Como Fazer Receita De Burrito Para O Café Da Manhã De Guy Fieri

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Durante esses tempos difíceis, pouca comida reconfortante pode durar muito. Quer se trate de uma tigela de pipoca com seu pó de queijo favorito ou qualquer outra coisa, lembre-se de se cuidar nesse sentido agora, talvez mais do que nunca. (Se você precisar de outras maneiras de praticar o autocuidado, consulte nosso guia.)

Uma das áreas que temos procurado em termos de estarmos atentos ao fazer comida caseira é o café da manhã. Agora que os mimosbrunches com rodízio são coisa do passado (lembra como eles eram legais?), Decidimos direcionar nossos esforços para fazer cafés da manhã de primeira qualidade em casa. Digite o próprio prefeito de Flavortown, Guy Fieri.

Em seu livro de 2016, ele nos entregou esta receita incrível de burrito para o café da manhã. É uma ode enorme a tudo certo sobre o café da manhã e, com uma receita que dá para quatro pessoas, você facilmente trará alegria para pelo menos três outras pessoas em sua vida.

(Prefere tacos de café da manhã? Verifique isto.)

Grande Burrito de Café da Manhã

(Faz 4 porções, tempo - 45 minutos)

Este é o café da manhã perfeito para fazer para todos quando estiverem saindo para uma viagem de caça, evento esportivo ou qualquer outra coisa que exija que a tripulação se levante antes do sol. Para levar esses burritos grandes para viagem, embrulhe-os bem em papel alumínio e eles ficarão bem aquecidos.

Ingredientes:

• 8 ovos grandes
• 1 colher de sopa de sal kosher
• 8 a 10 voltas de pimenta do reino moída na hora
• 4 colheres de sopa de canoloil
• 1 xícara de cebola doce em cubos
• 0,5 lb de batata descascada em cubos
• 4 dentes de alho picados
• 4 tortilhas de farinha de 12 polegadas
• 0,5 lb de queijo pimenta, ralado (cerca de 2 xícaras)
• 2 xícaras de alface finamente fatiada
• 1 kg de bife grelhado
• 0,5 xícara de SalsRojo
• 1 xícara de molho de tomate assado
• 1 xícara Pico de Gallo
• Molho picante para servir
• 1 limão, cortado em fatias, para servir

Método

1. Em uma tigela grande, bata os ovos e tempere com metade do sal e pimenta. Aqueça 1 colher de sopa de canoloil em uma frigideira antiaderente média em fogo médio. Adicione os ovos e mexa, mexendo com uma espátula de borracha, até ficar firme, cerca de 2 minutos. Transfira para o prato e reserve.
2. Aqueça 1 colher de sopa de canoloil em uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficar bem quente. Adicione a cebola e o sal restante e refogue até ficar translúcido, 4 a 5 minutos. Reduza o fogo para médio e acrescente as batatas. Cozinhe até que as batatas estejam macias e levemente douradas, cerca de 10 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto, até ficar perfumado. Retire do fogo e reserve
3. Pré-aqueça a chapa para médio-alto. Despeje as 2 colheres de sopa de canoloil restantes na chapa quente e espalhe sobre toda a superfície.
4. Enquanto a frigideira está esquentando, monte os burritos do café da manhã. Coloque as tortilhas de farinha em uma superfície plana e polvilhe cada uma com queijo, mantendo a borda de 1 polegada limpa em todo o perímetro da tortilha. Divida cada um dos itens a seguir igualmente entre as tortilhas, espalhando cada uma uniformemente no burrito, mantendo a borda de 1 polegada clara: alface, bife fatiado, a mistura de batata e cebola e os ovos mexidos. Coloque um pouco de salsrojo em cima de cada um.
5. Se necessário, use as costas da colher para espalhar os recheios a 1 polegada da borda das tortilhas. Trabalhando com um de cada vez, dobre dois lados opostos do tortillup ao redor das obturações. Enquanto os segura no lugar com os dedos, use os polegares para virar a parte inferior do tortillup e fechá-lo sobre o recheio, em seguida, continue a rolar para a frente para envolver o recheio. Repita esse processo com os burritos restantes.
6. Coloque os burritos com o lado dobrado para baixo na frigideira e cozinhe por 2 a 3 minutos para derreter o queijo e dourar o burrito enquanto fecha a embalagem. Vire e cozinhe do outro lado por 2 a 3 minutos. Remova os burritos da frigideira e embrulhe cada burrito firmemente em papel alumínio para mantê-los aquecidos.
7. Sirva com molho de tomatillo assado, pico de gallo, molho picante e rodelas de limão.

Peça comida da família Guy Fieri aqui. Receita e foto cortesia de Guy Fieri Family Food de Guy Fieri. William Morrow, 2016.