Vaustil Primero Poderia Ser O Churrasco Mais Inteligente Do Mundo?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Vaustil Primero

Juan de Rosenzweig, cofundador da Vaustil Primero, cresceu em uma cultura em que grelhar era visto como uma forma de arte. Quando criança, seu pai construía churrasqueiras argentinas para seus amigos. Depois de finalmente sair de casa para a Europa, Rosenzweig fez parceria com alguns novos amigos austríacos para seguir o caminho de seu pai.

O Primero - possivelmente a churrasqueira mais inteligente já feita - foi lançado no Kickstarter em abril de 2018. Foi totalmente financiado em 20 horas e, com menos de duas semanas restantes em sua campanha, arrecadou mais de $ 65.000, o que nos levou ao The Manual a perguntar: WTF é tão legal sobre esta grelha?

Perguntamos pessoalmente a Rosenzweig o que é "a churrasqueira mais inteligente do mundo". Ele diz: “O Primero tem principalmente cinco fatores que o diferenciam dos concorrentes:

• Um: integramos sete sensores (outros concorrentes têm um no máximo) que fornecem informações ao vivo sobre a distribuição de calor na grelha e fornecem recomendações contínuas sobre a altura e o posicionamento de seus alimentos, dependendo do que você está grelhando.
• Dois: Um mecanismo integrado para iniciar o carvão, que permite obter o brilho perfeito em 20 minutos com o mínimo de esforço.
• Três: Você regula a altura sem a necessidade de níveis como a maioria das grades, ajustável através do giro de uma simples alavanca.
• Quatro: os perfis em V evitam que todas as gorduras e líquidos caiam na brasa e tornam o churrasco mais saudável, pois substâncias menos cancerígenas são produzidas quando as gorduras não são queimadas.
• E cinco: construção de parede dupla que evita queimaduras ao toque e a torna perfeita para o ambiente familiar.”

Em seu Kickstarter, o Primero Early Bird Special tem a grade custando cerca de US $ 1.047. Nada mal, considerando que você pode carregar o Primero pela tundr nevada (como Juan faz no vídeo) e a maioria das churrasqueiras modernas de luxo custam entre US $ 3.000 e US $ 8.000. Não, seu contador George Foreman não conta como grelha de verdade. Pff.

O Primero também promete acabar com os muitos problemas das churrasqueiras normais, incluindo nenhuma regulação de calor, nenhuma informação de temperatura e complicações para ligar o carvão. Por que usar carvão? Rosenzweig ri e diz: “Há mais alguma coisa que dê o mesmo sabor?”

Amém, irmão.

Muito parecido com as melhores receitas de comida passadas ao longo da história, acreditamos que o design básico para o Primero foi desenvolvido pela primeira vez pelos pops de Rosenzweig (mais três anos de desenvolvimento escrupuloso e aparência elegante, porém corajosa, de Christopher Hermann, que trabalha com renomada empresa de design industrial em Londres). Rosenzweig também credita a combinação única de qualidade austríaca com paixão mexicana pela tempestade perfeita que leva à grelha Vaustil.

Mencionamos que essa churrasqueira tem um app de acompanhamento? Sim, este cachorrinho é inteligente.

Mas voltemos à questão mais importante: esta grelha é a certa para você?

“Esta grelha é perfeita para amantes de comida, fãs de tecnologia, odiadores de tecnologia (também temos a versão não inteligente), pais, entusiastas de churrasqueiras, especialistas em design, mestres de churrasqueiras e iniciantes”, diz Rosenzweig. “Mas, no geral, o el Primero é para todos, para os quais a melhor experiência de grelhar é com amigos e família.”

Antes de decolar, Rosenzweig nos concedeu um presente dos deuses do grelhador: sua receita favorita. (De nada.)

“Pegue um pedaço de filé completo (500-700g) e passe sal grosso e pimenta nele”, diz ele. “Grelhe na temperatura mais alta, nível mais baixo (fácil de conseguir com seu Vaustil) até que todos os lados estejam selados. Esfregue com sal pimenta e mel e envolva no bacon. Regule a altura do seu Vaustil novamente para atingir a temperatura constante mais baixa de cerca de 160 graus Celsius (320 graus Fahrenheit) e vire até chegar ao ponto desejado.”

Pronto, assente, grelhe.