Pelo Amor Ao Glúten: Experimente O Forno Fourneau

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Fabricado nos EUA pela Strand Design, este forno de pão de ferro fundido mínimo realiza o trabalho com uma facilidade impressionante. Basta amassar sua massa favorita e colocar este miniforno de pão dentro do seu próprio forno para fazer o pão que vai deixar seus amigos enfileirados na porta durante todo o inverno.

O forno de pão Fourneau vem com casca de pão de bordo sólida, juntamente com um livro de receitas acessível para download para iniciantes, apenas no caso de você ainda não ser um virtuoso do pão. De trigo integral com figos e nozes a massa de pão com crosta de cracker, você fará seus próprios experimentos rapidamente. O livro de receitas também cobre os tipos de farinha e uma lista de ferramentas essenciais, bem como instruções de cuidados para manter o forno em forma.

Precisa de ainda mais inspo? O blog do pão Fourneau mantém as ideias chegando, o guia para adicionar sabor de lenha com lascas de algaroba sendo uma sugestão particularmente digna de babar quando o frio do inverno se aproxima.

Todo o projeto é um trabalho de amor de Ted e Sharon Burdett de Strand, que fizeram centenas de esboços, modelos de papelão e protótipos impressos em 3D para descobrir como recriar a magia das ferramentas de padeiros profissionais em cozinhas residenciais. Um problema era a vedação da umidade em temperaturas superaltas - problema que eles resolveram com a adição da escotilha removível.

Depois que seu Kickstarter trouxe a massa necessária, os Burdetts decidiram iniciar a produção na bela Fort Wayne, Indiana, lar de várias fundições de ferro tradicionais. Chicagoans próprios, eles não tiveram que ir muito longe para obter a sólida mão-de-obra do meio-oeste que torna o forno Fourneau tão confiável. Até as cascas (a placa de madeira usada para deslizar a massa para o forno) são feitas em Wisconsin.

Então, se você está curioso em embarcar na fabricação de pão como seu novo hobby, ou você conhece um amigo que se anima com a ideia de ter um, vá ao site do forno Fourneau para conferir

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