Nossa / Vodka é A Marca De Licor Global Com Sabor Local

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Nosso conceito revolucionário / Vodkis e revoluções devem ser lutados.

Muitos não conseguiam ver como a vodkbrand poderia ser global e local ao mesmo tempo, mas seis empresários suecos sabiam que isso poderia ser feito e lutaram incansavelmente para criar a Our / Vodka.

Desde 2011, a marca abriu microdestilarias em algumas das principais cidades do mundo: Berlim (a original), Detroit, Amsterdã, Londres, Nova York, Los Angeles e, em breve, Miami. A ideia é radical, mas simples: marca global com parceiros locais distintos. A receita básica dos vodk é a mesma, mas o produto de cada cidade é único, usando ingredientes locais que expressam o caráter de sua casa.

Conversamos com Anton van der Woude e Rupert Runewitsch, que administram a microdestilaria Our / Los Angeles, para saber mais.

O Manual: O que inspirou a equipe a entrar no vodkgame especificamente? Por que pareceu uma ótima opção para o objetivo global / local?

Nossa / Vodka: A controladora, Pernod Ricard, trabalha com parceiros locais nas diversas cidades onde lança a marca. Portanto, cada “parceiro” do NOSSO / Vodk é único em seu próprio sentido, o que significa que eles entendem sua cidade, amam sua cidade e sabem o que os habitantes locais querem. Em todas as outras cidades, os parceiros são originários dessa cidade. Embora nós [Rupert Runewitsch e Anton Van Der Woude] sejamos originalmente de Londres, ambos temos experiência na indústria do álcool e nos apaixonamos pelo sul da Califórnia quando nos mudamos para cá. Ficamos entusiasmados com a chance de Pernod Ricard nos deixar liderar a marca Our / Los Angeles. Somos dois britânicos que realmente conhecem e amam L. A.

Em termos do objetivo global / local, tradicionalmente as marcas de álcool são artesanais e operam em microdestilarias ou são produzidas em massa antes de serem enviadas para o mundo todo. Nosso / Los Angeles é diferente no sentido de que temos identidade local e nacional ao mesmo tempo. Operamos sob a família Our / Vodk de seis destilarias em todo o mundo, mas cada cidade é administrada independentemente como sua própria marca, com sua própria microdestilaria que destila de acordo com a mesma receita global, mas usando ingredientes de origem local. Isso significa que as pessoas podem se identificar com a marca em todo o mundo, mas beber localmente em cada cidade.

O Manual: Como você decide sobre as cidades? Como você decide sua localização naquela cidade? Há algo em particular que você está procurando?

Nossa / Vodka: Todas as cidades são selecionadas porque são cidades que definem tendências e estão sempre um passo à frente da curva. Eles também são os principais destinos ou centros da indústria porque queremos que os viajantes sejam capazes de reconhecer a marca, mas sejam capazes de beber localmente com nomes confiáveis. Por exemplo, eles podem reconhecer aquela pequena garrafa icônica, mas eles bebem localmente em todas as cidades, já que cada Our / Vodkbrand contém ingredientes locais, que é o modo como o mercado está indo.

O posicionamento também é completamente diferente em cada mercado. Os londrinos optaram pela abordagem “vodkfor wine people”. Nosso / Berlin é muito voltado para a moda e eles se dão muito bem em lojas de departamentos e também se alinham com a cena musical alemã. A diferença vem porque, como mencionado, cada marca é administrada por empreendedores locais de diferentes origens em cada cidade, para que os locais possam ter mais ressonância com ela. Nosso / Los Angeles é mais sobre a celebração da cidade, explorando e fazendo coisas, uma vez que nem todas as grandes cidades têm os destinos que SoCal oferece.

• 1. Nosso interior / Los Angeles.
• 2. Nosso equipamento de destilaria / Los Angeles.

Em termos de localização física dentro de cada cidade, isso também cabe aos empresários. Nosso / Los Angeles fica no Arts District, no centro de L. A. Escolhemos este local porque o Arts District é um bairro promissor e criador de tendências. A nova SoHo House, exclusiva para membros, está sendo construída do outro lado da rua!

O Manual: Cada local realmente destila o local do vodkon? Quem são seus destiladores?

Nossa / Vodka: Sim, cada local realmente destila o local do vodkon! Nosso / Vodk é feito por pessoas locais em cidades ao redor do mundo (Our / Detroit, Our / New York, Our / Amsterdam e mais) que acreditam no poder de apoiar a vizinhança local. Nosso / Los Angeles tem um destilador no local, Samantha, que destila a vodca e tem paixão por SoCal e conhece muito bem esta cidade.

Nossa cepa de levedura não-OGM / Vodkferments tradicionalmente usada na vinificação e nos vinhedos. É extremamente sensível e exclusivo da Our / Vodkbrand. Quando esta levedura é fermentada, ela libera moléculas aromáticas frutadas e florais específicas que dão a Our / Vodkand Our / Los Angeles seu sabor único. A mistura dupla de trigo é o que torna o vodkso mais suave.

Os ingredientes são adquiridos o mais localmente possível, sem comprometer a qualidade. Destilamos nossa levedura especial à base de trigo no local e, em seguida, a misturamos com um trigo orgânico proveniente de Idaho especificamente para Our / Los Angeles. Nosso / Detroit, por exemplo, não teria acesso a esse trigo orgânico. Também usamos água de Los Angeles que foi purificada, desmineralizada e deionizada no processo de destilação.

O Manual: Além das infusões de ingredientes locais, o que define o seu vodkapart?

Nossa / Vodka: Nosso / Los Angeles realmente tenta se sentir o mais local possível. A marca está estreitando os laços com a cidade com o lançamento do podcast e zine Our / Los Angeles, que estará disponível do final do verão ao início do outono. Haverá entrevistas com formadores de opinião locais, artistas, empresários, ativistas e mais que representam a vibração de Los Angeles. Dessa forma, hóspedes, moradores e visitantes do hotel podem ter a experiência completa de Our / Los Angeles! Eles podem saborear localmente, ouvir localmente e ler localmente. É um círculo completo.