Por Que Comer Insetos Não é Tão Estranho Quanto Parece

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Você conhece aquela lenda urbana que diz que cada um de nós engole acidentalmente oito aranhas por ano? Sim, isso não é preciso. Em absoluto. Na verdade, o número de aranhas ingeridas inadvertidamente anualmente é quase zero.

Mas como você se sentiria comendo intencionalmente algumas dezenas de grilos, um punhado de cupins ou centenas de formigas na próxima vez que sentir um pouco de fome? A entomofagia, ou prática humana de comer insetos, já é comum em uma miríade de países ao redor do mundo, e a prática está ganhando impulso - se não popularidade, por si só - nos Estados Unidos.

Deixando de lado o fator ick, há uma série de boas razões para comer insetos. Mas antes de chegarmos a eles, nota de advertência: nem todos os insetos são uma boa refeição. Os insetos mais brilhantes ou peludos devem ser evitados, e regra geral, se um inseto pode machucar você - picando, mordendo e / ou espalhando doenças - você não deve comê-lo, por mais doce que a ironia (e vingança) possa ser fosse você se banquetear com milhares de mosquitos. (Nesse ínterim, você pode simplesmente usar essas roupas para diminuir o aborrecimento que elas causam a você.)

Os insetos comestíveis são ricos em nutrientes

Muitos insetos são ricos em proteínas e têm menos gordura do que a carne bovina, suína ou outras carnes tradicionais. Muitos insetos também contêm cálcio, ferro e zinco, e são mais pobres em carboidratos do que a maioria das fontes de proteína. Adicione alguns minerais saudáveis e uma boa dose de fibra, e você tem que admitir que os insetos são uma ótima fonte de alimento, nutricionalmente falando.

O consumo de insetos é ecológico

Animais que pastam ocupam cerca de 60% das terras agrícolas do mundo e são grandes emissores de metano, gás de efeito estufa. Ao transformar vacas, porcos ou ovelhas em uma fonte viável de proteína, desperdiçamos uma grande quantidade de calorias potenciais na alimentação que esses animais consomem. Além disso, a terra usada para pastores não pode ser usada para outros alimentos ou deixada como floresta, produzindo mais oxigênio e reduzindo os níveis de CO2 atmosférico. Simplificando, criar gado é ruim para o planeta (se você não acredita em nós, há muitos documentários sobre isso). Os insetos, por outro lado, requerem pouco espaço e poucos recursos para gerar rapidamente várias gerações de alimentos ricos em nutrientes e também não emitem gases de efeito estufa apreciáveis.

• 1. Formigas aladas comestíveis em filé de peixe em restaurante sofisticado em Hong Kong.
• 2. Tortilha de milho com minhocas e guacamole na Cidade do México.

Você não vai se sentir mal por matar inseto

Mesmo a alma mais gentil entre nós provavelmente esmagou um ou dois insetos em seu dia e provavelmente não perdeu muito sono com isso. Embora natural no grande esquema das coisas, o consumo humano de carne ainda é difícil de conciliar para muitos onívoros; Afinal de contas, vacas e galinhas podem ser bem fofas. Mas baratas ou larvas de farinha? Não muito. Também é seguro presumir que o críquete não processará a dor no momento de sua morte, nem sua viúva caminhará pela calçada do telhado da casa que ela dividiu com o Grilo esperando em vão pelo dia em que ele voltará para casa.

Você já está comendo insetos, de qualquer maneira

Pense nisso: qual é a parte principal da dieta do frango caipira? Insetos. Então, quando você come ovos ou sanduíche de frango, está comendo insetos adaptados. Com o que você isca o anzol quando pesca? Vacas em pastoreio consomem grandes quantidades de grilos, gafanhotos, pulgões e muito mais. E embora você não coma oito aranhas por ano, com certeza engole acidentalmente mosquitos, formigas e outros pequenos insetos o tempo todo. E você está bem, não é? Sim você é. Você e as aproximadamente 2 bilhões de pessoas em todo o mundo que já usam insetos como alimento básico.

Ainda não está pronto para afundar seus dentes?

Se você está convencido dos benefícios ecológicos e nutricionais dos insetos como alimento, mas não está pronto para começar a devorar insetos sozinho, como você se sentiria se seu cão estivesse desfrutando de guloseimas saborosas e saudáveis à base de insetos? Várias empresas já se mudaram para o setor de petiscos à base de insetos e podem ser a ponte perfeita entre você e os insetos, porque garantimos que o Fido irá eliminá-los sem pensar. Quando estiver pronto, você pode começar com as barras de críquete.