Damian Windsor Serve Coquetéis Artesanais No Salão Secreto

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Agora eles aceitam, trocando seu dinheiro vivo por comida incrível, cervejas artesanais e uma seleção enorme de bourbon. O Federal Bar já vale a pena visitar, ocupando um lindo prédio de tijolos do século 20 que antes era um banco. Mas, como qualquer bom banco, os tesouros estão escondidos dentro: The Salon, pequeno bar sexy com incríveis coquetéis artesanais cortesia do lendário Damian Windsor.

O Federal Bar foi artisticamente mantido a sensação de banco original da década de 1920: madeiras escuras, tecidos vermelhos de pelúcia, tijolos expostos e couro. Seu menu de cerveja é impressionante e diversificado, optando por apoiar microcervejarias, mas não se preocupe, você ainda pode comprar Blue Moon ou Stella. Ainda assim, experimente o Monástico Americano da Clown Shoes: Belgian IPout of Massachusetts. Ou o perigosamente bebível Briney Melon Gose, da Cervejaria Anderson Valley, na Califórnia. Em termos de comida, basta escolher. Tudo é delicioso: comida de pub sofisticada. O OHM Burger é incrivelmente delicioso com sua carne picante, pimentas habanero, queijo Pepper Jack e fatias de cebola crocantes, temperadas com um pouco de abacate. Ou compre o Pesto Fettuccine com camarão - o pastis perfeitamente cozido e com queijo perfeito. Todas as entradas vêm com combinações sugeridas muito úteis de cerveja.

Enquanto você está saboreando sua cerveja e comida, não ficará terrivelmente aparente que há um outro bar no andar de cima. Uma porta sem identificação leva você a dois lances de escada que o levam ao The Salon. É uma sala pequena dividida pelo bar. Grandes poltronas de couro, sofás de veludo, livros antigos e papel de parede aparentemente da virada do século dão um clima calmo, sofisticado e descolado, onde você vai querer saborear deliciosos coquetéis e discutir os assuntos do dia - provavelmente em uma jaqueta de smoking.

Llegend Damian Windsor é o gênio por trás do cardápio de dez drinques cuidadosamente selecionado. Ele reinventou clássicos ao mesmo tempo que inventou futuros clássicos. Tomemos, por exemplo, a versão de Salon do Montgomery Martini: Windsor superou a proporção de batalha preferida do marechal de campo Bernard Montgomery da Segunda Guerra Mundial de 15: 1 combatentes inimigos. O Martini Montgomery de Windsor contém 15 partes de Fords Gin, 1 parte de Del Professore Bianco e bitters de laranja. O famoso Eastern Sour do Trader Vic faz uma aparição com o toque Windsor: Eagle Rare Bourbon, Lemon, Orgeat, clara de ovo e AngosturBitters. A clara do ovo adiciona uma incrível cremosidade e espuma que você não percebeu que estava faltando no Eastern Sour. O Horse’s Neck tem um toque refrescante: Laird’s Applejack, cerveja de gengibre, Angostur e óleo cítrico, servido com uma casca de laranja fina e decadentemente longa serpenteando ao redor do canudo.

É difícil imaginar que o Old Fashioned pudesse ser melhorado, mas por George, Damian Windsor fez isso com seu Coquetel de Whisky Aprimorado: Rittenhouse 100 pf Rye, Maraschino, Butterfly Absinthe e Peychaud’s Bitters. Ou realmente saia da zona de conforto do coquetel e obtenha o delicioso TequilPor Mi Amante: Pueblo Viejo TequilBlanco, Chamberyzette (aperitivo francês vermute com sabor de morango) e guarnecido com cubos de melancia em conserva. Os coquetéis serão alternados, usando ingredientes sazonais e por US $ 12-14 cada, você vai querer prová-los todos.

As reservas são aceitas e você pode usar o The Salon para festas particulares. É um bar genuinamente confortável e agradável com coquetéis excepcionais e você ficará muito legal liderando o caminho.