O Guia Do Manual Para Vinhos Do Condado De Sonoma - Comida E Bebida

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Enquanto NapValley é conhecido por seus Cabernet Sauvignons, o SonomValley - pelo menos originalmente - era conhecido por ser Zinfandels, a "videira de herança" da América. Não é difícil encontrar vinhas Zinfandel que datam de cinquenta, sessenta ou mesmo cem anos. Por causa de seu tamanho, porém, e da diversidade da terra - variando de altas montanhas a planícies costeiras - a variedade de uvas cultivadas em Sonombegan para, bem, crescer. Cabernet Sauvignon apareceu e persiste, assim como Merlot, Chardonnay e uma grande variedade de outras uvas.

Assim como em Napa, há vários nomes imediatamente reconhecíveis, como Kendall-Jackson Vineyard Estates, Korbel Champagne Cellars e Ravenswood (mais sobre eles em breve). Assim como em Napa, também existem literalmente centenas de vinícolas de qualidade. Para começar, vamos oferecer cinco vinícolas que achamos que você deve conferir ao iniciar sua jornada SonomCounty.

É importante lembrar que cada vinícola tem horários diferentes de abertura ao público e, além disso, diferentes pacotes de degustação (que vão desde simples degustações varietais até íntimas individuais com os líderes da vinícola). É importante verificar os sites das vinícolas para verificar todas as informações antes de sair.

BellVineyards e Wine Caves

As vinícolas, assim como as pessoas, existem em todas as formas e tamanhos. Alguns são grandes corporações internacionais, enquanto outros, como Bella, são pequenas operações familiares. Bellworks com vinhas Zinfandel centenárias plantadas na propriedade agora ocupada pela vinícola para produzir vinhos de alta qualidade. Se você quiser ganhar, sugerimos que você pré-inscreva-se para a sessão "Mixing It Up", que oferece tour de 90 minutos e degustação, além de degustação de barris e a chance de fazer você mesmo. Se você está apenas procurando provar um pouco de vinho, confira o 2014 Lily Hill Zinfandel, o 2013 Pinot Noir Ru’s Hill e o 2013 Zin Hills & Benches.

BuenVistWinery

Quando se trata de vinícolas históricas, não há literalmente nenhuma que possa superar a BuenVista. A vinícola mais antiga da Califórnia foi fundada em 1857 pelo autoproclamado conde de BuenVista, Agoston Haraszthy (nome que, podemos imaginar, fica mais fácil de pronunciar quanto mais vinho se bebe), foi revigorada pela família Boisset, que continuou a tradição enológica de qualidade. O Chardonnay da Reserva Privada de 2014 é proveniente de um vinhedo em SonomMountain oferece uma rica experiência em vinhos, assim como o Chateau BuenVistGrand Reserve 2012 (ousado Cabernet Sauvignon disponível apenas na vinícola). Para quem procura algo um pouco mais leve, o Carneros Chardonnay 2014 é o caminho a seguir.

Vinícola Ferrari-Carano

Se você está procurando um local pitoresco (além de BuenVista, que também faz jus ao seu nome), a Vinícola Ferrari-Carano é o lugar certo. Há cinco hectares de belos jardins para apreciar, além das vistas dos vinhedos ao redor da vinícola. A Ferrari-Carano, com o objetivo de produzir vinhos de alta qualidade, possui duas vinícolas. Os vinhos brancos são todos produzidos na vinícola Estate Winery, enquanto todos os tintos são produzidos nas proximidades, na vinícola Mountain. Com muitos para escolher, pode parecer difícil escolher, mas o Anderson Valley Pinot Noir 2014, o Trésor 2012 (mistura de várias variedades de Bordeaux) e o Fumé Blanc 2016 (mistura de uvas Sauvignon Blanc de três SonomAVAs diferentes) são todos tentativas obrigatórias.

Landmark Winery

Localizada em Kenwood, no SonomValley AVA, a Landmark foi fundada em 1974 por um grupo que incluía Damaris Deere Ford, a tataraneta de John Deere. A Ford mudou o vinhedo para a atual e bela localização em 1989 com a intenção de produzir os melhores Chardonnays possíveis (e se você nos perguntar, missão cumprida). Você não pode ir para Landmark e não experimentar seu carro-chefe Overlook Chardonnay (vá com o 2014), mas o Hilliard Bruce Chardonnay 2014 (feito de uvas do vinhedo mais ao sul da vinícola, criando um vinho sedoso e envelhecível) também é uma ótima opção. Para os amantes do tinto, o Overlook Pinot Noir 2015 é equilibrado e repleto de sabores de cereja madura e tabaco.

Ravenswood Winery

Considerada a vinícola que trouxe Zinfandel de volta à predominância, a Ravenswood Winery se orgulha de seu lema, “Sem vinhos fracos” Na verdade, na vinícola há uma lápide que diz "Errar é humano / Zin é d’vine / Aqui está o último vinho fracote / R. I. P." Os produtores de vinho não dizem o que está enterrado lá, mas garantem aos visitantes que realmente há uma garrafa enterrada embaixo. Embora Ravenswood faça uma variedade de outros vinhos - todos merecedores de atenção - o verdadeiro deleite aqui são os Zinfandels, se você ainda não percebeu. O 2012 Old Hill Vineyard Zinfandel SonomValley é um mimo, assim como o 2013 Teldeschi Vineyard Zinfandel Dry Creek Valley e o 2014 Big River Vineyard Zinfandel Alexander Valley. Melhor ainda? Compre vários Zins de vinha única e faça-os lado a lado para realmente ver as diferenças.