The Macallan Lança Novo Uísque Escocês: Edição Nº 3

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

A edição nº 1, a primeira da série, foi tirada de oito tonéis diferentes de criação europeia e americana. A edição nº 2 foi criada em colaboração com os três Rocbrothers por trás do El Cellar de Can Roca, que foi eleito o melhor restaurante do mundo duas vezes.

Este último lançamento da Edition Series (se não ficou claro pelas parcerias mencionadas) é a maneira de The Macallan trazer os mundos do whisky e aromáticos para realmente mostrar o quão importante é o nariz do whisky. Por sua vez, Dove farejou uma grande variedade de tonéis para descrever os aromas de cada um com detalhes incríveis. O mestre fabricante de uísque Bob Dalgarno então tomou essas notas e as usou para determinar o produto final, The Macallan Edition No. 3.

Em declaração, Dalgarno disse sobre o produto: “A inspiração e a inovação estão no cerne do Macallan e, na edição nº 3, colaboramos com um dos aromexperts mais respeitados do mundo para criar whisky de single malte que ultrapassa os limites e desafios convenção. Existem grandes paralelos entre os mundos do uísque e do perfume e tem sido fascinante trabalhar com Rojto para explorar o poder dos barris de carvalho individuais de Aromin e sua influência no uísque resultante.”

No produto final foi utilizada uma mistura de cascos de carvalho americano e europeu de tamanhos variados, o que ajuda a dar profundidade ao nariz. Por falar nisso, o nariz da edição nº 3 é doce e frutado com ampla gama de aromas disponíveis para o cheirador dedicado: baunilha, carvalho, bourbon, notas florais, maçã verde e bolo de frutas aparecem. No paladar, você encontrará bolo de frutas, damasco, pêra e mais maçã verde. Esses sabores levam a um final longo e persistente que, como o resto do whisky, é doce e frutado.

Cerca de 250.000 garrafas de The Macallan Edition No. 3 no total foram criadas e serão vendidas por cerca de US $ 95 cada. A edição Macallan nº 3 tem 48,3% ABV, um décimo a mais que a edição nº 2.

Imagens cortesia de The Macallan.