Cocktails And Cheese: Up Your Dinner Party Game Com Estes Pares

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O fato é que, embora vinho e cerveja sejam ótimos para combinar com queijo, ainda há mais um caminho a percorrer, mais um lugar onde podemos ir como consumidores para realmente se deliciar com as coisas boas da vida (quando eles lidam com queijo): coquetéis.

Sim, você ouviu direito. Coquetéis e queijos.

Alguns de vocês provavelmente estão tipo, “Sim, faz sentido. Vamos fazer isso”, enquanto outros estão olhando para a tela se perguntando como eu consigo escrever coisas como esta. Me ouça.

Os queijos, dependendo do que são feitos, como são feitos e como são envelhecidos (entre outros fatores), podem ter muitas camadas diferentes de sabor. Sim, cerveja e vinho também têm esses ingredientes, mas os coquetéis têm, literalmente, vários ingredientes, cada um dos quais pode ser escolhido para combinar perfeitamente com os sabores encontrados nos queijos.

Além disso, e talvez de forma um tanto simplista, por que não? Por que você não iria querer combinar comida deliciosa com coquetel bem feito?

Com a ajuda de Charles Duque do The French Cheese Board de Nova York e do bartender Tommy Flynn do Drexler's de Nova York, preparamos um coquetel com queijos que você pode fazer em sua próxima festa não apenas para comer e beber coisas deliciosas, mas também para comer seu jogo de hospedagem no processo.

Abaixo dos coquetéis e queijos, confira nosso vídeo para saber como e por que esses pares combinam tanto.

Mimolette e Gin

“O sabor forte, de nozes e frutado da Mimolette também inclui notas doces de caramelo. Sua cor laranja brilhante torna o foco de qualquer prato de queijo. Mimolette está disponível em duas seleções: com idade de seis meses e com idade de doze meses.”*

Servido com:

• Gin Bluecoat 1,5 oz
• 0,75 oz Giffard Pampelmousse
• 0,25 oz Suze
• 0,75 onças de suco de limão
• 0,25 onças de syrip simples
• 3 traços Boston Bittahs

Método: Misture os ingredientes e coe duas vezes para um copo alto. Enfeite com um quarto de fatia de toranja.

Tomme Brulee e Bourbon

“É feito de leite de ovelha não pasteurizado. A casca é chamuscada para adquirir aspecto distinto e sabor forte, doce e fumado.”

Servido com:

• 2 oz Four Roses Bourbon (qualquer expressão servirá)
• 0,75 onças Pierre Ferrand Dry Curaçao
• 0,5 oz de suco de limão
• 0,5 onças de xarope de limão com verbena e menta

Método: agite os ingredientes e coe duas vezes para um copo duplo. Sirva com enfeite de bouquet de hortelã.

Èpoisses e uísque escocês

“Com seu aroma forte e exterior de laranja profundo, você pode esperar que Époisses tenha um sabor ousado. Em vez disso, você encontrará queijo macio e sedoso com sabor único e ligeiramente salgado. Espalhe no pão de passas ou no pão de gengibre, o Époisses é perfeito no final da refeição.”

Servido com:

• 2 oz Ardberg 10 anos
• 0,5 oz Dolin rouge
• 0,25 onças de beneditino
• 2 travessões bitters de Peychaud
• 1 traço de absinto para profundidade

Método: Misture os ingredientes com gelo. Coe em Nick & Norglass. Expresse a torção de limão na parte superior e descarte.

Bleu d'Auvergne e Rum

“Com aroma pungente, Bleu d'Auvergne tem sabor salgado e picante. complemento perfeito para saladas ou servido com fatias de maçã, Bleu d'Auvergne também é ideal para hambúrguer.”

Servido com:

• 1.75 oz Atlantico Platino (Reserv pode funcionar, é apenas mais fácil de misturar)
• 1 onça de xarope de Jalapeño-abacaxi
• 0,5 oz Giffard Banane de Brésil
• Suco de limão 0,75 onças

Método: Agite os ingredientes juntos e coe duas vezes em um copo Old Fashioned cheio de gelo picado. Enfeite com bouquet de menta e uma rodela de laranja.

(* Descrições cortesia de cheese.com.)