Valley Rock Inn: Uma Hora Da Cidade De Nova York, Mas Um Mundo à Parte

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Mas agora existe. Veja, Sloatsburg é a casa do Valley Rock Inn, o mais recente empreendimento do empresário de tecnologia e incorporador imobiliário Michael Bruno. Não se deixe enganar pela palavra "pousada" - este é um resort de vários acres com piscina de 75 pés, restaurante requintado, loja de bicicletas e equipamentos, suítes para hóspedes e muito mais. Ou pelo menos contará com tudo isso e mais quando o projeto estiver concluído; no momento em que este livro foi escrito, o Valley Rock Inn ainda é um trabalho em andamento parcial. Pelo que vi durante minha visita em novembro, pela visão que Michael expressou, pelas comodidades que desfrutei e pela comida que provei, posso dizer com certeza: agora há um bom motivo para visitar Sloatsburg.

Adjacente à cidade está o Parque Estadual Harriman de mais de 47.000 acres, esplêndida reserva repleta de 320 quilômetros de trilhas para caminhadas, dezenas de lagos e riachos, montanhas, vales, acampamentos e muito mais. O parque é um paraíso para caminhantes, ciclistas, campistas, pescadores, fotógrafos e qualquer pessoa que precise fugir da vida na cidade. Sendo o Sloatsburg está localizado a apenas 35 milhas do Central Park, no centro de Nova York (caso você não saiba onde fica o Central Park), é ideal para viagens de fim de semana ou até mesmo para caminhadas de um dia, embora seja possível passar uma semana acampando lá sem ficar entediado.

Melhor ainda, pode-se passar a semana caminhando, pedalando e pescando durante o dia, e depois curtindo a vida de luxo no Valley Rock Inn à noite.

Quando concluído, o Valley Rock Inn contará com quatro casas de hóspedes independentes, cada uma com vários quartos, banheiros e áreas comuns. Terá hotel com vários quartos. Haverá uma piscina enorme. Haverá massagens e serviços de apoio. Já existem vários pátios ao ar livre perfeitos para jantar ou tomar um café e coquetéis. Há quadra de bocha. Há mercado abastecido com alimentos locais. Há uma loja de bicicletas com serviço completo que oferece vendas, aluguel e ajustes e que em breve estará abastecida com equipamentos para caminhadas e camping (também disponível para aluguel e venda)

O Valley Rock Inn também apresentará em breve o Rock House Bar, taverna e restaurante com lareiras, área interna e externa para refeições e comida preparada pelo chef Phillip Kirsches-Clark. Tive o prazer de comer várias refeições preparadas por Kirsches-Clark, e para dar uma ideia do que o homem faz com a comida, aqui estão apenas alguns dos pratos que ele preparou para mim e um punhado de outros convidados: PolentArancini com Taleggio, Manjerona, e ArrabiattSauce; Beterraba torrada e raspada com ricota batida, cranberries, rúcula e níquel; e Polvo Grelhado a Carvão com Nabos Escarlate, Alevinos Crocantes e Jus de Lagosta.

A propósito, Phillip também faz um coquetel médio de Manhattan, que ele de alguma forma conseguiu criar, apesar do bar temporário estar sem vermute doce. (Não fiz perguntas, apenas gostei da bebida.) O cardápio do Valley Rock Inn combina alimentos da fazenda para a mesa com alimentos globais. Quando possível, Phillip usa comida orgânica regional; quando necessário, ele obtém alimentos de outros lugares, mas sempre atento à sua procedência. Por exemplo, ele encomendou alimentos de uma fazenda só para mulheres no Afeganistão e de um coletivo de pesca português.

Assim que todo o resort estiver instalado e funcionando, será fácil passar o dia todo aproveitando as comodidades de primeira linha do Valley Rock Inn. Mas, ao contrário de muitos resorts de destino, isso seria perder o ponto deste lugar. O objetivo do Valley Rock Inn não é apenas fornecer um ótimo lugar para os hóspedes passarem o tempo (e um local superlativo para casamento, convenção ou festa de aniversário muito chique), mas também servir como trampolim para as belas colinas e montanhas que cercá-lo. Pode-se deixar a loja de bicicletas pedalando e entrar no Harriman State Park em questão de minutos. A curta viagem deposita o caminhante, o pescador ou o campista no meio da selva. E retornar às instalações bem equipadas após um dia passado na natureza apenas torna o tempo passado longe dos confortos da criatura ainda mais doce.

E como a estação de trem de Sloatsburg fica literalmente do outro lado da rua do Valley Rock Inn, as pessoas que procuram fugir da agitação da cidade de Nova York e da grande área metropolitana ficam em uma viagem curta e fácil.