Impressione Qualquer Pessoa Com Estas Dicas De Combinação De Vinho E Queijo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Nós nos sentamos com Michael e Charlie Kalish, conhecidos como The Cheese Twins, (vencedores da 7ª temporada de “The Great Food Truck Race” na Food Network e apresentadores do novo programa “Big Cheese”) para obter algumas dicas rápidas e fáceis para saber como combinar vinho e queijo na perfeição.

Usando essas dicas e truques para combinar vinhos e queijos, você receberá uma ligação sobre o segundo encontro ou sobre o aumento em nenhum momento.

Evite a fadiga do paladar Vinho e queijo são coisas maravilhosas, mas, como qualquer outra coisa, muito pode ser uma coisa ruim. Ao montar a combinação de vinho e queijo, você não quer muito de nada. bom número de queijos para degustação está entre quatro e seis. Mais do que isso e você corre o risco de fadiga do paladar devido a muitos sabores ao longo da noite.

O tamanho da porção é importante Depois de descobrir quais queijos você vai servir, você vai querer porá-los corretamente para melhor mostrar os sabores enquanto eles combinam com os sabores dos vinhos. Uma boa regra é comer 30 gramas de queijo por pessoa. Se você estiver dando uma festa com mais de quatro queijos, então você vai querer dividir os queijos em proporções um pouco menores, novamente para evitar fadiga do paladar.

Semelhante é igual a semelhante Uma boa maneira de pensar sobre como harmonizar vinho com queijo é lembrar a frase "igual é igual a igual". Ou seja, se você tem características no vinho, como cremosidade ou paladar amanteigado, como no Meiomi Chardonnay, você deseja encontrar queijos com características semelhantes, como o brie. Outra ótima combinação seria o vinho frutado, como Meiomi Pinot Noir com Gouda doce e de nozes.

Escolha variedade A maneira infalível de impressionar qualquer pessoa com suas escolhas de vinhos e queijos é fazer sua lição de casa com antecedência (e talvez passar algum tempo conversando com o queijeiro em sua loja local) e preparar uma pasta com queijos que seus convidados irão reconhecer, bem como um ou dois que são novos para eles. Dessa forma, você os ajuda a aprender mais sobre o mundo da combinação de vinhos e queijos, ao mesmo tempo que lhes dá algo em que recorrer, caso uma das novas opções não corresponda ao seu paladar ou preferências.

Não se esqueça de suas porcas Ao combinar vinho e queijos, é importante ter certeza de que você tem outras coisas para combinar com as estrelas do show. Pequenos salgadinhos como nozes e frutas são ótimos complementos ao vinho e queijos, e realmente ajudam a brilhar certos sabores de ambos.