Receita De Negroni: Como Fazer Negroni Na Primavera De 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O Negroni é o coquetel de primavera perfeito, com sua fórmula enganosamente simples que cria perfeita harmonia de sabores aquecedores, com aromas de pinho do gin Juniper-forward e da espinha dorsal amarga do Campari temperada pela doçura apimentada do vermute. Sofisticado o suficiente para uma soirée e indulgente o suficiente para espirrar em sua xícara de café sem medir, este aperitivo de quatro ingredientes é um dos coquetéis mais simples de fazer e reúne tudo que você precisa para passar pela primavera florescente.

Negroni

Ingredientes:

• 1 onça Gin
• 1 onça Campari
• 1 onça vermute doce
• Casca de laranja, para enfeitar

Método:

1. Combine todos os ingredientes no copo de mistura e mexa
2. Coe em um copo de coquetel ou sobre gelo fresco em um copo duplo antigo
3. Expresse o óleo de laranja sobre a bebida e coloque a casca no copo

História de Bêbado

Como todos os coquetéis clássicos, a verdadeira história do Negroni é fonte de discórdia entre historiadores e bartenders, mas ambas as versões populares proporcionam uma boa leitura ao lado da lareira.

Uma história é que o coquetel foi inventado pelo conde italiano Camillo Negroni em Florença em 1919. O conde era uma figura fanfarrona (que poderia não ter sido contada) que passou anos viajando pelo oeste americano lutando contra gado, jogando e, presumimos, bebendo seu quinhão de uísque americano. Quando voltou para a Itália, seu gosto por bebidas fortes chocou-se com a preferência europeia por aperitivos suaves, e ele pediu ao barman local para misturar seu coquetel favorito, o Americano, com gim em vez da água de sod habitual.

É uma história divertida, mas os Negronis não têm o Conde Camillo Negroni em sua árvore genealógica. Eles têm, no entanto, o general Pascal Olivier de Negroni de Cardi, um nobre verificável com uma história de fundo igualmente durona. Entrou para o exército aos 18 anos e foi condecorado por sua bravura na Guerra Franco-Prussiana, onde passou meses como prisioneiro do inimigo. Ninguém precisava beber mais do que esse cara, e dizem que ele inventou o Negroni no clube dos oficiais enquanto servia em Dakar, no Senegal, muito antes de o conde Camillo zarpar.

Existem lacunas nesta história também (Campari só foi inventado na metade de seu serviço no Senegal), mas independentemente de qual conde você apóia, o status do Negroni como clássico é inatacável.

Como hackear seu Negroni

Uma das coisas que manteve o Negroni nos arsenais dos bartenders por mais de um século é a facilidade com que é tocado. Você pode trocar sua bebida alcoólica por um coquetel totalmente diferente - experimente bourbon para Boulevardier ou mezcal para Rosita. Campari muito amargo? Em vez disso, tente legendar Aperol. E há vermutes doces suficientes no mercado que será verão antes de você terminar de experimentá-los todos.

Se quiser ficar chique, você pode infundir seu Negroni com outros sabores. Experimente embeber café ou coco em seu Campari durante a noite para um gole perfeito, talvez um pouco de alecrim em seu gin ou jogue o saco de sua bebida favorita em seu coquetel enquanto mexe. Você pode engarrafar sua mistura e dar de presente, ou se tornar a vida da festa quando aparecer com Negronis em vez de vinho. Mas se há um truque que você deve absolutamente tentar elevar qualquer Negroni de bom a ótimo, é este: adicione uma pitada de sal.