Esta Receita De Hambúrguer De Manteiga De Tabasco Vai Apimentar Qualquer Festa Do Dia Do Trabalho

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Com o Dia do Trabalho chegando, percebemos - infelizmente - que o número de dias que poderemos acender a churrasqueira e cozinhar uma refeição inteira ao ar livre está diminuindo rapidamente. (A menos, é claro, que você more em um daqueles lugares que não recebem inverno que, nesse caso, como esses dias de 100 graus estão tratando você, hein? Sim, foi isso que pensamos.)

Para obter nosso trecho final da grandeza do churrasco com o pé direito, estamos compartilhando esta receita para um Cheeseburger de Manteiga Tabasco de cabeça para baixo criado pelo mestre pitmaster Sterling Bola “Big Poppa” É fácil de fazer e tem quatro grupos principais de alimentos: molho picante, manteiga, carne e queijo. Adicionamos molho extrTabasco na mistura de carne, mas gostamos de viver no lado picante das coisas.

Por que você não iria querer cozinhar algo para alguém que atende pelo nome de “Big Poppa”? Pense nos outros Big Poppas por aí. Os dois que vêm à mente são o Notorious B. I. G. e o ex-lutador profissional "Big PoppPump" Scott Steiner, por isso é seguro dizer que estamos em uma companhia rarefeita.

Confira a receita abaixo e prepare-se para grelhar alguma grandeza neste Dia do Trabalho. Se tiver tempo, você também deve verificar o Big PoppSmokers, especialmente o DIY Drum Smoker Kit.

Cheeseburger invertido com manteiga de tabasco

(Rende 4 porções)

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de molho vermelho tabasco original
• 5-2 libras de carne moída 80/20 (o suficiente para fazer 4 hambúrgueres de 1/2 libra)
• 4-6 folhas de alface romana, rasgadas em pedaços menores
• 4 pães de hambúrguer de brioche (ou pão de sua escolha)
• 4 fatias de queijo americano
• 3 palitos de manteiga (cerca de 0,75 xícara)
• 1-2 tomates, fatiados
• 1-2 colheres de sopa de Double Secret Steak Rub Big Poppa (para temperar hambúrgueres)
• 1-2 colheres de sopa de maionese

Complementos de hambúrguer:

• 6-8 fatias de bacon
• 4 fatias de picles (tipo sanduíche, cortadas ao meio)

Método:

1. Pré-aqueça a grade a 350 graus Fahrenheit.
2. Transforme a carne do hambúrguer em hambúrgueres de 1/3 lb, em formato côncavo.
3. Tempere um lado dos hambúrgueres com o Double Secret Steak Rub.
4. Deixe o tempero “derreter” nos hambúrgueres por cerca de 20 minutos; use esse tempo para derreter manteiga e preparar suas coberturas ou qualquer outra coisa que você gostaria de ter em seu hambúrguer.
5. Derreta a manteiga em um copo adequado para micro-ondas, acrescente o molho tabasco à manteiga derretida e mexa.
6. Torrar pãezinhos (topos e fundos) na grelha; observe cuidadosamente, pois os pães podem queimar rapidamente.
7. Regue generosamente os dois lados dos pãezinhos com manteiga Tabasco.
8. Reserve os pãezinhos e cubra para mantê-los aquecidos.
9. Coloque os hambúrgueres na grelha. Observe os hambúrgueres para ver se algum está cozinhando mais rápido do que os outros e ajuste o calor de acordo (mais alto ou mais baixo).
10. Após 5 minutos, vire os hambúrgueres e verifique a temperatura interna para ver a que distância você está de 145-150 graus Fahrenheit.
11. Cerca de 5 minutos depois, vire novamente e adicione fatias de queijo americano para derreter rapidamente no hambúrguer.
12. Verifique a temperatura interna e retire a grelha a 145-150 graus Fahrenheit. Deixou de lado.
13. Monte o hambúrguer de baixo para cima: pão de baixo, maionese no pão de baixo, alface, tomate e picles e coloque o queijo com o lado do queijo para baixo (ou de cabeça para baixo).
14. Regue o hambúrguer com manteiga Tabasco. Continue montando em cima do hambúrguer com bacon, cebola grelhada e pão de forma superior.
15. Sirva e divirta-se!