Você Comeria (e Pagaria) A Sopa Mais Cara Do Mundo?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Las Vegas é conhecida pelo excesso - os shows, os bufês à vontade, a quantidade absoluta de neon. Praticamente tudo em Sin City grita “Delicie-se! Mais! Mais! É por isso que não é surpresa que, de todos os lugares do mundo, seja o lar do que é provavelmente uma das (se não a) sopa mais cara do mundo.

Se você quiser, a tigela de sopa custa $ 688 e é servida no Talon Club, sala de jogos VIP privada localizada no The Cosmopolitan of Las Vegas. O preço foi projetado para honrar a crença chinesa de que o número 8 é o número mais sortudo. (Em cantonês e mandarim, o mundo da riqueza soa muito semelhante à palavra para oito, daí a sorte.)

Para recuar um pouco: em 2005, a sopa mais cara do mundo de acordo com o Guinness Book of World Records, chamava-se Buddh Jumps Over the Wall e podia ser encontrada em Kai Mayfair, em Londres. Foi feito com barbatana de tubarão, abalone, cogumelo de flor japonesa, secucumber, vieiras secas, frango, presunto huan, porco e ginseng e teve que ser pedido com cinco dias de antecedência devido aos ingredientes. Em 2005, custava US $ 190, o que seria cerca de US $ 238 hoje. Outro concorrente forte seria a sopa de macarrão de carne presidencial, que pode ser encontrada em Niu BBin Taipei City, Taiwan e é vendida por US $ 325 (em 2017).

Se essas são de fato duas das sopas mais caras do mundo, esta sopa do Talon Club seria a melhor das duas.

Mas, o que torna esta sopa tão especial? Tudo se resume a uma palavra (que também é seu ingrediente principal): Cordyceps.

Cordyceps é um "fungo catepilar" e, se você não sabia, é incrivelmente raro. O nome é derivado do grego para “cabeça do taco” e só cresce em locais sazonais selecionados acima de 3.800 metros (12.000 pés) de altitude. Quando colhido, Cordyceps é avaliado em US $ 14.000 por grama. (Com 453,5 gramas equivalendo a uma libra, isso totalizaria $ 6.349.000 por libra.)

“Cordyceps são bem conhecidos na cultura chinesa, e aqui no The Cosmopolitan of Las Vegas, muitos de nossa clientela de jogos sofisticados pedem a sopa. Do ponto de vista da saúde, disse-se que o Cordyceps tem benefícios medicinais quando consumido. Acredita-se que o fungo pode aumentar a imunidade e a resistência”, diz Bryan Fyler, Chef Executivo do The Cosmopolitan of Las Vegas.

Outros acreditam que Cordyceps tem o poder de agir como um tratamento natural para o câncer, como um afrodisíaco e como um suplemento anti-envelhecimento.

A sopa, de acordo com Fyler, é popular entre muitos dos grandes apostadores que visitam o Talon Club. Em 2017, foram servidas cerca de 100 tigelas e o chef diz que espera pelo menos a mesma quantidade no próximo ano.

Um ingrediente não faz sopa, no entanto. Além do Cordyceps (do qual há um quarto de onça em cada tigela), a sopa apresenta peito de frango preto, frutas vermelhas Longan e tâmaras vermelhas. A sopa, assim como Cordyceps sozinha, tem um sabor de terra.

Se você está indo para Las Vegas em breve e planeja se dar bem (quem não vai?), Você gastaria a etiqueta de preço para ser um dos poucos a experimentar esta sopa este ano?