Embora ainda estejamos totalmente no meio do distanciamento social exigido pela pandemia, é provável que, com muita cautela e discrição, possamos começar a dar as boas-vindas a um ou dois amigos em nossas casas para alguns drinques, lanches e atualização muito necessária em um futuro próximo. E se, em vez disso, você optar por continuar em quarentena com suas famílias, outras pessoas significativas e / ou colegas de quarto, talvez valha a pena pensar em encontrar maneiras de maximizar o lindo clima de primavera e verão, mesmo se você estiver restrito ao seu próprio quintal.
A bola de bocha, favorita de longa data entre os aposentados, ressurgiu recentemente, com bares em grandes metrópoles como Nova York, Chicago e Los Angeles montando quadras de bocha em seus quintais e pátios para os clientes se divertirem. Ainda bem, você pode construir sua própria configuração de bocha em casa, contanto que tenha um gramado razoavelmente plano e um pouco de determinação. Com a quadra pronta e apenas alguns lanches cuidadosamente escolhidos e coquetéis refrescantes, você terá os ingredientes de uma festa de bocha completa no quintal, mesmo que a lista de convidados inclua apenas as pessoas que vivem sob seu teto.
O que é bola de bocha?
Trazida pela primeira vez aos Estados Unidos durante a corrida da imigração italiana na virada do século 20, a bocha pode ser jogada com apenas dois jogadores. O jogo acontece na quadra de bocha, ou seja, as bordas são preenchidas com areia ou solo.
Para dar o pontapé inicial, um jogador lança um “jack” (bola pequena), que se torna a bola-alvo. Em seguida, os outros jogadores se revezam lançando suas bolas maiores, com o objetivo de acertar suas bolas o mais próximo possível do macaco, sem derrubá-lo do lugar. Os jogadores (ou equipes) acumulam pontos por acertar suas bolas mais perto do valete do que seus oponentes, e o jogador / time com a maior pontuação leva a vitória no final da partida.
Escolha uma área totalmente plana
As quadras de bocha não são complicadas de colocar no gramado, mas você deve priorizar a área nivelada. “Para que a quadra de bocha funcione corretamente, ela deve ser perfeitamente plana. Isso pode exigir paredes ou apenas preencher as divisões”, diz o cofundador e designer-chefe Blythe Yost, da Tilly paisagismo.
Preste atenção à posição do sol e sua configuração de iluminação
“Ao pensar em construir sua quadra, você pode querer pensar sobre o sol”, adverte Yost. “O ideal é que você não queira jogar [suas bolas de bocha] nele, então pode ser mais inteligente colocar [a quadra] no eixo norte-sul.”
Se você quiser manter seu jogo de bocha após o pôr do sol, considere escolher alguma “iluminação LED regulável perfeita para jogos após o jantar. Pendure-os do outro lado da quadra, para que você possa jogar a noite toda”, aconselha o dono do restaurante e designer Randi Lee da Leland Eating and Drinking House, no Brooklyn, que será inaugurada em breve.
Benefícios da fronteira do tribunal de bocha
Como a bocha depende de limites de quadra claros (afinal, você precisa evitar que as bolas rolem por todo o quintal), a quadra de fundo adequada deve incluir bordas discretas. “Uma fronteira protegida / estaqueada é necessária para conter o material do tribunal. O mais comum é madeira tratada com pressão 4 por 4. As madeiras de cedro dão mais a aparência tradicional italiana, e as bordas de aço são as mais sofisticadas”, explica Geoff di Girolamo, arquiteto e parceiro da Surfacedesign em San Francisco.
Mas as fronteiras da quadra de bocha não precisam ser estritamente utilitárias. Com um pouco de imaginação e planejamento, você pode transformar esses limites em áreas de estar totalmente funcionais (e perfeitas para uma festa pequena). “Como a bocha é social, a borda ocupável de 3 por 4 pés ajuda a finalizar a quadra. Isso pode ser pedras / pavimentos ou granito decomposto, se [você estiver] integrando o pátio no cenário do jardim. [Para] extrcrédito, [você pode] usar o contêiner de armazenamento de madeira envelhecida como mesa lateral para bebidas, que evoluíram ao longo da última década, de homens mais velhos bebendo vinho italiano enquanto jogavam bocha a pares de variedades de alta qualidade preferidos por profissionais mais jovens”, Sugere di Girolamo.
Tudo que você precisa para fazer sua própria corte de bocha
Quadras de bocha exigem um pouco mais de habilidade de construção do que redes de vôlei ou pranchas de cornhole, mas Blythe Yost nos garante que uma configuração de bocha simples e altamente funcional pode ser realizada sem assistência profissional. “[Para fazer uma quadra de bocha no meu quintal], eu construía uma estrutura de madeira de 2 pés por 6 pés e a colocava no nível do solo. Eu preencheria com pó de pedra usando adulteração a cada 2 polegadas para obter a superfície compactada”, diz Yost.
As fronteiras dos tribunais de bocha não precisam ser estritamente utilitárias. Com um pouco de imaginação e planejamento, você pode transformar esses limites em áreas de estar totalmente funcionais (e perfeitas para festas pequenas).
