Melhor Hambúrguer De Los Angeles Coroado Durante A Epic Battle Of The Burger

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

The Lowdown

A Time Out escolheu os 50 melhores hambúrgueres e os leitores reduziram para meros 11, todos competindo no evento de 24 de setembro. Cada restaurante tinha estande soado por espaço verde repleto de música ao vivo e jogos para proporcionar alguma forma de atividade física para interromper a refeição do hambúrguer.

Os bares estavam totalmente abastecidos com garrafas geladas de Guinness, incluindo 200th Anniversary Export Stout e Blonde American Lager, que eram um elogio suave ao saboroso e tempero que a batalha oferecia. Os motoristas designados não foram esquecidos; garrafas geladas de Topo Chico, a água mais descolada do planeta, estavam disponíveis.

Pollo Campero ofereceu uma refrescante Street Corn Salad, e Harlowe’s French Dip serviu suas Salt Brine Kennebec Fries, ambos limpadores de palato perfeitos entre hambúrgueres malucos. De alguma forma, as pessoas tinham espaço para a sobremesa porque a fila do Blast Ice Cream era uma loucura, embora valesse a pena.

O molho CholulHot estava à disposição com sua estação de sabores para animar os lados e os hambúrgueres (inferno, até mesmo o sorvete, se você for tão ousado). Claro, este é um evento de perfeição culinária, mas o molho mágico Cholulis que realça e ilumina os sabores.

Os concorrentes

Grill ‘Em All

Estes são hambúrgueres com atitude heavy metal. O Grill ‘Em All começou como um food truck, viajando por aí servindo hambúrgueres audaciosamente ousados, e eles trouxeram grandes armas para o Battle of the Burgers: o Napalm Death Burger. Este hambúrguer espesso e suculento é servido com queijo pepper jack, jalapeños em conserva, cream cheese, jalapeño poppers e habanero aioli. Uma mordida neste bad boy e você estará gritando seu slogan "Morte aos falsos hambúrgueres!" com dedos do diabo saciados.

Beacon Echo Park

Este pequeno bistrô sereno fica às margens do lago Echo Park, onde você pode se deliciar com pratos simples, mas sofisticados, enquanto observa os velejadores e patos nadando na água. Beacon ofereceu aos mais exigentes convidados da batalha de hambúrguer o Wagyu Burger feito com 100% de carne wagyu americana, cebolas caramelizadas, molho de alho da casa e brie pegajoso em pão de brioche torrado. Tinha gosto de nirvana.

Chave de bloqueio

O restaurante Koreatown pode ser mais conhecido por seus coquetéis artesanais e atmosfera perfeitamente temperamental, mas eles compareceram à Batalha com a prova de que seu hambúrguer está destinado a se tornar lendário. O Lock & Key Big Burger é um hambúrguer de carne Angus com pão de brioche amanteigado com picles, tomates tradicionais, rúcula, bacon, cebola, queijo americano e um ovo estrelado para cima. Pode ser bagunçado, mas aquele ovo é a … chave … para este hambúrguer delicioso.

Haché

Haché é a palavra francesa para bife moído, e a palavra francesa para hambúrguer é magnifique. O bife Angus 100 por cento deles é livre de hormônios e antibióticos, então você poderá sentir a diferença. Eles trouxeram karm para a batalha com seu KarmBurger coberto com Karmsauce (seu riff em Thousand Island), queijo americano, alface, tomate e cebola.

