Por Que Os Amantes De Vinho Não Profissionais Devem Se Preocupar Com O GSM

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Fale com o bêbado por tempo suficiente e você ouvirá a sigla GSM. O nome se refere à lendária mistura do Rhône na França, composta por Grenache, Syrah e Mourvèdre.

Embora a malha complementar das três variedades tenha durado muito mais tempo, foi só em 1937 que a mistura se tornou o modo oficial da região. mínimo de 30% G, S e M deve perfazer pelo menos 70% da mistura pela legislação local. Como você pode esperar, esses são os três grandes tipos mais comuns nos contrafortes cênicos com vista para o rio homônimo da região.

Algumas uvas funcionam bem juntas na garrafa. A Grenache é a mais plantada no sul do Ródano e tende a representar a maior parte da mistura geral. É frutado e redondo, um contraponto ideal às características mais selvagens de Syrah. Mourvèdre oferece cor e tanino, além de algumas notas terrosas. Juntos, é um trio tão bom quanto qualquer outro, dos Três Mosqueteiros ao TLC.

O Rhône tornou a mistura famosa, mas outras áreas seguiram seu exemplo. Na verdade, na Austrália, o trio é conhecido como SGM, já que tende a ser predominantemente Syrah (ou Shiraz, como eles o chamam). Os produtores americanos também estão trabalhando com essas três uvas, às vezes com grande efeito (especialmente no estado de Washington). Mas é difícil igualar a nuance que vem do amplo calcário e de outros solos rochosos nativos do sul da França.

Além disso, há certa qualidade de livro de histórias sobre a mistura francesa, que realmente parece refletir sua paisagem de cair o queixo. Existem muitas razões pelas quais o Ródano é uma das regiões vinícolas mais visitadas, com seus passeios de barco, vinhedos e inúmeros passeios.

good Rhône GSM irá colocar no seu copo um pouco dessa experiência. É provável que você perceba as notas de lavanda e grama, indicativas do campo. Você vai provar um pouco de gaminess, reflexo da crueza da região. E você sentirá a perfeição, algo em que os produtores de vinho do setor contam com essas variedades confiáveis há centenas de anos.

Muitos na indústria vinícola americana dão crédito ao Rhône e sua mistura exclusiva por transformá-los no vinho. Degustar um desses vinhos bem montados pode fazer com que você duvide da sua carreira atual e deixe tudo em nome da enologia. Mas se você gosta do seu trabalho atual e quer apenas provar a categoria icônica, aqui estão algumas garrafas para procurar:

Jean-Luc Colombo Les Abeilles 2017 Rouge

Este vinho leva o nome das abelhas que vivem nos vinhedos e parte do programa de vendas vai para a pesquisa contínua de abelhas na UC Davis, na Califórnia. É um sorvete adorável, com morango, erva-doce e ervas verdes, mantido ágil no paladar graças ao mínimo envelhecimento do aço inoxidável.

Domaine des Gravennes 2018 Cotes du Rhône

traje de quarta geração, Gravennes significa “lugar pedregoso”, referência aos solos que desafiam os vinhedos e amplificam o sabor da fruta. É um bebedor fácil, ótimo por si só, mas ainda melhor ao lado de um pouco de charcutaria.

Vignerons de Caractère 2016 Châteauneuf-du-Pape Roque Colombe

ótimo achado de uma das denominações mais famosas da região. Carregando o nome Chatty-Pape, certamente é mais caro, mas você apreciará a profundidade e a sutileza no trabalho aqui.

Domaine Réméjeanne 2017 Chevrefeuille Cotes du Rhône

Este vinho mistura o bit de pedido GSM, focado principalmente em Syrah, com pouco Marselan e Carignan para se juntar a Grenache e Mourvèdre. É um vinho saboroso e orgânico dos importadores confiáveis da Skurnik.