Receita De Frango Em Lata De Cerveja Fácil E Divertida

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O frango em lata de cerveja é uma receita interessante, principalmente quando se pensa em sua provável história de origem. Nosso palpite? Quatro ou cinco caras, batendo cerveja (provavelmente não IPAs, mas ei, nunca se sabe), olhando para o frango, imaginando o que fazer com ele. Talvez eles tivessem intenções antes de começarem a corrida pelo caso para fazer um bom frango assado. Talvez eles sempre tivessem a intenção de cozinhar o pássaro inteiro na grelha. Fosse o que fosse, um daqueles caras - herói da humanidade - inclinou a cabeça, fechou um olho (para ter certeza de que havia apenas um pássaro), apontou para a ave em questão e disse: “Vamos enfiar a lata de cerveja sua bunda."

E é assim, amigos, que presumimos que a lata de cerveja frango foi criada. (Mais do que provavelmente, foi criado pela Big Beer como um artifício para vender mais cerveja durante a temporada de grelhados, mas não vamos entrar nisso aqui.)

Se você quiser dar um giro, confira esta receita fácil de frango em lata de cerveja abaixo.

Frango em lata de cerveja

Ingredientes:

• 1 frango inteiro (3 a 5 libras)
• 1 lata de cerveja de 12 onças (quando se trata de cerveja, pense no perfil de sabor que você deseja. Um IP trará notas mais cítricas, por exemplo, enquanto uma amber ale ou light lager fornecerá aqueles mais tradicionais sabores. Se nada mais, faça um monte de galinhas e experimente!)
• Sal e pimenta
• Óleo vegetal
• Esfregaço a seco de escolha (recomendamos qualquer um desses esfregaços secos.)

Método:

1. Pré-aqueça sua churrasqueira a gás a cerca de 350 graus Fahrenheit ou ligue o carvão em sua churrasqueira a carvão
2. Remova os miúdos do frango descongelado. Descarte-os ou reserve para o molho, se desejar.
3. Lave bem o interior e o exterior do frango com água fria e seque-o com papel toalha.
4. Passe uma leve camada de óleo vegetal por dentro e por fora do frango e, em seguida, faça o mesmo com sal, pimenta e esfregue a seco. O tipo de produto a seco que você usa depende da sua preferência pessoal.
5. Não recomendamos grelhar bêbado, mas você também não deve estar sóbrio. Não é americano. Portanto, abra uma lata de cerveja em temperatura ambiente e dê alguns goles saudáveis. Beba um quarto a metade da cerveja (estamos brincando, beba metade) e faça alguns furos no topo da lata. Observação: Tecnicamente, você não precisa usar lata de cerveja, mas vamos - quem quer comer "Dieta 7-Up de frango em lata"? Ninguém. Ninguém nunca na história da humanidade e ninguém em nenhum dia que este mundo continua a girar.
6. Coloque sua cerveja em uma superfície plana e, em seguida, abaixe suavemente o frango sobre a lata de cerveja para criar um efeito de tripé. O equilíbrio pode ser um problema, e é por isso que pássaros menores geralmente são melhores para frango em lata de cerveja.
7. Depois de colocar sua grelha em fogo médio-alto, é hora de começar a cozinhar. Você deve conseguir fechar a parte superior da grelha - outra razão pela qual pássaros menores são melhores. Se você estiver usando um grelhador a carvão, espere até que as brasas fiquem com uma cor cinza acinzentada e certifique-se de que não estejam diretamente abaixo da área de cozimento Observação: O calor direto vai cozinhar o frango de forma desigual. Para ajudar a estabilizar seu frango, considere colocar uma bandeja de alumínio descartável sob a lata ou use uma prateleira especial para cozinhar.
8. Como você deve ter aprendido a qualquer momento cozinhando carne (ou com nosso podcast com o mestre de obras Chad Ward), não há tempo de cozimento preciso e infalível. De modo geral, você deve cozinhar o frango entre 1 e 1,5 horas. Comece a verificar a temperatura interna após 45 minutos e continue verificando a cada 15 minutos depois disso. O frango deve estar pronto quando a parte grossa do peito (carne branca) atingir 160-165 graus Fahrenheit e a coxa (carne escura) atingir 175-180 graus. Ter um termômetro de carne em mãos é essencial para acertar esse passo.
9. Remova o pássaro da grelha com muito cuidado. Isso é um pouco mais fácil se você colocar o frango em uma assadeira de alumínio. Se você estiver pegando o pássaro direto da grelha, peça a ajuda de uma ou duas pessoas com luvas, pinças e espátulas para grelhar.
10. Depois de tirar o pássaro da grelha, deixe-o sentar em cima do trono da lata de cerveja por mais 15 minutos. Este tempo de descanso permitirá que a ave termine de cozinhar.
11. Você sabe o que resta fazer. Comece a esculpir e divirta-se. Deve servir cerca de quatro.

Além de ser uma maravilha do esforço humano, o frango em lata de cerveja é divertido, fácil e delicioso. A próxima vez que você estiver bebendo cerveja com alguns amigos e frango inteiro cru, considere enfiar a lata de cerveja no keister do frango e jogá-la na grelha. Está fadado a ser atingido.