Os Coquetéis Favoritos Do Manual De - O Manual

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Desde a cobertura de vários feriados com o tema da bebida até a celebração da história de bebidas específicas, nós agitamos, mexemos, bebemos e filmamos quase tudo em 2016.

Abaixo, compilamos nossos dez coquetéis favoritos de 2016. Há um pouco para todos na lista - de quente a frio, agitado a mexido, uísque a rum - então abra a coqueteleira e misture o que esperava ser um de seus favoritos também.

Basil Hayden's Autumn Sour (Por Jon Feuersänger Denver, CO)

• 2 partes de Bourbon Basil Hayden
• 1 parte de limão fresco
• 3/4 parte de mel
• 2 travessões de vinagre de maçã
• 1 traço de AngosturBitters
• 1 raminho de alecrim carbonizado (para enfeitar) *

Método: Adicione todos os ingredientes à coqueteleira com gelo. Agite vigorosamente e coe em vidro cristalino. Sirva puro ou com gelo. Enfeite com raminho de alecrim carbonizado.

* Para carbonizar o raminho de alecrim, coloque-o sobre uma chama aberta (na grelha ou no fogão) e gire por 5-10 segundos até que a erva comece a soltar fumaça e dourar levemente.

Noite de travessura

• 2 partes de rum com especiarias de Sailor Jerry
• ½ parte de suco de limão fresco
• 1 parte de xarope de bordo Grau-Vermont
• 1 ½ partes de suco de laranja fresco
• Pilsner sazonal (a gosto)

Método: Prepare os ingredientes em uma coqueteleira vazia, adicione gelo, agite e coe em um copo de litro gelado ou na caneca de cerveja desejada (sem gelo). Cubra com pilsner sazonal de sua escolha.

Barbados Mojito

• 1 cacho de hortelã fresca, caules descartados
• 2 limas, corte em 8 fatias
• ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de suco de abacaxi
• 1 xícara de abacaxi picado em lata
• 1 xícara de rum allaire
• 4 xícaras de cubos de gelo
• 1 xícara de club soda

Método: Misture o suco de abacaxi, o abacaxi triturado e o rum. Em quatro copos, distribua uniformemente as fatias de limão, açúcar e hortelã e misture. Adicione gelo, despeje a mistura de rum por cima e cubra com club soda.

Chipotle CocoMargarita

• 3 fatias de laranja
• 1 fatia de limão
• 1/4 onça Agave Claro
• 2 onças Avión Añejo
• CocoPowder sem açúcar
• Pó Chipotle

Método: Misture os ingredientes na coqueteleira com gelo e agite vigorosamente. Coe em um copo que foi cercado com uma mistura de cocopowder e chipotle em pó e decore com um toque de laranja.

Summer 75 Punch (Criado por Mixologist Lynnette Marrero, LlamInn)

• 1 ½ xícara de Bombay Sapphire Gin
• 1 xícara Butterfly PeFlower TeBrewed and Chilled
• 3/4 xícara de licor de flor de sabugueiro francês St-Germain
• 3/4 xícara de suco de limão fresco
• 3 xícaras de Martini e Rossi Prosecco

Método: Coloque todos os ingredientes em uma tigela de ponche ou jarra e misture. Adicione Prosecco. * Dica: Congele flores comestíveis no gelo e use para refrescar o ponche. Serve 10 porções.

Ruby Barbecue (Criado pelo mixologista Nick Meyer, Los Angeles)

• 1 ½ onças Johnnie Walker Double Black
• 1 ½ onça de suco de toranja vermelho rubi grelhado *
• 1 onça de suco de limão fresco
• ½ onça de néctar de agave
• 1 onça Club Soda
• Guarnição de toranja grelhada e raminho de alecrim

Método: Coloque todos os ingredientes, exceto o club soda, na coqueteleira com gelo. Agite bem. Adicione o shaker de sodto club e coe sobre gelo fresco em um copo Collins. Enfeite com rodela de toranja grelhada

* Suco de toranja vermelho rubi grelhado

1. Corte a toranja vermelha rubi em 4 fatias grandes
2. Coloque a fruta com a fatia voltada para baixo na grelha quente. Cozinhe por um total de 8 minutos, com cada lado recebendo calor uniforme
3. Retire da grelha e descanse até esfriar
4. Suco a cada trimestre e coar para usar

Crime passional (Criado por Weston Lou, Hakkasan, NYC)

• Polpa de 1/2 Maracujá
• 0,5 oz de néctar de agave
• 0,5 oz de suco de abacaxi
• Suco de limão 0,75 onças
• 2 Dashes Bob’s Peppermint Bitters
• 75 onças Bird’s Eye Chili Infused Montelobos Mezcal *

Método: Adicione todos os ingredientes à coqueteleira. Adicione cubos de gelo frescos ao shaker e mexa até ficar bem gelado. Coe duas vezes em copo de gelo sobre cubos de gelo fresco. Enfeite com Folha de Abacaxi.

* Bird’s Eye Chili-Infused Chili Montelobos Mezcal: Pique 6 Bird’s Eye Chilis. Adicione à garrafa de Mezcal. Deixe descansar por pelo menos 24 horas (deixe descansar por mais tempo se quiser o Mezcal mais picante). Em seguida, coar os pimentões.

The Bacon Snapper

• 1 ½ partes de Bombay Sapphire East Gin
• 4 partes de suco de tomate
• ¼ partes de suco de limão
• ¼ partes de molho de soja
• Palmeira de capim limão em cubos
• Peof wasabi
• Pitada de sesal
• Pitada de pimenta branca

Método: Construir com gelo em highball. Enfeite com capim-limão.

Sorte de Laphroaig (Criado por Tyson Buhler, Nova York, NY)

• 1 1/2 partes Laphroaig Select
• 1/4 parte SarsaparillSyrup
• 2 travessões AngosturBitters
• Torção laranja

Método: Combine os ingredientes em um copo de gelo com gelo. Enfeite com um toque de laranja.

Negroni Coffee Swizzle (Criado por Naren Young para Dante, foto)

• 0,75 onças Del Maguey ‘Vida’
• 1 onça Noilly Prat Ambre
• 0,75 oz Meletti Bitter
• 0,5 onças de café de bétula de café frio

Método: Misture com gelo picado em um copo alto. Enfeite com cinco grãos de café.