Por Que A Michelada Deve Ser Sua Nova Bebida Favorita Para O Brunch

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Brunches memoráveis são tipicamente definidos por coquetéis sem fundo, bons amigos, petiscos saborosos e uma leve ressaca. Mas quando você se divertiu muito na noite anterior e precisa de uma bebida de recuperação que vai levantar seu ânimo e amenizar o peso das muitas bebidas que ainda estão em seu organismo, a Micheladis o saboroso coquetel de cerveja que sem dúvida vai aliviar sua ressaca sem sentir como se você realmente tivesse o cabelo do cachorro.

Ele se enquadra na categoria de coquetéis saborosos e é semelhante ao Bloody Mary; mas em vez de usar a vodka espirituosa, o Michelad contém especiarias, ácido e um pouco de álcool - neste caso, cerveja. Nas populares cidades turísticas do México, como a Cidade do México, as Micheladas podem ser degustadas em todos os lugares, desde bares de coquetéis da moda a vendedores ambulantes casuais - cada versão diferente da anterior, pois pode ser decorada com uma variedade de ingredientes, desde camarão e bacon, até pimenta e outros vegetais.

Embora a cerveja de grãos seja uma das bebidas mais consumidas no México, os Micheladhas só recentemente ganharam popularidade nos últimos 15 anos na América devido à comercialização de bebidas como a “Chelada” da Budweiser, que está disponível em RTD (pronta para beber) formato enlatado para bebedores desfrutarem em qualquer lugar, sem a confusão de misturar, embora a bebida seja melhor saboreada quando feita na hora. Agora, o coquetel consolidou seu lugar como coquetel de brunch menos embriagado em muitos bares e restaurantes mexicanos, bem como em restaurantes americanos comuns.

Este arquivo de vídeo não pode ser reproduzido. (Código de erro: 102404) Por que o Michelad deve ser seu novo brunch favorito

“[O Michelada] é um excelente drinque de brunch porque é leve em álcool, saboroso e o picante desperta todos os seus sentidos”, diz Alex Valencia, bartender do LContent na cidade de Nova York. “É uma bebida fácil de fazer para os bartenders e é um ótimo remédio para ressaca.” Valencia, que cresceu no México, diz que a bebida é popular desde que ele era criança e data do início a meados do século 20.

Pedir cerveja sol (por conta própria) é normalmente a preferência entre a maioria dos locais, já que as opções domésticas e de cerveja artesanal são virtualmente infinitas com a crescente cultura da cerveja no México, mas cervezas preparadas (cervejas preparadas) também têm seu lugar - especialmente em carnavais e celebrações mexicanas, Valencinotes.

Além do conhecido Michelada, há uma variedade de coquetéis de cerveja semelhantes, cada um com suas pequenas diferenças e dignos de nota. Primeiro, há o Chelad - feito com cerveja (geralmente lager), limão e sal; depois, há a Michelada, que está um passo à frente da anterior ao adicionar molho picante à mistura e borda Tajín; o Leon Rojo é uma evolução do Michelad que adiciona componentes saborosos como suco de tomate, ou Clamato (suco de tomate com caldo de amêijoa e especiarias); e, por último, há o cubano, que troca o suco de tomate pelo molho inglês (ak salsinglesa). Algumas receitas são mais complicadas do que outras, mas o Micheladreigns é supremo devido à sua simplicidade e qualidade.

Como fazer a Michelada

Se você se pega brunch em casa, preparar alguns Micheladas é o mais simples possível. Valença afirma que o sal, o limão e o molho picante de qualidade (como o Valentinsalspicante) são cruciais para equilibrar e revitalizar Michelada; “Sem nenhum desses três ingredientes, você pode falhar no sabor”, diz ele. O sal é um dos ingredientes mais assustadores para alguns bebedores, mas Valenci garante que ele ajuda a equilibrar a mistura e une o tempero, os cítricos e a cerveja perfeitamente.

Para fazer a Michelada, quer você precise pelas propriedades curativas da ressaca, ou apenas pelo sabor, aqui está a receita perfeita para experimentar, segundo Valencia, que adiciona pequena dose de suco de laranja para o corpo e o equilíbrio.

Michelada de Alex Valencia

Ingredientes

• 1 onça de molho picante
• 1 onça de suco de limão
• 0,5 onças de suco de laranja
• 2 colheres de sesal fino
• Cerveja, para cima
• Borda tajín, para enfeitar

Método

1. Copo de meio litro ou caneca, com o Tajín.
2. Adicione o molho picante, limão, sal e suco de laranja ao copo e mexa os ingredientes até que a maior parte do sal se dissolva.
3. Adicione gelo, cubra com a cerveja e misture levemente para integrar os ingredientes e saborear.