Os Melhores Vinhos Tintos Para Harmonizar Com Churrasco

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Quando você está fazendo um churrasco de carne - esteja quente pra caralho e você passou o início da tarde batendo cervejas de baixa caloria ou está muito frio e você está enfrentando as temperaturas porque você precisa de um maldito bife grelhado (ou talvez você esteja apenas usando placa de fogão) - você vai precisar de algo delicioso para engolir toda aquela comida deliciosa. Cerveja e uísque são opções fantásticas, mas o que acontece quando você precisa melhorar um pouco? É aí que entra o vinho tinto.

As cores ricas e profundas e os sabores encorpados dos melhores vinhos tintos podem transformar a carne grelhada em uma experiência celestial. Os vinhos abaixo farão exatamente isso. Não importa se é algo tão simples como hambúrgueres e cachorros ou peito cozido lentamente, essas são as garrafas que você vai querer abrir.

Beran Zinfandel 2014

Quando as pessoas descrevem os vinhos como tendo sabor ou cheiro de certas coisas - digamos, tabaco - às vezes é difícil entender isso. Com este vinho de Beran, é fácil perceber a fumaça do cigarro e do charuto no nariz. Essas notas levam ao paladar de cereja e cranberries azedas que são sustentadas por uma quantidade bem proporcionada de taninos.

DeLille Cellars Four Flags Cabernet Sauvignon 2016

A fruta deste vinho vem do Red Mountain AVin Washington, o menor do estado, mas mais intenso. O clima quente e ventos frequentes levam a frutas concentradas, ideais para filés e carnes de caça. As características da fruta escura, da terra e do cacau combinam perfeitamente com as massagens caseiras e os molhos de churrasco.

Fidelitas Red Mountain Merlot 2016

Merlot não é o entediante arrancador de dentes do seu pai. A famosa variedade bordalesa é capaz de tanto, principalmente no que diz respeito a alimentos grelhados. Este (também da denominação Red Mountain, adequada para grelhados) tem gosto de deserto alto, oferecendo aromas de artemísia e eucalipto e um perfil de fruta grande, mas equilibrado, que combinam perfeitamente com hambúrgueres ou bife de flanco. boa parte da fruta vem da histórica propriedade KionVineyards de Red Mountain.

Fall Creek Vineyards Tempranillo 2017

O Lone Star State sabe uma ou duas coisas sobre churrasco. É também uma área vinícola emergente, especialmente em Hill Country, próximo a Austin. Há muitos Sangiovese grandes por estas bandas (a uva responsável pelo Chianti), mas também há Tempranillo. Este take é amadeirado e cheio de frutas escuras, ideal se você está queimando o defumador ou cozinhando com madeiras de frutas. A fruta vem da Salt Lick Vineyards, o mais recente projeto de vinhedo e vinho da instituição Texas BBQ. Experimente com peito ou costela de cordeiro.

Kanonkop Kadette 2015

Vindo da denominação Stellenbosch da África do Sul, esta mistura de Pinotage (54 por cento), Cabernet Sauvignon (34 por cento) e Merlot (12 por cento) está repleta de sabores de frutas escuras maduras que são complementados por um toque de fumaça e um pouco de terra personagem - perfeito para quem gosta de pouco carvão em sua carne.

Domaine de lPépière Muscadet

Se você não está grelhando ostras, deveria. E enquanto você está nisso, complemente seu trabalho com vinho praticamente criado para crustáceos em Muscadet. Não, não é vermelho, mas dificilmente há melhor opção para ostras. Esta joia acessível vem do local de nascimento da uva e possui tudo o que você poderia desejar. É brilhante, texturizado e incrivelmente refrescante. A espinha dorsal vigorosa funciona como um suco saudável de limão sobre suas ostras.

Publicado originalmente em 1º de setembro de 2017. Última atualização por Mark Stock em 17 de maio de 2019.