Seja Um Fungo E Conheça Seus Cogumelos Medicinais

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

As crianças podem ser perdoadas por pensarem nos cogumelos como “nojentos” - a única vez que é provável que os encontrem é na versão empapada de pizza fast-food. Normalmente, não é até a adolescência que você começa a apreciar as delícias umami profundas que os cogumelos adicionam aos seus pratos favoritos.

Na casa dos vinte (e, por favor, não antes disso), você provavelmente conhecerá os cogumelos psicodélicos em festas, acampamentos ou festivais de música. Por definição, essa veia de micologia é difícil de generalizar. Nossas fontes concordam que é potencialmente muito divertido, até mesmo libertador, quando feito na companhia de amigos confiáveis e boa música.

Seus trinta anos oferecem o momento perfeito para passar para o próximo nível de cogumelos, o tipo medicinal. Enquanto experiências anteriores com fungos desenvolveram seu paladar e expandiram sua mente, esses cogumelos prometem melhorar seu bem-estar. E eles não poderiam vir em melhor hora. Neste estágio de maturidade, você está apenas começando a sentir os dedos frios do tempo batendo em seu ombro. Você não está se recuperando da noite de festa como antes (mais sobre curas para ressaca aqui). Você quer mais do seu corpo do que apenas permanecer vivo.

Cogumelos medicinais têm sido usados desde que existam pessoas (os cogumelos existem há mais tempo, nós apenas não sabíamos que eles eram bons para nós). Curandeiros populares e fitoterapeutas ao longo do tempo e em todo o mundo os têm usado para uma variedade de doenças. Embora todos esses fungos poderosos ofereçam propriedades antioxidantes que purificam o fígado, auxiliam na digestão, proporcionam clareza mental e promovem a longevidade, cada tipo de cogumelo possui substâncias direcionadas especiais que podem ajudar com uma variedade de objetivos específicos de saúde. Melhor ainda, você não precisa mais ser um especialista em coletor para aproveitar os benefícios dos cogumelos medicinais. (E queremos dizer especialista: cogumelos silvestres não são algo que você queira arriscar estar errado.) Hoje, você pode colher os benefícios dos cogumelos medicinais por meio de produtos que usa todos os dias: café, chá, proteína em pó e até creme para o rosto.

Continue lendo para aprender os benefícios específicos de alguns cogumelos medicinais populares, bem como nossa maneira favorita de tomá-los.

Tipos de cogumelos medicinais

Maitake

No Japão, eles o chamam de “cogumelo dançante”, já que as forrageadoras que descobrissem esse fungo aglomerado ficariam excitadas de alegria. Conhecida em inglês como "galinha dos bosques", a maitake está se tornando o pior pesadelo de uma doença degenerativa. Graças ao seu poderoso antioxidante, o maitake está sendo pesquisado atualmente como tratamento para diabetes, tumores e até câncer.

Juba de leão

Este fungo ramificado e pálido tem uma beleza etérea quando você o encontra na floresta - parece algo saído do Senhor dos Anéis e seus poderes de aumentar o cérebro são os mais próximos da magia que você pode imaginar. Consumir a juba de Leão estimula seu corpo a produzir duas bioproteínas importantes (fator de crescimento do nervo, ou NFG, e mielina) que não apenas melhoram a clareza, cognição e memória, mas também inibem doenças degenerativas como Alzheimer e esclerose múltipla.

Cordyceps

Quando você está procurando melhorar seu desempenho, seja na academia, na sala de reuniões ou no quarto, o cordyceps é o cogumelo que você deve buscar. Os compostos bioativos especiais do cordyceps ajudam a melhorar a circulação, permitindo que o corpo utilize o oxigênio com mais eficiência. Isso significa energia sustentada, estamina (e libido) melhorada e recuperação mais rápida de tudo o que você possa ter feito, sem mencionar um sono melhor depois.

Reishi

Com seu lindo perfil nodoso e padrão de cores que se parecem com o conjunto favorito de tigelas de sopa da sua avó, o reishi parece tão amigável quanto é. É procurado como um composto que melhora o humor, chamado triterpeno, que alivia a ansiedade, alivia a depressão e estimula um sono melhor. Não é à toa que as pessoas chamam este pequeno cogumelo fofo de "Xanax da natureza".

