Traga O Amargo, Porque Negroni Week 2021 Está Aqui

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

No que diz respeito aos coquetéis atemporais, vamos admitir que somos fãs de todos eles. Você coloca Singapore Sling, um Old Fashioned ou Vesper na nossa frente e estaremos no caminho para uma cidade feliz. Outro coquetel clássico que amamos - por causa de seu sabor, sua beleza e sua simplicidade - é o Negroni.

Normalmente construído de uma parte gim, uma parte Campari e uma parte vermute vermelho doce (completado com uma casca de laranja), o Negroni foi popularmente considerado como tendo sido criado no Café Casoni (que então se tornou o GiacosCafé e agora está permanentemente fechado) em Florença, Itália, em 1919, pelo conde Camillo Negroni, que pediu ao barman (que por acaso era seu amigo) que reforçasse sua bebida favorita, o Americano, trocando o sod club com gim (homem segundo nossos corações). O barman fez o mesmo e trocou a casca de limão por laranja, dando à luz o Negroni. Existem outros relatos que contestam isso, mas a história é divertida e apenas parte da construção aqui, então vamos deixar cães adormecidos mentirem sobre isso.

Trazemos esse pedaço da história porque de 24 de junho a 30 de junho marca a sétima Semana Negroni anual, apresentada pela Campari e pela Revista Imbibe. (Este ano é especialmente importante, já que 2019 é o 100º aniversário do Negroni.) Lançada em 2013, a Negroni Week tem como objetivo não apenas mostrar o coquetel, mas também arrecadar dinheiro ao fazê-lo, com parte da receita de cada Negroni vendido indo para a caridade. Desde o início da celebração de uma semana, a semana Negroni cresceu de cerca de 120 bares para mais de 10.000 em todo o mundo, arrecadando cerca de US $ 2 milhões para causas beneficentes no mesmo período. Os parceiros de caridade deste ano podem ser encontrados aqui. Para participar, cada bar se inscreve, escolhe a instituição de caridade e faz uma doação imediata. Após a Semana Negroni, o bar pode doar novamente para arrecadar mais dinheiro.

Com tantos lugares agora participando da Semana Negroni, pode parecer pouco cansativo no início. Felizmente, você pode acessar o site do evento e usar seu localizador de barras acessível para ver quais bares perto de você estão servindo Negronis (tanto da variedade clássica quanto riffs) para justificar.

Se você não conseguir comparecer a nenhum dos locais, incluímos a receita clássica de Negroni abaixo para você experimentar. Também incluímos a receita do Americano, na qual o Negroni foi baseado.

Receita Negroni Clássica

• 1 onça de gim
• 1 onça de Campari
• 1 onça de vermute vermelho doce
• casca de laranja para enfeitar

Método: Adicione todos os ingredientes a um copo grande com um cubo ou bola de gelo. Mexa bem. Enfeite com uma casca de laranja.

Receita Americano

• 1,5 oz Campari
• 1,5 onças de vermute vermelho doce
• 3 onças de club soda
• casca de laranja, para enfeitar

Método: Adicione os ingredientes ao copo Collins com gelo. Mexa e decore com uma casca de laranja.