Vídeo: Conheça WhistlePig’s FarmStock, Um Whisky Farm-to-Bottle
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42
capacidade de produzir FarmStock, uísque de centeio de fazenda para garrafa que foi destilado, envelhecido e engarrafado em sua fazenda em Shoreham, Vermont.
FarmStock, que a destilaria chama de whisky de “terroir triplo”, é feito de whisky de centeio com idade entre um ano e meio e dois anos (vinte por cento da mistura). Estes são então misturados com uísque de cinco anos proveniente de AlbertDistillers (quarenta e nove por cento) e uísque de centeio de doze anos da destilaria de Lawrenceburg da MGP (trinta e um por cento).
Para torná-lo fazenda em garrafa, WhistlePig usa centeio nos uísques mais jovens que foram cultivados na propriedade, água da propriedade e carvalho de Vermont colhido da terra para fazer os barris. Quando feito, FarmStock é engarrafado manualmente nas instalações.
No nariz, o carvalho é o componente mais forte. Também há sugestões de menta, toffee e vanill em menor grau. O paladar é rico em caramelo e canela. Apesar de ser a menor porção da mistura, os uísques jovens são mais prevalentes na língua. O final é longo e seco, com cocopowder, carvalho e notas de tabaco.
O FarmStock do WhistlePig é à prova de 86 e vendido por cerca de US $ 90.
Fotos de Nicholas James
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