O Que é O Café Dalgona, A Bebida Mais Compartilhável Da Internet?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Nas palavras imortais do Agente Cooper, interpretado por Kyle Maclachlan, “Todos os dias, uma vez por dia, dê a si mesmo um presente. Não planeje, não espere por isso. Apenas deixe acontecer."

Nunca este conselho foi mais vital do que agora, enquanto definhamos sob a lamentável incerteza da crise de saúde pública. Mas com as condições de abrigo no local fechando a maioria dos locais de "mime-se", onde e como você obtém esses presentes para si mesmo?

A resposta pode ser café fofo. (E achamos que o Agente Cooper aprovaria.)

Se o termo café fofo não faz sentido, também é conhecido por nomes como café batido, dalgoncoffee ou phutti hui. Você pode ter visto no TikTok, Instagram, Buzzfeed ou em qualquer número de títulos de artigos como este, todos perguntando "o quê, como e por quê?"

O que é simples. Pegue três ingredientes - café em pó instantâneo, açúcar e água quente - e combine-os com o batedor ou, melhor ainda, com um batedor elétrico, até que a mistura fique espessa e, bem, fofa. Nesse ponto, a maioria das pessoas derrama sobre leite frio, criando uma bebida gelada de dois tons que ficaria tão em casa no balcão Dairy Queen quanto em seu café favorito de terceira onda. Você também pode derramar sobre leite morno ou, inferno, até mesmo café quente - embora as temperaturas mais altas derretam a parte fofa mais rapidamente, você ainda terá uma bebida deliciosa e extra cremosa para desfrutar.

O como é igualmente simples. Embora o café fofo possa parecer o resultado de uma incursão à despensa alimentada pela febre da cabine, na verdade ele se originou na Coréia do Sul, no tempo. (O outro nome predominante da bebida, "dalgoncoffee", refere-se a doces coreanos populares com cor e textura semelhantes.)

O porquê também deve ser simples. É doce e cafeinado, tem textura cremosa aveludada sem as calorias de chantilly e, o mais importante, todos nós temos muito tempo disponível para fazê-lo.

Mas eu sugiro que o porquê é mais matizado do que isso. Muitos projetos de culinária estão decolando durante o abrigo no local, à medida que as pessoas evitam os supermercados e tentam encontrar maneiras positivas de preencher o horário. Mas você não vê TikToks de pessoas batendo em seu starter de massa fermentada em apresentação Então, por que a obsessão global por essa bebida ridiculamente simples?

Acho que é porque o café fofo é totalmente supérfluo. Ao contrário de muitos outros projetos de culinária por aí, que nascem da necessidade e da escassez, o café fofo se destaca por ser frívolo e divertido, como sushi sliders ou bolo de aniversário de seis camadas. Ao transformar o estimulante matinal em uma sobremesa extravagante, o café fofo nos permite transformar a comida de sobrevivência em uma ocasião especial.

Também oferece uma barra baixa para expressão individual e criatividade. Afinal, a essência do café fofo gira em torno da textura do fofo. Pesquise a hashtag e você verá espuma da cor de café em todas as estruturas concebíveis, de merengues arejados a soft-service aveludado e doce de leite derretido.

Mais importante ainda, o café fofo pressiona os mesmos botões neurais de sair para algo especial, uma necessidade humana básica que, felizmente, nunca mais consideraremos garantida. Onde você pode ter feito uma foto no Instagram do latte art criado pelo seu barista, em vez disso, você pode posicionar seu café fofo contra a janela para aquele efeito de luz perolada da manhã, mostrá-lo para amigos e estranhos e apreciá-lo da maneira como a comida deve ser consumida - com atenção gole após o outro. (Deus sabe que você tem tempo para isso agora.)

Em raros momentos de objetividade emocional, é interessante contemplar essa enorme experiência que o mundo está compartilhando. As tendências culturais vêm e vão, normalmente perseguidas por tanto sarcasmo quanto entusiasmo. Mas com todos nós presos nesta experiência muito difícil e frequentemente trágica juntos, não é uma afirmação muito forte dizer que o café fofo pode ser o que nos salva. Diante de uma perda impressionante, por que algo pequeno e simples, e francamente um pouco bobo, não deveria ser o que une o mundo?

Pronto para fazer seu próprio café fofo? Os especialistas parecem concordar que a melhor receita vem do sul-coreano YouTuber Ddulgi. Se você não bebe café, experimente esta versão de combinação.