Por Que A Old Rasputin Russian Imperial Stout Tem Tanto Poder De Permanência

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Old Rasputin Russian Imperial Stout começou em 1996, quando todo mundo estava assistindo ER e Celine Dion estava assumindo o domínio global. Esta foi essencialmente a infância da cerveja artesanal, época em que as IPAs ainda eram relativamente obscuras e muitas pessoas estavam jogando de volta Red Dog ou Zima.

A cerveja é obra da North Coast Brewing Company, famosa empresa do litoral norte da Califórnia. É uma cerveja preta imperial e uma das melhores que existem, mesmo quase um quarto de século depois. Embora muitas cervejas na categoria sejam muito quentes (vem com 9% ABV, quase imperial devido a muitos de seus pares) ou completamente fora de sintonia em termos de sabor. Old Rasputin é uma vitrine de sabores grandes e equilibrados, mantidos sob controle com uma bela conta de lúpulo.

Recebeu muitos prêmios. Mais recentemente, foi premiado com ouro no Campeonato Mundial de Cerveja de 2018 em Chicago. A cerveja é preta com sabores que combinam, mostrando chocolate amargo, caramelo, café expresso e delícias de nozes. O velho Rasputin abriu meus olhos para a versatilidade arraigada na boa cerveja. É uma cerveja preta imperial, com certeza, mas não enjoativa. Ele pode ser apreciado sozinho ou combinado com qualquer número de itens ricos e sobremesas. Até hoje, continua fiel ao bom cheesecake de chocolate triplo. Poucas cervejas podem reivindicar esse papel.

O rótulo é tão lendário quanto o líquido dentro. É uma foto antiga do próprio Rasputin, emoldurada por um texto russo que se traduz como "um amigo sincero não nasce instantaneamente". Para contextualizar, Rasputin, o homem, era um místico russo do final do século XIX. Grigori Rasputin, o “Monge Louco” como era conhecido, acreditava ser espiritualmente talentoso e convenceu muitos conterrâneos poderosos exatamente disso. Alguns acreditavam que ele tinha poderes de cura e, finalmente, ganhou o respeito da realeza do estado. À medida que a dinastia russa se tornou menos popular, Rasputin também se tornou menos popular. Ele quase foi esfaqueado até a morte por um cidadão e foi morto (um tanto misteriosamente) por um grupo de outros.

Com um interesse renovado por todas as coisas russas (intencionalmente ou não), esta cerveja continua a cativar a imaginação. É perfeito para o inverno, robusto, voluptuoso e duradouro. Como a figura espiritual e um tanto contenciosa que lhe deu o nome, a cerveja apresenta qualidades curativas para alguns e muito peso para outros. No auge do inverno, sem vegetação à vista, é difícil imaginar uma cerveja melhor à noite. Experimente com uma colher de sorvete de café ou biscoito amanteigado (ou ambos).

Como um dos lançamentos mais populares da gravadora, foi submetido a várias adaptações saborosas ao longo dos anos. Estes tendem a ser riffs envelhecidos em barril que adicionam complexidade e suavidade. O último par, a 22ª edição da cerveja perene, são bebedores suntuosos. Um é envelhecido em barris de bourbon, enquanto o outro é envelhecido em barris de centeio.

Enquanto outras stouts imperiais ficam cada vez mais complicadas com a adição de sinos e assobios, como muita baunilha, coconibs, coco, gergelim preto e pedaços de seus doces favoritos de infância (alguns deles podem ser deliciosos, veja bem), o Velho Rasputin continua fazendo o seu trabalho. Sempre confiável, é um exemplo de como fazer um estilo robusto e sólido que remonta à Inglaterra do século 18.

Como um bom cão de trenó, esta cerveja liderou a matilha desde o início, durante os invernos mais escuros e frios.