Duas Novas Colaborações De Uísque E Cerveja Para Beber Agora

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O inverno é a estação das cervejas escuras, como stout e porter, e a cerveja envelhecida em barris de uísque oferece uma sensação particularmente calorosa com notas adicionais de carvalho, baunilha e especiarias. Há duas novas cervejas envelhecidas em barris disponíveis bem a tempo para as férias, ambas de cervejarias artesanais que colaboraram com algumas destilarias de uísque de primeira linha.

O primeiro é o novo Barrel-Aged Baltic Porter da Harpoon Brewery, que tem escritórios em Boston e Vermont. Não muito longe das instalações de Vermont fica a destilaria WhistlePig, então fez todo o sentido para as duas empresas trabalharem juntas nesta nova cerveja. Eles decidiram pegar o já bem sucedido Baltic Porter da cervejaria e envelhecê-lo em barris de uísque de centeio WhistlePig por um período de tempo. A cerveja resultante é doce e maltada, com notas de baunilha, especiarias de cozimento e frutas secas que aparecem em cada gole. Segundo Dan Kenary, CEO e cofundador da Harpoon, o plano era reintroduzir essa cerveja com o que ele chama de uma vantagem especial. “Nós pensamos, qual a melhor maneira de promover a inovação do que fazer parceria com nossos vizinhos em WhistlePig”, disse ele em um comunicado à imprensa, “reunindo nossos cervejeiros e seus destiladores talentosos para uma colaboração significativa e deliciosa”.

Em seguida, é a colaboração da Brooklyn Brewery com o Four Roses Bourbon. Esta cerveja é uma stout imperial russa que foi envelhecida por alguns meses em barris Four Roses especialmente selecionados pelo mestre destilador Brent Elliott e fermentada novamente com levedura de champanhe na garrafa. A parceria surgiu devido ao relacionamento próximo entre o Brooklyn Brewery Brewmaster Garrett Oliver e Four Roses COO e Diretor de Operações Ryan Ashley. A cerveja, chamada Black Ops, é doce com notas de chocolate e carvalho, e sensação na boca sedosa com carbonatação sutil.

Harpoon’s Barrel-Aged Baltic Porter estará disponível a partir deste mês por US $ 14 a garrafa de 22 onças. O Black Ops da Brooklyn Brewery está disponível agora por US $ 23 - US $ 27 por uma garrafa de 750ml.