Aperitivos Fáceis: 11 Alimentos Para Elevar Os Seus Aperitivos Em Casa

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Quando você finalmente consegue um par de sapatos de couro italiano de qualidade e começa a pedir Manhattans em vez de bombas Jäger, a evolução natural de sua transformação masculina é trocar aperitivos de micro-ondas e entrega (ou seja, asas de búfalo e pizzbagels) por hors d'oeuvres refinados de qualidade.

(Duh, você ainda pode comer pizzbagels, mas desafie seu palete pouco, cara.)

Transforme seus aperitivos, lanches e pequenos pratos - seja para você na noite do Netflix (assistindo a esses incríveis documentos sobre comida) ou dando um jantar de fim de semana - com esses 11 alimentos que apresentam novos perfis de sabores em seu prato e testam sua ousadia com texturas como patê e caviar. O que você vai descobrir rapidamente é que aquela fatia de baguete francesa com pimenta torrada, mostarda integral e carne de porco curada espanhola tem melhor sabor do que qualquer mozzarellsticks de microondas no mundo.

Adote uma abordagem internacional para aperitivos com esta lista de compras (10 das quais você pode encomendar online facilmente). Então, depois de encomendá-los, aprenda a tratá-los como profissionais com este guia.

Pommery French Mustard Des Chanoines - $ 22

Esta mostarda integral feita na cidade parisiense de Meaux foi recriada a partir de uma receita secreta do século 19 quase perdida no tempo. Embalado em uma panela de grés vintage e feito simplesmente de água, vinagre, sementes de mostarda, sal e especiarias, o sabor é forte como o rótulo, que retrata um velho monge segurando um pote de mostarda, referindo-se à época em que Carlos Magno encarregou os monges de cultivar as sementes.

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Mel de Trufa Preta Urbani - $ 25

Três palavras: mel com infusão de trufas. Use esta garoa e misture os sabores almiscarados e alhos do santo graal dos alimentos, a trufa negra, com o brilho doce do mel em qualquer um dos seguintes hors d'oeuvre básicos. (Não se surpreenda se você vir os convidados comendo na colher.)

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Fermin Jamón Ibérico (PatNegra) - $ 15

Conhecido na Espanha como patnegra, ou “casco preto”, este porco Ibérico curado é descendente do javali, vagando livremente na floresta de carvalhos nativos do oeste da Espanha. A raça Ibérico é notória pelo seu sabor superior e um grande avanço em relação ao prosciutto comum. O nome patnegr vem da aparência das unhas pretas do Ibérico em comparação com as unhas brancas do porco normal. (Observação: o frete adiciona cerca de US $ 35 ao preço, já que é enviado durante a noite, mas esse é um ótimo cronograma se sua festa for neste fim de semana.)

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Sardinhas Ortiz em Azeite ExtrVirgem - $ 6

Abrace lanches que você nunca pensaria em colocar na mesa, como as sardinhas de Ortiz, que trazem uma presença rica e oleosa para seus aperitivos. Você pode amenizar o pungente pungente com seu mel de trufas e servir em cima de uma fatia de baguete francesa fresca, que vai embeber o azeite de oliva. Oh, olhe, você vai voltar por alguns segundos.

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Les Trois Petits Cochons Cornichons franceses em vinagre de vinho branco - US $ 5

Crocante de torta perfeita, esses pepinos bebês são importados da França e embebidos em salmoura de vinagre branco, sal, cebola perolada e especiarias. Fundado pelos chefs franceses Alain Sinturel e Jean-Pierre Pradie, Les Trois Petits Cochons (que se traduz do francês para “Três Porquinhos”) fez o que muitos comentários chamam de os melhores cornichons já provados. Corte delicadamente ao meio e sirva sobre biscoitos e patê.

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WasFlatbread dilui Rosemary e SeSalt - $ 19 por 10

Complemente as bases do seu pão com biscoitos crocantes como estes WasFlatbread Thins com sabor. O alecrim é uma erva lenhosa e aromática que traz o pinheiro afiado ao prato. Graças à satisfatória textura crocante e 9 gramas de grãos inteiros, você terá a crocância que não consegue com a baguete.

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Les Trois Petits Cochons Pâté de Campagne Orgânico - $ 7

A verdadeira reivindicação de fama de Les Trois é o patê. Enquanto a empresa está constantemente apresentando sabores criativos, sugerimos o clássico Pâté de Campagne feito de carne de porco moída, cebola, alho, salsa e especiarias. Esta receita é básica em todos os lares franceses (você descobrirá rapidamente o porquê). Embora possa ser difícil se acostumar com a novidade da textura e sabor se você nunca experimentou esta iguaria, de Campagne usa menor quantidade de fígado em comparação com outros patês. Do lado da saúde, é uma fonte estelar de vitamina e ferro. Combine com morangos frescos e frutados ou maçã e queijo robustos. Bônus: Nenhum corante artificial é usado.

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Pimentas vermelhas gourmet orgânicas mediterrâneas assadas no fogo - $ 6

Não há necessidade de ir frou-frou por uma pimenta vermelha cara. Esses orgânicos mediterrâneos fazem o truque por menos de seis dólares. Adicionar doçura aos seus hors d'oeuvres pode equilibrar as notas ácidas (ou seja, vegetais em conserva), e essas pimentas vermelhas doces têm um sabor intenso e bonito, pois são cultivadas em solo vulcânico rico em minerais (usando composto natural em vez de produtos químicos).

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Adegas na coleção de queijo Jasper Hill - $ 80

Queijo! Embora estejamos felizes com quase todos os queijos, a coleção Williams Sonomvariety de quatro queijos Vermont distintos e deliciosos feitos à mão irão elevar seus lanches. Cellars at Jasper Hill, uma parceria de queijo artesanal que cria oportunidades de negócios sustentáveis para os produtores de leite locais, oferece queijo suave e semi-firme da Landaff Creamery nas White Mountains de New Hampshire (tem um bom sabor de leitelho), o queijo Moses Sleeper com casca florida amanteigado e de sabor brilhante (que se torna mais cremoso com o tempo), o cheddar envelhecido ao estilo inglês Cabot Clothbound Cheddar com notas de caramelo e o Bayley Hazen Blue, o principal queijo azul doce e salgado da Jasper Hill Farm.

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D’artagnan Farm-Raised OssetrCaviar Malossol - $ 125

Oh, você está ficando chique agora. Muitos caviars podem custar US $ 2.000 a US $ 17.000, mas você pode obter uma lata luxuosa, porém razoável, por US $ 125 (faça alarde pouco). Fale sobre como melhorar seus hors d'oeuvres. caviar como D’artagnan pode trazer tons amanteigados, ricos, de nozes, terrosos e salgados, dando o "pow!" aos seus aperitivos.

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Baguete Francesa - Compre Local

Eleve o tabuleiro de charcutaria simples ao nível de aperitivo hors d'oeuvre curado, simplesmente adicionando fatias de baguete (proporcionando maior mordida ou dois). Já que somos da escola de pensamento que não adianta comer pão que não seja magnífico, renuncie à compra na loja e compre baguete fresca (como em, fresca) ou meia-assada em casa na padaria local. Aqueça no forno, corte e crie suas próprias receitas divertidas com patê, cornichons e garoa de mostarda, ou jamón, queijo e mel de trufas. Torradas petite muitas vezes ficam muito esfareladas e não dão uma boa mordida.

Agora, para o vinho espumante perfeito …