Ramifique De Basic 'Bucha Com Wild Tonic Jun Kombucha

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Se você é fã de kombuchá, temos uma nova bebida que achamos que você vai gostar: junho. Pronunciado como o mês, jun é a bebida fermentada lkombuch que tem maior porcentagem de álcool e, dependendo de quem você pergunta (e quais sabores você experimenta), pode ser mais saborosa do que ‘bucha.

Em termos do que Jun é … bem, isso é tão claro quanto uma xícara de chá preto. Na maioria das vezes, as pessoas concordam que a base é chá verde e mel (enquanto kombuchis feitos de chá preto e açúcar não refinado), que precisam ser fermentados com SCOBY (cultura simbiótica de bactérias e levedura).

De onde vem? Discutível (partes de Chinand Tibete estão na vanguarda, no entanto). O método ideal para fabricar cerveja junho? Também discutível (mas principalmente porque aqueles que o elaboram mantêm seus métodos bem guardados em segredo).

Uma empresa que está trabalhando para levar jun para as massas é a Wild Tonic, nova marca da Arizont que está trabalhando na expansão rápida de sua distribuição de jun.

Wild Tonic Jun Kombuch

Wild Tonic Jun Kombuch

Ao contrário da história de junho como bebida, a fundação da Wild Tonic é uma história muito mais clara. Tudo começa com a fundadora, Holly Lyman, que passou os verões no Pólo Norte, a fazenda de sua avó em Alaskon. Lá, entre outras coisas, ela aprendeu a fermentar como sua avó fazia vinhos de fermentação selvagem. Flash à frente e Lyman aproveitou essas memórias para criar “bebida energética saudável” de acordo com a marca. Após incontáveis experimentos, Lyman descobriu a arte de fermentar jun. O resto, pode-se dizer, é história.

Atualmente, Wild Tonic oferece nove diferentes produtos alcoólicos e nove versões não alcoólicas. Do lado alcoólico, os produtos são divididos em duas categorias: os seis primeiros sabores têm 5,6% de álcool em volume e os três últimos fazem parte da série Reserva, que chega a 7,6% ABV.

Independentemente de qual você escolha, você imediatamente obtém o nariz e os sabores do mel desde o momento em que abre a garrafa. Essas notas suaves e acolhedoras se misturam com as diferentes ervas, vegetais e frutas que Wild Tonic usa para fazer seus juns. Wild Love faz parte da série reserva e praticamente canta com lavanda e amora, enquanto o baixo ABV Hoppy Buzz tem caráter de lúpulo suficiente para convencer até o mais ferrenho dos IPdrinkers de que eles deveriam tomar outro gole.

Em toda a programação, os sabores nunca são opressores de forma negativa. Eles são ricos e você certamente obterá a essência do que cada expressão está tentando fazer sem ser espancado por ela. Se você está procurando por algo que seja facilmente sessável (até mesmo as expressões de 7,6% são), então os juns do Wild Tonic são isso.

Da próxima vez que você estiver procurando por uma alternativa mais saudável à cerveja sodor, mas não quer necessariamente o super vinagre e / ou o sabor forte que muitos kombuchas oferecem, o jun é uma ótima alternativa (especialmente se você quiser usá-lo como misturador para coquetéis).