Chaga

Embora seja de fato medicinal, o chagis não é um cogumelo verdadeiro, mas um fungo esclerótico - variedade que endurece ao contato com o ar. Parece mais um coto queimado do que qualquer coisa que você queira comer, mas acredite em nós, você quer comê-lo. Usado por séculos entre os povos indígenas das latitudes do norte, chaghas explodiu da obscuridade nos últimos anos. Pode ser encontrada em tudo, desde o teto do chocolate aos produtos cosméticos, graças à sua capacidade de combater o estresse oxidativo (o tipo que contribui para o envelhecimento, pele desfigurada), bem como reduzir o colesterol e até prevenir o câncer.

Shiitake

Você o conhece pelo sabor cremoso de umami que adiciona aos seus pratos asiáticos favoritos, mas você sabia que o shiitake também é bom para o seu ticker? Os fitonutrientes neste saboroso cogumelo ajudam a manter a pressão sanguínea e a circulação saudáveis, evitando o acúmulo de placas nas artérias.

Cauda de peru

O apropriadamente chamado cogumelo da cauda de peru, com seu corpo em forma de leque e faixas variegadas de marrom, é o melhor amigo que seu sistema imunológico já teve. Ele traz algo chamado polissacarídeo-K (PSK) para a festa, composto tão eficaz que é realmente prescrito para pacientes com câncer em alguns países e um medicamento anticâncer aprovado no Japão. Usar cauda de peru provou ser eficaz no combate à leucemia e outros tipos de câncer - imagine o que isso poderia fazer com o seu resfriado de inverno.

Maneiras de experimentar cogumelos medicinais

Até recentemente, a única maneira de tomar o remédio de cogumelo era engolindo uma bebida amarga e turva. Mas agora existem várias maneiras de desfrutar desses fungos curativos, e alguns deles são absolutamente deliciosos. Aqui estão alguns dos nossos favoritos:

Observação: Como acontece com qualquer suplemento dietético, é importante ter cautela e bom senso. Pouco foi estabelecido sobre os efeitos colaterais e a segurança do uso regular ou de longo prazo de cogumelos medicinais. Faça sua pesquisa e, se estiver tomando medicamentos, converse com um médico antes de experimentá-los.

Chá de Cogumelo Tamim Chás

As misturas artesanais desta pequena empresa de Massachusetts combinam uma variedade de cogumelos medicinais com ervas secas e superalimentos que complementam lindamente os sabores do fungo e os benefícios para a saúde. Amamos sua juba de leão com sua forte dose de gengibre e açafrão dourado, bem como o tempero escuro e terroso do chagchai.

Quatro Sigmatic Mushroom Coffee

Se você faz compras em uma loja de alimentos naturais, a embalagem colorida com as palavras “café com cogumelo” provavelmente o fez parar. Quatro pares Sigmatic feijão-arábico cultivados à sombra com chaga, cordyceps ou juba de leão, dependendo dos benefícios que você deseja.

Moon Juice VanillProteína Adaptogênica de Cogumelo

Este saboroso pó de proteína à base de arroz inclui uma mistura vibrante de reishi e cordyceps que irá adicionar energia e clareza mental ao seu smoothie matinal.

Moon Juice Beauty Shroom

Se você preferir deixar suas papilas gustativas fora disso, Moon Juice facilita a absorção de cogumelos medicinais pela pele. Seu Exfoliating Face Serum usa reishi para combater os sinais de estresse oxidativo e fortalecer a barreira natural da pele, enquanto seu Plumping Jelly Serum combina reishi com orelha de prata, outro cogumelo poderoso, para reduzir o aparecimento de linhas finas e rugas.

Antigo complexo de cogumelos fermentados em boticário

Não há motivo para fantasiar se você não quiser. Ancient Apothecary oferece uma gama completa de cogumelos medicinais em forma de cápsula - basta engolir um ou dois por dia para fortalecer seu corpo contra a temporada de gripes e resfriados enquanto melhora sua produtividade, concentração e resistência.