Em termos de nível de dificuldade para iniciante, Yost diz ao The Manual que “grande parte [da dificuldade] depende de quão inclinada é a sua propriedade para começar. Se não for muito íngreme e você se sentir confortável com pouca carpintaria, isso é muito viável! " Claro, se você tem um gramado acidentado e ainda quer jogar bocha em casa, talvez seja melhor chamar alguns profissionais.
Agora, a pergunta mais importante: o que você deve servir na micro-festa de quintal com temática de bocha? Manter a contagem de convidados (extremamente) baixa dá a você mais espaço para experimentação do que você poderia ter com o menu de festa, então você pode realmente mergulhar na herança italiana da bocha e chegar a uma variedade de petiscos excelentes e coquetéis harmoniosos.
Sua barra de bocha
Conheça a herança italiana do Bocce Ball com o menu de antepastos
Quando se trata de lanches com sotaque italiano, um conceito parece mais relevante do que qualquer outro: Antipasti, o clássico sortimento italiano de carnes, queijos, azeitonas e vegetais marinados. É aí que a mente de Randi Lee vai primeiro quando ele pondera sobre o cardápio da competição de bocha: “Os italianos adoram lanches … assim como eu. Grissini embrulhado em presunto? Bruschetta? Bolinho de arroz? Que tal um prato de cebolas, pimentões e rampas com pão fresco? Qualquer antepastos vai funcionar para mim. Alcachofras marinadas, prato de charcutaria, parmesão com mel e vinagre balsâmico envelhecido, sardinhas marinadas ou fritto misto. Qualquer coisa salgada para acompanhar o meu vino Italiano,”Lee insiste.
O chef executivo Brandon Boudet do Little Dom's em Los Angeles concorda com a necessidade de antipasti durante o confronto de bocha, dizendo que "para lanches, vários tipos de bruschett com muitas coberturas sazonais diferentes e um ótimo pão [é a chave]. Por exemplo, inglês pewith fresh mint and ricottpuree.”
Planejando sua programação de bebidas “Bocce Bar”
Claro, a seleção de vinhos italianos e talvez a caixa de Peroni fazem combinações adequadas para um prato de antepastos. Mas se você quiser arregaçar as mangas e alongar os músculos do bartender, expanda sua mente para considerar os coquetéis sazonais.
Os fundadores Jess Blakely e Willow Sprague da BarBees mobile bartending em Nashville gostam de usar frutas cítricas e ervas de jardim recém-cultivadas em seus coquetéis de primavera e verão: “Laranja sanguínea e cítricas são alguns dos nossos sabores preferidos da primavera! Também adoramos usar ervas diferentes para nosso xarope simples de mel BarBees, que usamos para adoçar nossos coquetéis. Manjericão, alecrim e tomilho são alguns dos nossos favoritos! Eles têm um sabor e um cheiro tão frescos que nos fazem pensar em um clima mais quente.”
Brandon Boudet gosta especialmente do uso de oroblanco, planta cítrica californiana que está na estação durante a primavera, em suas refrescantes bebidas ao ar livre. Eu sou grande fã de oroblanco (fruta híbrida cítrica doce sem sementes que é basicamente toranja branca clara). Nas bebidas, você pode misturar o suco em gin tônica, com hortelã fresca ou com um pouco de vodka, e finalizar com um pouco de água com gás. Esse é realmente o caminho a percorrer para a primavera”, explica Boudet.
Para um coquetel muito italiano inspirado diretamente na bocha, experimente este sipper à base de amaro:
Receita de Coquetel Bocce Bitterino
(Por Adam Levy & AmandSchuster, fundador e editor sênior, The Alcohol Professor)
“Para saborear enquanto joga bocha, você quer algo que seja um pouco amargo, elegante e refrescante, mas não muito exigente para preparar e que não respingue muito”, Adam Levy e AmandSchuster do The Alcohol Professor oferecem orientações valiosas. Com esses princípios em mente, eles criaram uma libação que se encaixa nos seguintes critérios: “O coquetel italiano perfeito tem a ver com sabores, mas também com texturas, proporcionando a melhor experiência de gole e sensual. Está frio, é um pouco amargo, um pouco doce e ligeiramente azedo. Adoramos respingos refrescantes de espumantes gelados como Prosecco ou mesmo Lambrusco com aperitivos e digestivos para animar, bem como algumas frutas frescas - morangos ou frutas cítricas ou ambos. Tome um pouco de espumante gelado na primavera e no verão o tempo todo, especialmente para adicionar aos coquetéis!”
Ingredientes:
- 1,5 onças amaro de escolha (Levy e Schuster recomendam Ramazzotti, Lucano, Averna, Meletti ou Varnelli Sibilia)
- 0,25 oz amaretto
- 4 framboesas frescas
- 1 fatia de laranja
- Bolhas, a gosto (Levy e Schuster recomendam água tônica, água com gás, Prosecco ou uma combinação de vários ingredientes com gás)
Método: Em Collins ou outro copo alto (ou vidro plástico de gramado), misture as framboesas. Adicione o amaro e o amaretto e misture bem. Esprema o suco de laranja na bebida e coloque na fatia. Encha o copo com gelo e cubra com as bolhas.