O contador

The Counter foi uma entrada bastante única na competição, dado que eles são os caras com hambúrgueres totalmente personalizáveis. Eles têm menu de hambúrguer, com certeza, mas a diversão é reunir qualquer combinação de seus mais de 85 ingredientes frescos e deliciosos que seu coração deseja. Com mais de um milhão de combinações, você literalmente nunca precisa comer o mesmo hambúrguer duas vezes, mas eles trouxeram apenas um: Bison é Gouda. Um hambúrguer de bisão orgânico vem com gouda defumada, marmelada de bacon e cebola, ovo com molho ensolarado, espinafre, cebolinha e molho caseiro Thousand Island em pão de brioche. Conte-nos em …

Slater's 50/50

Este é o restaurante que descobriu o que os americanos realmente amam e nos deu: bacon, hambúrgueres e cerveja. Eles usam hambúrguer feito de 50% de carne Holstein e 50% de bacon moído para uma combinação de sabores que é 100% perfeita. Para a batalha, eles fizeram seu hambúrguer original 50/50 com aquela mistura especial, saborosa e tenra de hambúrguer coberto com queijo pepper jack, purê de abacate e maionese de adobo chipotle no pão de brioche. Nos restaurantes de Slater, você pode construir o seu próprio, mas não temos certeza de que fique melhor do que o Original. [Apenas um pouco de editorial, mas este teve meu voto].

The Oinkster

Nós já elogiamos o The Oinkster antes - o Eagle Rock, restaurante fast-casual-mas-requintado famoso por seu pastrami. Eles apareceram com o hambúrguer Royale, obra-prima carnívora composta de meio quilo de NebraskAngus coberto com bacon, pimenta, pastrami, picles de endro, cebola, tomate, alface e molho Thousand Island. Se isso não for suficiente, finalize com sua escolha de americano, cheddar ou gruyère.

Everson Royce Bar

Este Pasadenmainstay tem um dos melhores cardápios de bebidas da cidade, com coquetéis interessantes, ótimas cervejas artesanais, happy hours fantásticos e quartas-feiras de vinho. Mantendo as coisas simples e, portanto, mais complicadas de fazer, eles trouxeram o Single Burger: carne nobre, cheddar Tillamook e pickles de endro recheados entre um pão de brioche de ovo. É um cheeseburger clássico adulto.

Pono Burger

Pono é a palavra havaiana para “fazer as coisas da maneira certa”, e tudo o que eles estão fazendo na cozinha está absolutamente certo. Estes são hambúrgueres feitos com carne fresca e orgânica, cortesia de vacas criadas a pasto e alimentadas com pasto e ingredientes orgânicos locais do mercado do fazendeiro. Sua entrada, o KuawCrunch Burger, mostra perfeitamente seu toque único nos sabores havaianos; sua carne orgânica é coberta com cheddar de um ano da Hook, batata frita roxa, alface, salada de repolho e molho picante de guavrum que vai fazer você dizer "mahalo" repetidamente entre as mordidas.

Belcampo Meat Co

Belcampo é refrescante porque é fazenda, açougue e restaurante, então você sabe exatamente de onde vem sua comida. Eles se orgulham de sua transparência e padrões ridiculamente elevados de práticas éticas. Eles criam os animais em sua fazenda, praticam a carnificina de animais inteiros para garantir que nada seja desperdiçado e oferecem uma vasta quantidade de informações sobre suas práticas, cortes de carne e receitas. Seu hambúrguer Belcampo vem com cheddar, cebola caramelizada, manteiga de alface e molho da casa, que realçam a carne tenra e suculenta. A única culpa que você sente ao comer o hambúrguer é apenas pela cintura.

Hambúrgueres de Cassell

Esses caras são da velha escola. Eles estão servindo hambúrgueres em Ls desde antes de James Dean estar pensando na tela. Como todos os bons cidadãos de Hollywood, eles podem ter passado por uma reforma, mas os produtos ainda são os mesmos. A Patty Melt de Cassell ficou cara a cara com os jovens whippersnappers de hambúrguer, e este clássico se manteve. Servido com centeio torrado, o chuck inteiro Colorado Angus é coberto com cebolas suíças ou cheddar e grelhadas. Se não está quebrado, não conserte.

O vencedor

Depois de provar cada hambúrguer, os convidados tiveram a tarefa quase impossível de votar em seu favorito. E o vencedor foi …

Beacon Echo Park! Você ligou?

Imagem apresentada por Jakob N. Layman / Time Out Los Angeles.