Comemore O Dia De São Patrício Com Chocolate Irlandês Da Bean And Goose

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O dia de São Patrício pode trazer visões de todas as coisas verdes, mas também é hora de saborear um pouco de chocolate irlandês

As irmãs Karen e Natalie Keane são as forças criativas por trás da Bean and Goose, empresa que cria chocolates artesanais na Last Tree Farm, localizada no interior de Wexford, na Irlanda. Os dois estavam procurando uma oportunidade de trabalhar juntos quando Natalie percebeu uma lacuna no mercado de chocolates. Na época, ela trabalhava em uma loja de chocolates premium em County Cork, Irlanda.

“Não havia marcas de chocolate irlandesas conectando o consumidor de hoje em sua marca ou perfil de sabor”, disse Karen. “Em seguida, procuramos um lugar onde pudéssemos aprender a arte de fazer chocolate e encontramos nosso professor em Kerry com Benoit Lodge. Foi aqui que aprendemos a temperar chocolate à mão em placas de mármore, técnica tradicional que ainda fazemos hoje”.

O chocolate provou ser um ajuste natural para as irmãs, já que o chocolate era usado para celebrar todas as ocasiões de suas vidas, de aniversários a feriados. “Passamos muitos dias indo para a loja próxima para gastar nossa mesada semanal com nosso avô”, disse ela. “Sempre compramos chocolate.”

Seus bares mais vendidos se enquadram na faixa de Origin Craft. “Estas são as barras onde combinamos lindos chocolates de origem única com sabores e ingredientes irlandeses”, disse Karen. “Nossa barra de melhor desempenho é o chocolate amargo do Equador (70%) combinado com avelãs torradas com especiarias e mel Wexford.

Para obter mais informações sobre como comprar chocolates Bean and Goose, confira o site oficial deles - a loja online estará pronta para pedidos bem a tempo para a Páscoa.