O Whisky Old Overholt Rye Clássico é Melhorado

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Old Overholt é um uísque de centeio clássico e barato que há anos é o favorito dos bartenders e consumidores domésticos. Originalmente Pennsylvanirye que teve seu início no início de 1800, a marca foi adquirida por Jim Beam em 1987 e há décadas é jovem (cerca de três anos) 80 provas de centeio quase legal, com purê de centeio contendo cerca de 51% de centeio. destilada em Kentucky. O baixo ABV tem sido o ponto crítico para alguns, especialmente quando vai contra o Rittenhouse Rye, com idade e preço semelhantes, mas 100 à prova. Esse pode ter sido o fator que levou ao lançamento de Old Overholt Bottled in Bond há alguns anos, o que aumentou a prova para 100, conforme exigido pela Lei Bottled in Bond. Mas agora o Old Overholt está mudando algumas características-chave do uísque de uma forma que parece um desenvolvimento positivo para os fãs de longa data desse centeio burro.

“Old Overholt é uma marca incrivelmente resiliente que resistiu ao teste do tempo por três razões”, disse Tim Heuisler, Embaixador da American Whisk (e) y da Beam Suntory, em declaração preparada. “Sempre foi uísque de qualidade, abraçou sua própria evolução ao longo da história e sempre foi acessível. Essas atualizações servirão melhor apenas à comunidade de bares que adotou o Overholt há alguns anos. Estamos usando o uísque confiável e de qualidade que todos nós conhecemos e amamos e fazendo melhorias cuidadosas para ajudá-lo a se destacar ainda mais como a pedra angular do American Rye.”

Primeiro, mas talvez o menos importante, a garrafa está sendo reprojetada. A tampa agora será vermelha, o que a marca diz mais se parece com as garrafas antigas, e a foto do fundador Abe Overholt ficará um pouco mais “rabugenta”, o que quer que isso signifique. O líquido é onde as mudanças mais perceptíveis e bem-vindas ocorrerão. O uísque clássico Old Overholt Straight Rye agora terá 86 provas em vez de 80, e também não será filtrado pelo frio. Ambas as mudanças sem dúvida melhorarão o sabor, particularmente perdendo o processo de filtração pelo frio que remove alguns ésteres e ácidos graxos por razões puramente estéticas (o uísque permanece límpido mesmo em baixas temperaturas). As alterações de rótulo e filtragem também se aplicam ao whisky BIB. O mais empolgante é que dois novos uísques se juntarão à faixa Old Overholt - 114 provas de expressão de quatro anos de idade (acene para o Velho Avô e uma estimativa de quanto o uísque de teor de barril teria sido em torno da Lei Seca) e 92,6 provas de 11 anos - velho uísque de centeio. Agora, as más notícias - o preço do clássico Old Overholt e do BIB aumentará em dólar, para $ 17,99 e $ 24,99, respectivamente. Ainda é um bom negócio, desde que os varejistas o vendam pelo SRP.

Representantes da Old Overholt reconheceram que a situação do COVID-19 afetou o lançamento e a disponibilidade dos novos uísques. Embora a nova prova 86 esteja disponível, pode ser difícil encontrar, pois muitas lojas fecharam e podem não ter tido a chance de substituir o produto antigo pelo novo. O novo BIB deveria sair no final de abril, mas provavelmente não estará disponível por mais alguns meses. E o 114 prova e 11-year-old estão programados para lançamento em setembro, que até agora ainda está nos trilhos, com preço a ser definido nos próximos meses.