Você Deve Pegar O Novo Bourbon De Força De Barril Da Angel’s Envy?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Para nós, os bourbons resistentes ao barril são ótimos. Eles têm ponche (de sabor e força) e, por causa de seus preços habituais, são excelentes presentes quando você precisa impressionar alguém (ou compensar algo que você fez enquanto bebia uísque forte em barril).

Tal como acontece com seus lançamentos limitados de força de barril anteriores, Angel’s Envy terminou a edição deste ano em barris de vinho do Porto. Uma vez que o bourbon envelheceu por conta própria em novos barris de carvalho americano, a destilaria de Louisville usa barris de rubi de 60 galões feitos de carvalho francês e importados de Portugal para finalizar o líquido por um período de três a seis meses (dependendo o gosto).

No total, ao longo de 2017, foram produzidas 10.000 garrafas do lançamento de força do barril - um salto das 8.000 produzidas no ano passado.

Aparência: Cobre profundo com leve matiz carmesim.

Nariz: Milho caramelo e especiarias canela estão presentes na frente, com notas de baunilha e passas logo em seguida. No final, há um pouco de doçura do vinho que evoca os barris em que este bourbon foi terminado.

Palato: À semelhança do nariz, o caramelo é um dos sabores mais importantes aqui, embora aqui seja reforçado por algumas notas de cassis. Também há uma boa quantidade de baunilha, com sabores de frutas que acabam lembrando bolo de frutas. O cravo e o tempero de cozimento atuam como um bom equilíbrio para as notas mais doces. Alguns taninos de carvalho aparecem, com tons de chocolate escuro perto do fim.

Terminar: Chocolate amargo e carvalho novamente para finalizar. O final é longo, macio e agradavelmente formiga as gengivas.

Pensamentos finais: A doçura do vinho do Porto combina bem com a doçura que vem do bourbon. Se você gosta do bourbon forte em barril ou do bourbon com acabamento em barril do Angel’s Envy, este é definitivamente um que você precisa experimentar e colocar as mãos. O preço pode assustar algumas pessoas - especialmente para o bourbon que tem apenas cerca de seis ou sete anos de idade e adquirido em vez de feito (embora isso vá mudar em breve, agora que o Angel's Envy tem suas próprias instalações) - mas se você estiver procurando alarde pouco, então este é um para fazer alarde.

Angel’s Envy Cask Strength 2017 é 62,25 por cento ABV e é vendido por cerca de US $ 200 (embora a maioria dos pontos de venda online o esteja vendendo por US $ 400).

Imagem em destaque cortesia de Angel’s Envy / Facebook.