Por Que (e Como) Você Deve Começar A Cultivar Seu Próprio Lúpulo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Humulus lupulus - conhecido por Joe Everyman como lúpulo - são os vegetais aromáticos, amargos e que realçam o sabor que adicionam muitas delícias à cerveja. Se você sempre quis cultivar seu próprio lúpulo, agora é a época do ano perfeita para começar.

Enquanto o cultivo de lúpulo pode parecer óbvio para os cervejeiros caseiros, o lúpulo bem cuidado também faz treliça decorativa ou plantação de tela com um toque pessoal para os entusiastas da cerveja. As temperaturas mais amenas do final da primavera fornecem o clima ideal para colher algumas plantas iniciais e ver se seu polegar verde é tão forte quanto suas habilidades de degustação de cerveja.

Para começar sua jornada de lúpulo, você precisa de rizomas de lúpulo, que são segmentos curtos de raízes de plantas maduras de lúpulo. Se você não tiver um viveiro local que venda lúpulo, eles podem ser facilmente encomendados pelo correio em estado inativo. Os preços começam em torno de US $ 4 para plantações comuns como Chinook, Columbus e Willamette, mas espere pagar um pouco mais por variedades mais raras.

Se você for usar o lúpulo para fermentar, a escolha de qual lúpulo plantar depende de suas preferências pessoais. Se o plano é colocar o lúpulo em lotes diferentes, pode ser melhor escolher lúpulo suave, para todos os fins e amargo, para que você possa usá-lo em muitos estilos diferentes de cerveja. No entanto, se você deseja apenas IPAs grandes e resinosos, cultivar lúpulos mais específicos como Newport pode ser um investimento melhor.

O clima local terá um papel importante em seu sucesso crescente. A boa notícia é que o lúpulo tende a prosperar na maioria do país, onde a temperatura mínima extrema média anual está entre -30 e 20 graus Fahrenheit. A menos que você esteja no Alasca, Havaí, no extremo sul ou no extremo oeste, provavelmente você pode cultivar lúpulo em seu quintal.

Você deve garantir que sua área em crescimento tenha muito espaço e luz solar direta. O lúpulo cresce como trepadeiras que, quando maduras, podem atingir até 25 metros de altura. Logo após o plantio, você pode esperar que a videira de lúpulo cresça cerca de 30 centímetros por dia. uma treliça ou outra estrutura de suporte é altamente recomendada para evitar que a planta ultrapasse outra vegetação ou edifícios. A irrigação regular por gotejamento em solo fértil dará às plantas uma sólida vantagem.

O lúpulo foi chamado de “erva daninha selvagem e perniciosa” pelo rei Henrique VIII, em referência à tenacidade da planta. Uma vez que decolam, são plantas resistentes e prósperas que são fáceis de manter e fornecem não apenas sombra de quintal, mas também um dos ingredientes mais importantes e deliciosos usados na fabricação de cerveja.

Para saber mais sobre como cultivar seu próprio lúpulo ou outros ingredientes de cerveja, confira The Homebrewer’s Garden de Dennis e Joe Fisher. Os sites recomendados para pedir rizomas de lúpulo incluem eBrew, Great Lakes Hops e More Beer.