A Calculadora De Panqueca Perfeita Existe (e é Incrível)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Para muitos, fazer uma panqueca perfeita é tão fácil quanto ler as instruções da caixa de Bisquick e praticar algumas vezes. Você não precisa se preocupar muito com proporções ou exagerar em um ou outro ingrediente. Mas e quando você quiser experimentar uma panqueca que não seja uma panqueca tradicional? Que tal crepe? Ou talvez funkaso nigeriano? Você não pode esquecer o bolinho escocês também.

Se você não estiver usando uma mistura pré-produzida, terá que confiar no volume, na proporção e na técnica de cozimento para produzir a panqueca perfeita. Mas onde você vai descobrir qual é a mistura perfeita para um flapjack especial? Você pode comprar vários livros diferentes ou passar o tempo navegando em diferentes sites, ou pode ir para The Perfect Pancake Calculator, que reuniu a proporção perfeita para 15 tipos diferentes de panquecas de todo o mundo.

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A Calculadora de Panqueca Perfeita foi criada originalmente não porque alguém queria apenas saber como fazer todas as panquecas do mundo, mas para a ciência. Em artigo de 2016, o Prof. Ian Eames do Instituto de Oftalmologia da University College London, o Prof. Peng Khaw e o Dr. Yann Bouremel do National Institute for Health Research, Biomedical Research Centre no Moorfields Eye Hospital, todos decidiram descobrir o que faz a panqueca perfeita. Eles usaram teoria matemática e experimentação para descobrir como alcançar a perfeição. Os pesquisadores criaram cinco tipos básicos de panquecas e as representaram graficamente em relação ao tamanho da panqueca e à espessura da mistura.

Por quê? Bem, eles provavelmente gostaram muito de panquecas, mas o motivo mais prático está relacionado à saúde dos olhos. De acordo com Dominik Czerniand Wojciech Sas, o Ph. D. alunos por trás da Calculadora de Panqueca Perfeita:

“Os oftalmologistas usam o fato de que algumas das panquecas podem ser investigadas como modelo de finas lâminas elásticas. Eles podem ser úteis para entender a física relacionada a transplantes de córnea, descolamentos de retina ou no tratamento do glaucometro. Para o último, a idéia é criar uma membrana parcialmente permeável que ajuda a remover o excesso de humor aquoso do olho com segurança. Esse excesso de fluido causa o aumento da pressão no olho, tornando a visão cada vez pior.”

Ciência, avançando com ganha-ganha. Delicioso café da manhã e melhor saúde ocular.

Para usar a calculadora, primeiro selecione o tipo de panqueca que deseja fazer e quantas pessoas deseja alimentar. A calculadora fornecerá os ingredientes, um breve histórico da panqueca e as etapas necessárias. Finalmente, a calculadora mostra onde no gráfico dos cientistas sua panqueca deve pousar e qual deve ser sua consistência.

Não gosta de panquecas? O site também tem 18 outras calculadoras de alimentos, que vão desde a Calculadora de Chocolate até a Calculadora de Espalhamento de Pão e a Calculadora de Calorias de Ação de Graças (nem vamos nos preocupar em entrar nessa … não queremos saber)