Punch Fantasia é A Bebida Italiana Perfeita Para O Inverno

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Não faltam grandes rótulos quando se trata de bebidas italianas. A maioria das garrafas de amaro são dignas de uma galeria de arte e os vinhos Vietti são tão agradáveis que são quase impossíveis de reciclar.

Punch Fantasifalls dentro daquela caixa artística bastante grande, um licor italiano feito para o rigor do inverno. Ele usa uma etiqueta dourada que lembra uma lâmpada antiga com um homem ao ar livre empunhando uma tocha, aparentemente à beira de uma montanha ascendente. Em suma, é uma coisa bonita de se olhar. É parte de uma programação mais ampla de "socos" ou misturas do Velho Mundo para saborear aquecidos enquanto a neve cai.

Dentro da garrafa, a alegria continua. Punch Fantasié feito com um tipo específico de rum da Martinica, junto com uma longa lista de vegetais. Como tantos licores italianos, a receita de Fantasia tem gerações e não foi totalmente divulgada. A bebida vem da região italiana de Marche, localizada entre o Adriático e os Apeninos. Ele foi criado há muito tempo e, desde então, tem sido usado quando as condições são geladas.

Qual é o gosto? Algo com a melodia de frutas cristalizadas, frutas cítricas brilhantes de inverno, chocolate quente e café cremoso. Ele derrama uma bela tonalidade âmbar pesada, como mel silvestre. E parece construído para sua melhor garrafa térmica, no caminho de ou para sua encosta de montanha favorita.

DistilleriVarnelli é o responsável pela bebida, operação familiar iniciada em 1868 nas escarpadas montanhas Sibillini. O primeiro produto da família foi Amaro Sibilla, que levou para casa o ouro na Exposição Internacional de Torino em 1909. A empresa continua a ocupar aldeias pitorescas no sertão da Itália, estacionadas nos pequenos pontos no mapa de Mucciand Pievebovigliana.

Diz-se que a família ainda está envolvida na criação de seus licores. Sua lista inclui alguns outros ponches, licor de tangerina e delicioso cacau menos alcoólico (cerca de metade do Fantasiat 18% ABV) sipper chamado Skipass, entre outros. Acontece que Amaro Sibillis ainda está vivo e forte, adoçado com mel local e incrivelmente à base de ervas.

O Anvil Bar & Refuge em Houston incorporou o ponche em seu maravilhoso coquetel Punch-Out, Spike Tyson. A bebida, introduzida há alguns anos, misturava três tipos de rum, além de canela, laranja, limão e bitters. Foi ainda coberto com chantilly feito de orgeat e falernum (link). Mais em estilo tiki, o coquetel oferece mais toque de verão no licor tradicionalmente tirado do pó nos meses de inverno. Mas você não precisa percorrer nove metros inteiros para desfrutar de Fantasia.

Para começar, a garrafa ficará bonita em cima da barra de sua casa e tem muito potencial para misturar. Experimente no Hot Toddy, como complemento do Jack Rose, ou com um pouco de café ou o seu te cítrico favorito (mais um pouco de açúcar). Varnelli sugere até adicioná-lo à salada de frutas ou sorvete. Também é ótimo sozinho ou diluído, de preferência no lado quente para descongelar sua alma de inverno.