álcool abaixo de 7% em volume devido a algumas leis antiquadas de impostos sobre bebidas e ao bem-estar geral do consumidor, mas ainda existem alguns fabricantes de sidra que conseguem contornar isso, ou simplesmente apesar disso. Aqui estão algumas sidras de alta octanagem para você obter sua dose de maçã antes do outono.

Cidras especiais Eden

Pergunte a alguns fabricantes de sidra por recomendações com alto índice ABV e eles muitas vezes apontam para o Éden. O fabricante de sidra geralmente tem três sidras de gelo principais, Cidra de gelo de herança (10%), Cidra de gelo Windfall Orchard (9%) e Cidra de gelo Honeycrisp (10%). Todos eles ganharam prêmios no Great Lakes International Cider Competition, o mais prestigioso do tipo, incluindo o Heirloom Blend este ano. Eden também tem mais cidras de gelo especiais, como sua Cellar Series, Brandy Barrel Heirloom e Northern Spy Barrel envelhecida. Eden também tem um clube de Cidras de Gelo do Mês com duração de três meses, disponível em seu site.

Coleção Angry Orchard Ciderhouse

Ryan Burk, aquele cara na TV que fala sobre Angry Orchard, com certeza pode fazer algumas cidras. A linha de sidras Angry Orchard vai muito mais fundo do que aquelas no refrigerador de loja de bebidas e mergulha em uma variedade eclética com a Ciderhouse Collection, muitas das quais são ricas em álcool. Strawman é 10% de cidra de fazenda, enquanto Walden Hollow é uma cidra de 8% de herança. Angry Orchard também se aventura em cidra gaseificada borbulhante com The Muse e cidra de gelo com Iceman.

Vander Mill Puff

A Vander Mill colabora com a New Holland Brewing Co. para fazer esta combinação de cidra e hidromel. A cidra é fermentada com mel de flores silvestres e, em seguida, envelhecida em barris de leite de dragão da New Holland por oito meses. O produto resultante tem bastante profundidade com as sobras de cerveja preta, o barril e o mel e a cidra, ao mesmo tempo em que atinge 8,5% ABV. Vander Mill também fabrica vários outros cysers, incluindo Cyser Van Doom, Green Mill e Besieged.

Cidras envelhecidas em barril da New England Cider Co

A empresa New England Cider tem uma grande variedade de tipos de sidras, desde suas sidras Single Apple, que podem atingir até 10%, sidras de frutas, sidras lupuladas, cidras herbais e cidras secas. Mas onde ela brilha no mundo de alto ABV é a categoria Barrel Aged. A primeira sidra envelhecida em barril da cidra foi envelhecida em barris de centeio da Whistle Pig Distillery por seis meses. Agora há uma linha decente de lançamentos que variam de 9 a 12%, incluindo Rum Barrel, Whisky Barrel, Red Wine Barrel, Gin Barrel, TequilBarrel, Fortune Apple Barrel e Cherry Barrel.

2 Towns Ciderhouse Cidras

Enquanto a maioria de seus carros-chefe é de 6% ou 5%, 2 Towns 'The Bad Apple é cidra o ano todo com 10,5%, feita com mel e envelhecida em Oregon White Oak. Quando as estações ficam mais frias em Oregon, 2 Towns Cider recorre à Nice & Naughty Imperial Spiced Apple para se aquecer. A cidra tem um valor ABV de 10,5% e é carregada com canela, noz-moscada e cravo. O fabricante de sidra subiu mais um degrau com Serious Scrump, uma Cidra Imperial Inglesa 11% feita no estilo de sidra gelada.