Homebrewing 101: Uma Introdução Ao Extract Brewing

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Então, você decidiu que gosta de cerveja. Esqueça isso, você adora cerveja e quer aprender a fazer a sua própria. Agora você se viu fazendo pesquisas na internet, livros do Idiot’s Guide e tutoriais em vídeo. Lançar seu hobby homebrew pode ser intimidante. Você percebeu rapidamente que existem tantas maneiras de fermentar quanto cervejeiros - e todos pensam que a maneira delas é a melhor.

Mas se você está apenas testando as águas, mantenha as coisas simples. Não há necessidade de lidar com os processos mais complexos imediatamente ou investir em toneladas de equipamentos caros. Entre no mundo da fabricação caseira e prepare-se para o sucesso usando o kit de extrato de malte.

A primeira etapa da fabricação de cerveja é extrair o açúcar dos grãos. As cervejarias all-grain lidam com todo o processo elas mesmas, usando grãos triturados para fazer o processo tethrough de amassar (embeber) e espargir (enxaguar) os grãos. Esse tethen é fervido e transformado em mosto, ou cerveja não fermentada.

Com a preparação do extrato, aquele primeiro passo demorado e complexo já foi feito para você. Em vez de amassar e espirrar os grãos, o dia da fermentação começa com os açúcares já extraídos, seja na forma líquida espessa ou em pó. Você simplesmente combina o extrato com água e leva a mistura para ferver. As etapas restantes no processo de fermentação são essencialmente as mesmas. Em suma, com a preparação de extrato, você economiza tempo e recursos com um dia de preparação mais curto, menos espaço para erros e custos iniciais menores com o equipamento.

Em suma, com a preparação de extrato, você economiza tempo e recursos com um dia de preparação mais curto, menos espaço para erros e custos iniciais menores com o equipamento.

Se usar o extrato é tão fácil, por que tantos cervejeiros preferem um método totalmente em grãos? Com a cerveja all-grain, você tem mais controle criativo. o cervejeiro pode ajustar a nota do malte e outros elementos para uma receita única que atenda às especificações exatas. O extrato também é mais caro do que usar grãos, uma vez que os custos do equipamento all-grain são recuperados.

Mesmo com essas ressalvas, a fabricação de cerveja com extrato de malte não precisa ser unidimensional. Os grãos de maceração podem ajudar a adicionar novos sabores aos seus extratos de malte favoritos. Extratos de malte também podem ser combinados para obter misturas personalizadas. Adicionar suas combinações de lúpulo e adjuntos como especiarias ou outros aditivos de sabor pode personalizar ainda mais o extrato de malte padrão.

A melhor maneira de começar a usar extratos de malte é com o kit de extrato de malte da loja de suprimentos de fabricação caseira. Sua loja local pode ajudá-lo a reunir os ingredientes para preparar seu estilo favorito ou até mesmo replicar sua cerveja favorita disponível comercialmente. Ou você pode ir a uma loja online de cervejas caseiras como a Austin Homebrew Supply ou a Great Fermentations. Apenas certifique-se de ter o equipamento necessário para começar a fazer cerveja caseira, ou você ficará com um balde de calda e sem álcool para beber.

Porém, se você quiser uma maneira ainda mais fácil de começar a fazer cerveja caseira, pode dar uma olhada nesses aparelhos de fabricação de cerveja caseira de mesa.