8 Melhores Vinhos Produzidos Por Sommeliers Em 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Houve um tempo em que a grande maioria dos profissionais do vinho nunca trabalhava na vindima. Compradores de vinho e sommeliers acertaram as contas, passaram nos exames e viajaram o mundo com o copo na mão, mas nunca haviam perfurado Pinot Noir ainda em fermentação ou selecionado cachos de Sauvignon Blanc recém-colhidos.

Como tantas coisas, a cultura do sommelier tem se tornado cada vez mais experiencial. Os profissionais do vinho estão se aprofundando durante a colheita, aprendendo os meandros de seu ofício em primeira mão. Além disso, alguns estão indo tão longe a ponto de lançar seus próprios rótulos. É parte da busca final de compreender a jornada da viticultura e ser capaz de compartilhar os resultados com o mundo.

Enquanto você pondera sobre seu próximo copo, pense nos seguintes vinhos feitos por sommelier nesta temporada de colheita.

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Echolands

Estamos apenas experimentando os resultados da Echolands, marca focada em WallWalla que foi lançada em 2018. A roupa aspirante tem o objetivo de mostrar a tremenda qualidade da denominação, obtendo frutas de uma propriedade dentro dos aclamados SeVein Vineyards. A Echolands é liderada pelo talentoso Doug Frost, Mestre do Vinho e também Mestre Sommelier. Até agora, o projeto está trabalhando em misturas Syrah e vermelho, mas procure mais opções em breve.

Empire Estate

Empresa nova-iorquina especializada em Riesling, Empire Estate é orquestrada pela dupla Kelby James Russel e Thomas Pastuszak. Este último é um somm aclamado com experiência em lugares como o Nomad Hotel de Manhattan, e tem paixão por Riesling. Juntos, eles extraem frutas puras da região vizinha de Finger Lakes, desenvolvendo vinhos brancos limpos, frescos e memoráveis.

Maison Noir

Maison Noir é ideia de André Mack, um sommelier de Nova York que ama o Vale Willamette. Ele torna acessível Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay e muito mais (com nomes extremamente inteligentes, veja bem) e está constantemente cantando os elogios da aclamada cena do vinho do Oregon. Ele também é um cara que sabe o que está fazendo e tem prazer em beber vinho com ele.

Pombo de argila

O sommelier que se tornou enólogo Michael Claypool fundou a Clay Pigeon em 2011. Desde então, a vinícola de Portland produziu discretamente vinhos requintados de pequenos lotes, que vão de Pinot Gris e Cab Franc a Syrah. Claypool faz até Chardonnay estilo Jura tremendo, bom e oxidado e denso com estrutura.

W. T. Vintners

O rótulo de Washington W. T. Vintners é comandado pelos esforços de vinificação de Jeff Lindsay-Thorsen, um sommelier certificado e viajado. O projeto se concentra em vinhos modernos e saborosos como Chenin Blanc, Mourvedre, Gruner e até mesmo Syrah com maceração vicarbônica. Os lançamentos enfatizam a capacidade única do sommelier de destacar variedades ou estilos específicos antes que se tornem tendência.

Vinhos Sandhi

O Sandhi da Califórnia é dirigido por um dos sommeliers mais conhecidos da cena em Raj Parr. É uma carta de amor para as variedades da Borgonha de destaque Pinot Noir e Chardonnay. Agora, na década seguinte, o rótulo continua a ser o modelo de como melhor combinar a sabedoria do sommelier com a vinificação orientada para os detalhes.

Annona

Iniciado em 2013, Annonis liderado pelo sommelier Joe Campanale. O admirador de vinho italiano enfatiza as variedades indígenas de locais do Velho Mundo cultivados organicamente. Há um verdadeiro elemento de descoberta aqui, com ofertas incomuns como Fiano, Anglianico e algumas habilmente feitas em Montepulciano.

LinguFranca

O mestre somm Larry Stone se apaixonou pelo Vale Willamette há muito tempo, enquanto iniciava o que se tornaria uma longa e histórica carreira no vinho. Ele agora é a cara da LinguFranca, uma das operações mais comentadas em todo o noroeste do Pacífico. O rótulo está rotineiramente produzindo lindos Chardonnay e Pinot Noir feitos de frutas Eola-Amity Hills.