FEASTING: Melhores Lugares Para Poutine Na América

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Feasting é uma coluna dedicada a cozinhar, grelhar, comer e descobrir o que está no menu na América e no mundo.

Quer você tenha crescido comendo poutine, chame-os de batata frita ou seja um novato neste prato canadense bagunçado e com queijo, uma coisa é certa: essas batatas fritas sufocadas com molho não vão a lugar nenhum tão cedo. À medida que o poutine avançava para o sul nos últimos anos, restaurantes em diferentes cidades da América vêm adotando suas próprias versões, desde o tradicional até aqueles recheados com coisas como barriga de porco e ovos fritos. Nós reunimos alguns dos melhores do país para que você possa obter sua dose de poutine agora mesmo.

Mile End Deli - Nova York Inaugurado em janeiro de 2010 por Noah Bernamoff, Mile End sempre teve uma missão simples: produzir e servir as comidas reconfortantes judaicas da juventude de Noah em Montreal. Junto com as carnes curadas e peixes caseiros e algumas das melhores sopas de Matzo ball da cidade, o poutine de Mile End é o mais legítimo que existe. Escolha o tradicional com coalhada de queijo e molho de frango assado ou vá até o fim e adicione o peito.

P'tit Soleil - Los Angeles Você sabia que a palavra “poutine” costumava ser usada como gíria para “bagunça” quando o prato se originou na zona rural de Quebec, nos anos 50? Servindo petiscos autênticos do Quebeque e cervejas canadenses, este bar intimista leva poutine a sério - eles têm um cardápio inteiro dedicado ao prato. Experimente o tradicional ou opte por uma das suas especialidades como o Poutine Marat com filé mignon fatiado, cogumelos e molho cremoso de conhaque.

The Blind Butcher - Dallas Localizado no bairro de Lower Greenville Avenue, em Dallas, o The Blind Butcher serve comida de alta qualidade em um ambiente casual semelhante a um pub. E seu menu de poutine ultra rico tem algo para todos. Os vegetarianos podem desfrutar da variedade de cogumelos, enquanto os carnívoros vão adorar cavar a barriga de porco ou versões de pato. Adicione um ovo ou foie gras para realmente aparecer.

Bottlefork Bar & Kitchen - Chicago Com um programa de bar impressionante e um menu com pratos grandes e pequenos destinados a serem compartilhados (mesmo que você não queira), o Bottlefork foi ótimo no ano passado e ainda está aproveitando a onda. O poutine, feito com batatas fritas kennebec e coalhada de Wisconsin, é torrado sob a grelha para ficar mais crocante e pegajoso antes de ser coberto com bochechas de carne assadas para a vitória.

Banger’s Sausage House e Beer Garden - Austin, TX Se você é um bebedor de cerveja, definitivamente precisa dar uma olhada no Banger's, que tem mais de 100 cervejas disponíveis. Eles também têm a maior seleção de salsichas de Austin, mas você está aqui para o poutine. E sua versão tradicional é perfeita. Batatas fritas bem cortadas com molho saboroso e coalhada de queijo são o complemento perfeito para linguiça de pato ou antílope

Brooklyn St. Local - Detroit Deveri Gifford e Jason Yates se mudaram de Toronto para Detroit em 2012 para abrir um restaurante que serve comida boa e honesta em um ambiente acolhedor. E assim nasceu o Brooklyn St. Local, que se dedica a obter ingredientes locais de fazendas urbanas e a usar práticas sustentáveis para reduzir ao máximo sua pegada ambiental. Há poutine para todos neste menu, desde o tradicional com carne ou molho de cogumelos ao poutine do café da manhã, coberto com ovo e bacon ou tempeh. Existe até uma versão vegana para todos vocês, veganos.

Duckfat – Portland, ME Amamos quase tudo em Duckfat, desde seu panini de dar água na boca aos seus ricos milkshakes de gelato. Mas você não pode sair do restaurante sem entrar em algumas de suas famosas batatas fritas belgas cortadas à mão, fritas, você adivinhou, gordura de pato. Vá até o fim e compre o poutine, feito com coalhada de queijo de origem local, molho de pato e cebolinha fresca.