Agite Sua Rotina De Beber Com Estes Coquetéis Easy Sake

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O saquê, como qualquer álcool, é ótimo por si só. Feito de arroz - e normalmente visto como vinho de arroz, embora tenha mais em comum com cerveja e cerveja do que com vinho - as múltiplas variedades e sabores podem mantê-lo ocupado por muito tempo se você estiver procurando apenas beber sozinho.

(Nunca tinha feito isso antes? Não sabia que havia variedades de saquê além das "coisas quentes que eu compro na lanchonete do meu bairro"? Confira nossa lista dos melhores saquês para iniciantes.)

No entanto, também é ótimo em coquetéis. A variedade de estilos acima mencionada ajuda a criar uma ampla gama de habilidades ao misturar bebidas. Para mostrar um pouco dessa variedade, pedimos a Haru Zenda, que é certificado Sake Sommelier, do Sushi by Bou do Sanctuary Hotel em Nova York, para nos mostrar alguns de seus coquetéis de saquê favoritos e fáceis de preparar.

Pavilhão Dourado

• 3,5 oz namazake
• 0,25 onças de xarope de mel *
• 0,25 onças de licor de gengibre

Método: mexa no gelo. Tensão. Sirva direto e decore com cartão floral.

* Xarope de mel

• 1 parte de mel
• 1 parte de água

Método: Cozinhe até que tudo esteja dissolvido. Deixe esfriar.

Matsu Martini

• 1,5 oz Hendricks Gin
• 0,5 onças de saquê
• 0,25 onças de vermute seco
• 3 travessões de bitters de laranja
• 1 raminho de alecrim

Método: Esfregue o raminho de alecrim ao redor da borda do copo. Mexa no gelo. Tensão. Sirva direto com o alecrim.

Sangria de sake de mirtilo e alecrim

• 3 onças de saquê junmai
• 0,25 onças de suco de limão
• 0,5 onça de xarope de alecrim e mirtilo *
• Respingo de refrigerante
• Mirtilos e alecrim para enfeitar

Método: Sirva com gelo em copo de vidro. Cubra com um toque de refrigerante, decore com mirtilos frescos e raminho de alecrim.

* Xarope de mirtilo e alecrim

• 100 gramas (cerca de 3,5 oz) de mirtilo
• 6-7 raminhos de alecrim
• 4 xícaras de açúcar
• 4 xícaras de água

Método: Cozinhe até que tudo esteja dissolvido. Continue cozinhando até que a cor e o sabor sejam adicionados à calda. Coe e deixe esfriar.

Mitarashi Dango

• 4 onças de saquê nigori
• Caramelo de molho de soja *
• Pimenta rosa

Método: Coloque o caramelo na metade do copo. Coloque pimenta rosa numa parte do caramelo. Agite e despeje o saquê nigori no copo.

* Caramelo de Molho de Soja

• 0,5 xícara de água
• 0,25 xícara de açúcar
• 0,125 (1/8) xícara de molho de soja
• 1 colher de sopa de mirin
• 1 colher de sopa de amido de batata
• 0,5 colher de sopa de vinagre de arroz

Método: Cozinhe até que tudo esteja dissolvido. Deixe esfriar.