Como Cozer Ovos: Tudo O Que Você Precisa Saber

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Procurando por ideias novas e fáceis para o café da manhã ou almoço enquanto você está preso em casa? E o ovo cozido saboroso, portátil e versátil? Além de comê-los inteiros, você pode picar, fatiar ou adicioná-los a uma variedade de outros pratos (olá, salada de cobra). Se você está tentando planejar com antecedência, pode usá-los como parte do plano de preparação de refeições ou apenas fazer um monte para comer como lanche durante a semana. Você pode fazer tudo isso com um bom ovo cozido.

ovo cozido ruim, por outro lado, é simplesmente o pior. Mal cozida, terá gema escorrendo que é, na melhor das hipóteses, desagradável e, na pior, insegura. Ovo cozido demais é duro e borrachento e quase impossível de ser comestível.

Então, vamos evitar o cozimento excessivo e insuficiente e fazer da maneira certa. E vamos direto ao assunto, certo?

Como cozer ovos duros

1. Preparação

Para fazer ovos cozidos perfeitos, existem dois “segredos” e um processo extremamente simples. O primeiro pequeno truque é começar com ovos em temperatura ambiente. Retire da geladeira os ovos que você vai cozer, pelo menos meia hora antes de cozinhá-los.

2. Ferva a água

Quando os ovos estiverem próximos da temperatura ambiente, leve a panela com água para ferver, garantindo que a água cubra totalmente os ovos.

3. Abaixe na água

Agora, coloque lentamente cada ovo na água fervente usando uma pinça ou colher, tomando cuidado para não quebrar a casca. Porque obviamente.

4. Espere

Deixe os ovos nessa água fervente por dez minutos. alguns segundos mais ou menos não vão doer, mas minutos de qualquer maneira provavelmente vão.

5. Legal

Depois de dez minutos, é hora do segundo segredo do ovo cozido perfeito: resfriamento rápido. Despeje a maior parte da água da panela e imediatamente comece a correr água fria sobre os ovos, eventualmente enchendo a panela com água fria. Pode ser necessário despejar toda a água e reabastecê-la com água fria duas vezes.

E … está feito. Agora você pode comer os ovos quentes ou refrigerá-los na geladeira e apreciá-los a qualquer momento na próxima semana.

Aqui está um pequeno truque de vida para você também: use um marcador permanente para escrever a data em que cozinhou os ovos na casca, para garantir que ficará dentro dessa janela segura de uma semana.